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材料：
, x6 U* j% U! b- G6 P豬腩肉 200克、椰菜半個、五香豆乾1件、蒜茸1茶匙www3.tvboxnow.com5 b' j, _, Y g+ `2 _& X4 u+ D
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' _( y4 r5 v0 h公仔箱論壇調味：: s/ x2 m+ e! ~- K
甜麵醬 1湯匙、豆瓣醬半茶匙、紹酒1湯匙、醬油1湯匙
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' q( K5 n7 g! @生粉水：
9 v: l# B+ B, h! h6 @) n! I生粉1茶匙、水3湯匙
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做法:& F. g7 J! s' x4 C5 v! W: b- `
1.豬腩肉洗淨抹乾，切薄片，椰菜洗淨，切塊。+ |* T6 y1 `. I A+ H+ e7 z) J* x
+ t' |( N7 ^. ]+ @- Rtvb now,tvbnow,bttvb2.五香豆乾洗淨，一切開二，每塊橫切一刀，成四薄片，再切成條。tvb now,tvbnow,bttvb8 u/ S. n$ J+ Z3 s- ]& D$ Z! `( r0 o
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3.鍋中燒熱少許油，下豆乾及椰菜略炒，至菜稍軟身，取出。tvb now,tvbnow,bttvb: R' G# I. u& @& Q2 t
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4.燒熱2湯匙生油，爆炒豬肉片．至肉變色，下蒜拌炒。
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; h1 \/ T7 s8 Z( p) v7 J4 H7 [5.把肉片推往鍋邊，另一邊下豆瓣醬及甜麵醬炒香，加豆乾及椰菜同炒。www3.tvboxnow.com0 g) p1 ?% \" W0 ^8 J6 R
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6.邊炒邊調味，灒酒，至所有材料熟透，用少許生粉水埋薄芡即成。tvb now,tvbnow,bttvb# b) p3 X3 [3 [# y' j5 g, @4 s
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炒豆瓣醬及甜麵醬時要留心，不能炒焦，必要時可把醬料用些少水軟化才下鍋。( |6 |, z5 g% G4 B9 I
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發表於 2015-9-23 05:58 AM
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