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材料：
4 a7 ~/ H1 W: c# g5 I# @; r& x0 {tvb now,tvbnow,bttvb豬腩肉 200克、椰菜半個、五香豆乾1件、蒜茸1茶匙# k: Q2 m8 J3 s- o1 B6 L
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調味：
/ r1 h9 v |' x J2 F; j& k s甜麵醬 1湯匙、豆瓣醬半茶匙、紹酒1湯匙、醬油1湯匙www3.tvboxnow.com% @& _, ?7 B! b# t; s. o; t
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K; o2 C4 g1 W* ?www3.tvboxnow.com生粉水：
4 e3 Y, a+ N3 Q7 K: A! } I2 vwww3.tvboxnow.com生粉1茶匙、水3湯匙
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7 p' ~! o0 [9 W公仔箱論壇做法:
" h# c1 v0 x% ]* ]3 i0 Dtvb now,tvbnow,bttvb1.豬腩肉洗淨抹乾，切薄片，椰菜洗淨，切塊。公仔箱論壇" \* _/ B3 v& o3 X) f
) |5 ~& m6 J' p8 Y, f/ o7 otvb now,tvbnow,bttvb2.五香豆乾洗淨，一切開二，每塊橫切一刀，成四薄片，再切成條。tvb now,tvbnow,bttvb. r. N0 p+ _1 t
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3.鍋中燒熱少許油，下豆乾及椰菜略炒，至菜稍軟身，取出。tvb now,tvbnow,bttvb9 S! ?- X9 h* v6 A
2 y# z$ x- N. W7 B& [0 ]( fwww3.tvboxnow.com4.燒熱2湯匙生油，爆炒豬肉片．至肉變色，下蒜拌炒。% R% n( C$ N2 i5 d! G
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5.把肉片推往鍋邊，另一邊下豆瓣醬及甜麵醬炒香，加豆乾及椰菜同炒。
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6.邊炒邊調味，灒酒，至所有材料熟透，用少許生粉水埋薄芡即成。
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Tips
9 M! a2 \/ a& ~$ b) b炒豆瓣醬及甜麵醬時要留心，不能炒焦，必要時可把醬料用些少水軟化才下鍋。公仔箱論壇1 H6 B% I4 G/ `
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發表於 2015-9-23 05:58 AM
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