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材料：) p! {5 ~$ y A" o Z3 ^
豬腩肉 200克、椰菜半個、五香豆乾1件、蒜茸1茶匙公仔箱論壇 _. Q6 f2 I' @" h) _+ x* @
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+ y& ~7 W# k! h2 c# _, @1 Q7 t6 S調味：
, C' ]1 I5 L1 G7 n" `+ gwww3.tvboxnow.com甜麵醬 1湯匙、豆瓣醬半茶匙、紹酒1湯匙、醬油1湯匙公仔箱論壇: e+ ]. f, H5 E7 ^- h$ K M
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% E2 j6 \" \; Q5 g; a公仔箱論壇生粉水：
9 m0 c" o! T4 W( P生粉1茶匙、水3湯匙
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# B9 z0 N# c+ B公仔箱論壇做法:
5 K6 v1 [5 W" J( ]3 Z" C7 a1.豬腩肉洗淨抹乾，切薄片，椰菜洗淨，切塊。
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2.五香豆乾洗淨，一切開二，每塊橫切一刀，成四薄片，再切成條。
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3.鍋中燒熱少許油，下豆乾及椰菜略炒，至菜稍軟身，取出。www3.tvboxnow.com) x4 b6 Y% h. S a" c W$ k% c
5 m! k" G X! z* X8 N8 X& D9 z4.燒熱2湯匙生油，爆炒豬肉片．至肉變色，下蒜拌炒。tvb now,tvbnow,bttvb2 N1 _9 k+ H$ x2 o- J
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5.把肉片推往鍋邊，另一邊下豆瓣醬及甜麵醬炒香，加豆乾及椰菜同炒。; `0 F! v h- H& V) L6 W" H9 [
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6.邊炒邊調味，灒酒，至所有材料熟透，用少許生粉水埋薄芡即成。
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炒豆瓣醬及甜麵醬時要留心，不能炒焦，必要時可把醬料用些少水軟化才下鍋。tvb now,tvbnow,bttvb" b4 u0 e; c/ f; V& ?1 a9 s% m
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發表於 2015-9-23 05:58 AM
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