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潮州魚片300克、豬皮250克(約6?)、白蘿蔔500克、唐芹2棵(約80克)、蒜頭2粒
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煮料：
) D+ g8 {5 s5 v/ W) M, ~生抽2茶匙、老抽1茶匙、糖1茶匙、蠔油1湯匙、胡椒粉少許、麻油2茶匙、水250毫升(約1碗)公仔箱論壇! ?6 g; o) \$ N, @1 A
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4 {1 R M3 G' F& ~2 ]粟粉芡：
1 q1 v5 ^1 \+ ?- j2 _tvb now,tvbnow,bttvb粟粉?茶匙+水1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb8 j' t; T6 n( V" ~; N
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- e2 n8 l2 ~( }8 i% d0 m1 y& s1 v" R( ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:: g x2 c+ H( n, {4 X/ b; |! ~0 A" s
1.將豬皮洗淨，放入滾水中灼1分鐘，撈起搾乾水份後，切成條狀。* ?. D; |- |% g8 B) i
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2.潮州魚片先用熱水清洗，用廚紙吸乾後切成6厘米長條。- j$ |1 e; _7 D @
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3.白蘿蔔洗淨刨皮，切成6厘米長條狀；蒜頭切片；唐芹洗淨切成6厘米段。% J, O7 E0 P( d9 r! @' C: a, R% j
1 f k& r( J2 E8 [' w* _& U7 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.燒熱2湯匙油爆香蒜片，放入豬皮及蘿蔔，加煮料拌勻，?蓋慢火煮8至10分鐘至汁收至適當濃稠，加入唐芹及魚條炒勻，汁滾後埋芡即成。tvb now,tvbnow,bttvb& y- g6 I9 x( C+ [; e1 f
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Tips
& a4 o8 U Z. M2 l4 I: X8 l3 q豬皮含豐富膠原蛋白，有助延緩細胞老化，使皮膚光滑富彈性。但豬皮在加工過程經化學劑漂浸，最好先飛水洗淨後才使用。潮州魚片先用熱水清洗，有助去掉因經油炸處理而沾上的油脂。tvb now,tvbnow,bttvb9 _1 J4 I6 p/ N3 r- l3 D
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發表於 2015-9-23 05:59 AM
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