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材料：公仔箱論壇$ E6 w2 F3 J! S4 }) @+ `; `: `! Q
潮州魚片300克、豬皮250克(約6?)、白蘿蔔500克、唐芹2棵(約80克)、蒜頭2粒
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, n8 H# l" [5 n( |# Z+ J煮料：: q% L+ d9 L( ~1 x# U/ s# l$ c/ v# A
生抽2茶匙、老抽1茶匙、糖1茶匙、蠔油1湯匙、胡椒粉少許、麻油2茶匙、水250毫升(約1碗)tvb now,tvbnow,bttvb j* H# L" p" N" I6 S: O& y, V9 [/ w. S
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3 ?% F0 g& Y3 V( @5 I% Z粟粉芡：tvb now,tvbnow,bttvb! t7 t. O/ K6 B& E4 _
粟粉?茶匙+水1湯匙9 Q1 z$ d, m T$ c9 @
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3 l* J8 @" d+ ~; Q% Q* {. ?4 j8 D做法:tvb now,tvbnow,bttvb9 E. j* Y1 K, \
1.將豬皮洗淨，放入滾水中灼1分鐘，撈起搾乾水份後，切成條狀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. `1 a1 M% |. y& C' u
J) T# f- R5 Q5 T" v8 V. @www3.tvboxnow.com2.潮州魚片先用熱水清洗，用廚紙吸乾後切成6厘米長條。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 y n3 Q+ L* U, W+ Z8 @% |
' j4 K5 d5 H3 R公仔箱論壇3.白蘿蔔洗淨刨皮，切成6厘米長條狀；蒜頭切片；唐芹洗淨切成6厘米段。
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4.燒熱2湯匙油爆香蒜片，放入豬皮及蘿蔔，加煮料拌勻，?蓋慢火煮8至10分鐘至汁收至適當濃稠，加入唐芹及魚條炒勻，汁滾後埋芡即成。4 j* D0 r, f; D Y1 W5 T
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Tips
$ c3 Y0 R5 y$ u) u, u" d! n% V豬皮含豐富膠原蛋白，有助延緩細胞老化，使皮膚光滑富彈性。但豬皮在加工過程經化學劑漂浸，最好先飛水洗淨後才使用。潮州魚片先用熱水清洗，有助去掉因經油炸處理而沾上的油脂。www3.tvboxnow.com6 n" |: n; ~9 ]7 K$ _
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發表於 2015-9-23 05:59 AM
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