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[中式食譜] 甜焗秋栗


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+ A  Z5 x6 p: a/ q0 ^8 Vtvb now,tvbnow,bttvb連殼栗子300克、原色砂糖5湯匙、清水180毫升公仔箱論壇1 m" n9 k, |3 R$ Y- h
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/ j' n( ]: x7 k; ^6 j公仔箱論壇做法:
6 I$ i0 k; ^, @3 N8 i1.栗子洗淨,抹乾,在每粒栗子的頂部把殼剪開,成一小裂縫。公仔箱論壇" X. U8 k3 O7 K/ X; H# u4 H
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2.放在焗盤上,鋪平,勿重疊,放入已預熱至攝氏200度的焗爐中。tvb now,tvbnow,bttvb5 X5 A5 x/ b% D( R; z
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3.焗約25至30分鐘,期間取出一次小心搖一下。
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4.原色砂糖及清水放小鍋內,煮溶,熄火,待暖。
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5.取出栗子放鋼篩內,把糖水淋上,瀝乾,即放在錫紙上。
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6.錫紙連焗盤放入攝氏180度焗爐中,多焗約5至10分鐘,至全熟即可。
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入爐前可在栗殼上抹少許粟米油,烤出來的顏色會特別漂亮,但不要使用濃味的油,例如花生油,否則味道不對。栗子雖美味,但進食太多也是難以消化,當零食可以,但勿作正餐。公仔箱論壇! S/ r* P$ @: w9 V3 m5 V

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