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材料︰
2 T$ i6 |# S& `( z韓式乾粉絲150克、鮮牛柳片100克、韭菜(切段) 70克、甘筍(切絲)1條、炒香芝麻少許、紫洋蔥(切絲)半個、蒜蓉1/2湯匙、食油適量
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牛肉醃料︰
7 N( O2 i: h* E1 |- z生抽2湯匙、紹興酒1湯匙、黑椒碎少許、麻油少許調味︰魚露2湯匙、蠔油1湯匙、上湯1杯、鹽適量' D( p& p; t4 q
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7 p; z2 r3 B0 _- h/ `+ Jtvb now,tvbnow,bttvb做法:www3.tvboxnow.com0 g& c$ c; L5 o {9 J
1.先將牛肉與醃料醃約15分鐘備用。4 G/ o$ q8 r s4 l: b! r8 C
) z1 |2 K; a+ B: Z+ } W: U2.以中火燒熱鑊下油，將洋蔥、韭菜和甘筍爆香，加入牛柳片，蒜蓉爆至金黃盛起。tvb now,tvbnow,bttvb" H& F4 Y1 w' ], t" y
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3.韓式乾粉絲飛水後，加入調味，煮至收汁後再將材料回鑊略炒後，加入麻油及撒上芝麻即可。0 X7 R0 v: w4 {7 U7 X# b4 E2 |4 r6 f
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發表於 2015-9-23 05:59 AM
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