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$88招牌孖寶：新張期內優惠，包兩條清蒸野生黃腳鱲及半隻白切雞，其中黃腳鱲每條重四両，size適中，肉嫩有魚香。
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9 m n+ M0 ?' Y7 }) D+ T佐敦新開的「海宴樓」雖然沒豪裝，但有麝自然香，賣點就是本地海鮮。老闆紀先生人脈廣，有本事找到罕見的貴價海三刀、花金鼓，魚缸內還有海油斑、海青斑及芝麻斑等，款式多且高質素。
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; u9 O& E6 g( k) f0 c除了靚魚外，這裏還有塔門大尾魷、塔門野生青口、蜆、花竹蝦、青龍及花龍。紀先生及大廚們也不止一味清蒸，還帶來創意點心及菜式。tvb now,tvbnow,bttvb5 x$ X' v) E2 G' D& t6 f7 T
, \8 X$ k5 b, b; L有氣礦泉水燉湯& O2 W$ A- X$ {( h. Y! k- n0 m
像蜆肉細細粒，可做瑤柱蛤蜊菜苗餃；橙色飽滿的野生青口，靠專人潛水採收，嗒落軟綿鮮甜，既用來炮製青口小籠包，亦能加清酒蒸煮，成為一道下飯好菜。這裏連燉湯也用有氣礦泉水，說細密氣泡能提升湯水甜香。招牌杏汁白肺湯燉足四至六個鐘，加入生磨杏汁，好滋潤。海鮮趁新張期間吃最着數，$88招牌孖寶有兩條清蒸野生黃腳鱲及半隻白切雞，非常抵食。
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8 p H; d% v9 Q海宴樓
( f5 `1 m6 [# y1 g( S' n9 M; A gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。地址：佐敦彌敦道佐敦薈2 I! m' [$ Q( D$ J6 w }/ R: M* f
平均消費：午市$60、晚市$200公仔箱論壇& g4 J3 V1 U- |0 n1 o3 P" A( ?
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; {. _ h* m4 i* c3 Z% TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。有氣礦泉水燉白肺湯$128：有氣礦泉水做燉湯能提升湯水甜香，湯水香氣撲鼻，滋潤順喉。 公仔箱論壇% P! q. j: k# F
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塔門野生青口小籠包 $24.8起：外表像一般小籠包，一咬開即見野生青口，餡料多添鮮味。 tvb now,tvbnow,bttvb3 H' M& ]( \- w8 ]; x9 c
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1 [; _! E- ]1 d I3 a9 jtvb now,tvbnow,bttvb瑤柱蛤蜊菜苗餃 $21.8起：以蜆肉跟海蝦肉、豬肉及蔬菜做餡，蒸出油潤鮮味。 公仔箱論壇0 q% C4 o* x# {
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魚缸有海中蝦、花竹蝦、海油斑、海青斑及芝麻斑，夠生猛。 8 g7 r( A0 Z( |7 q; Z; L. C. v+ G- _
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發表於 2015-9-24 05:14 AM
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