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材料： (4人分量)
- Y' k7 ~; g; p泰國金柚1個、蝦皮10克、蒜頭2粒、紅蔥頭2粒、熟花生(或腰果)1至2湯匙、指天椒1隻、芫荽1棵6 E8 T* L; |* Z" n# k
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7 x) G9 B {) M% ^" f, J公仔箱論壇醬汁料：
7 h! C0 ~. E" l# }0 d+ V4 O公仔箱論壇青檸2個(青檸檬汁2湯匙+青檸皮茸1茶匙)、魚露1?湯匙、麥芽糖(或糖漿)1.5湯匙
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; V' k/ F1 G# J9 y( t公仔箱論壇做法:
0 Y( n. Q1 n0 B2 x0 q/ ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將材料洗淨，紅蔥頭及蒜頭剁茸，指天椒切碎，青檸刨起皮茸後橫切開搾汁，芫荽切碎，花生(或腰果)搗碎，將醬汁料混合。公仔箱論壇3 F3 C8 R0 \9 w* s6 {
4 N# n) ?' V$ z: b k2 r2.泰國金柚剝皮去衣及筋，起肉搣成小塊。
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3.蝦皮洗淨吸乾水，以少許油與蒜茸和紅椒碎略為爆炒，盛在廚紙上吸去多餘的油分後，加入金柚肉及紅蔥頭茸拌勻上碟。
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4.最後在沙律上灑上芫荽及碎花生(或腰果) ，置雪櫃冷凍，進食前混入醬汁料拌勻。
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( K2 s3 n, ~5 T. C" w9 @) `/ w. A- U愛吃辣的話可增加指天椒的分量，亦可加入灼熟的蝦仁、蟹柳及青瓜等，令菜式的配料更豐富，提供多元化的營養素及膳食纖維。1 [- a2 ]6 c; @4 C) Q, A
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發表於 2015-9-24 06:29 AM
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