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材料： (4人分量)
% q L5 Q: z [6 A# x泰國金柚1個、蝦皮10克、蒜頭2粒、紅蔥頭2粒、熟花生(或腰果)1至2湯匙、指天椒1隻、芫荽1棵
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1 z4 s7 @: H! f6 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬汁料：
9 u* G$ e+ ~, R1 I# ewww3.tvboxnow.com青檸2個(青檸檬汁2湯匙+青檸皮茸1茶匙)、魚露1?湯匙、麥芽糖(或糖漿)1.5湯匙
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! X% U( M: f# k" d/ p+ S# w) f1 h做法:www3.tvboxnow.com- s0 W* p& ?& Y" f# r
1.將材料洗淨，紅蔥頭及蒜頭剁茸，指天椒切碎，青檸刨起皮茸後橫切開搾汁，芫荽切碎，花生(或腰果)搗碎，將醬汁料混合。www3.tvboxnow.com( r$ \' h* @% W, c2 [& w5 k
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2.泰國金柚剝皮去衣及筋，起肉搣成小塊。
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) d. @ U$ v/ V& J6 w公仔箱論壇3.蝦皮洗淨吸乾水，以少許油與蒜茸和紅椒碎略為爆炒，盛在廚紙上吸去多餘的油分後，加入金柚肉及紅蔥頭茸拌勻上碟。公仔箱論壇% D* ~6 M4 x! B; J) a
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4.最後在沙律上灑上芫荽及碎花生(或腰果) ，置雪櫃冷凍，進食前混入醬汁料拌勻。
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Tips
1 t4 D) U0 R2 f' V, z6 btvb now,tvbnow,bttvb愛吃辣的話可增加指天椒的分量，亦可加入灼熟的蝦仁、蟹柳及青瓜等，令菜式的配料更豐富，提供多元化的營養素及膳食纖維。
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發表於 2015-9-24 06:29 AM
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