$ _7 f; M* }. c) rwww3.tvboxnow.com材料：公仔箱論壇% @3 D# t& O( ~; s
豬背骨(約480克)tvb now,tvbnow,bttvb: G6 R% g/ a: y$ b
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調味：
) b2 W' `8 j- `- H韓國麵豉醬2湯匙、韓國魚露1湯匙、紹酒2茶匙、蜜糖少許
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5 p$ ?1 }: w, B- h+ F/ owww3.tvboxnow.com做法：www3.tvboxnow.com% j) B7 Y$ c: z* C) r5 C! K
1.豬背骨解凍洗淨，抹乾。
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4 @% d3 @ k) h6 r公仔箱論壇2.反轉，在骨與骨中央的筋膜位置劃上數刀，有助入味。
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3.把韓式麵豉醬(a)、魚露、紹酒加入，拌勻，置冰箱內醃最少4小時。www3.tvboxnow.com3 n: [" p% j: a& n
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 T( A* i& K6 ^' h1 `8 w2 w0 d: w9 z @
4.預熱焗爐至攝氏200度，豬背骨置焗盤，入焗爐焗約18分鐘。
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7 i' |8 F. x# }. jwww3.tvboxnow.com5.反轉繼續焗15分鐘，直至肉熟，在表面掃上蜜糖，焗數分鐘，至上色即成。6 ^6 s% {; M1 R# K) \2 c* }
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如烹調時間不多，也可把豬背骨切成小件醃製，而烤焗時間也要相應縮短。
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2 r0 I" \, ^: T, A$ D3 ~& V食譜選用沒有辣味的已調味混合麵豉醬，在大型超市有售。
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發表於 2015-9-25 05:45 AM
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