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豬背骨(約480克)
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9 w( v: Y+ o0 O4 Y0 o1 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味：公仔箱論壇; D/ ]) [/ i q$ W" G ?( p5 A
韓國麵豉醬2湯匙、韓國魚露1湯匙、紹酒2茶匙、蜜糖少許
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做法：
! m; m5 R2 Y" eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.豬背骨解凍洗淨，抹乾。tvb now,tvbnow,bttvb$ k2 h& p( y5 A" I5 K
`9 I8 Y2 B8 e& W1 p& [7 I+ C2.反轉，在骨與骨中央的筋膜位置劃上數刀，有助入味。
A& l4 w( {# q+ r1 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ~: H( S; w4 v9 f5 P' }8 r
3.把韓式麵豉醬(a)、魚露、紹酒加入，拌勻，置冰箱內醃最少4小時。公仔箱論壇. k Y% g+ a! B4 k- I W( v1 J5 |
0 f- h6 K% R* y, s公仔箱論壇4.預熱焗爐至攝氏200度，豬背骨置焗盤，入焗爐焗約18分鐘。& {' \- _8 I' g4 b& n
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5.反轉繼續焗15分鐘，直至肉熟，在表面掃上蜜糖，焗數分鐘，至上色即成。tvb now,tvbnow,bttvb4 J7 y' L7 g9 t/ I, i6 I
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如烹調時間不多，也可把豬背骨切成小件醃製，而烤焗時間也要相應縮短。
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食譜選用沒有辣味的已調味混合麵豉醬，在大型超市有售。www3.tvboxnow.com4 ^- @: K6 Z0 l) m. Q; }* h' p6 `+ V
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發表於 2015-9-25 05:45 AM
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