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材料：6 t3 y+ H' ]; a2 f4 j4 | K1 u, [
豬背骨(約480克)
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調味：0 G, v6 {. I& U$ {
韓國麵豉醬2湯匙、韓國魚露1湯匙、紹酒2茶匙、蜜糖少許
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做法：! D F$ j+ x- E3 @4 M/ w
1.豬背骨解凍洗淨，抹乾。
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4 t t1 U& N, V: H" V, M, Rwww3.tvboxnow.com2.反轉，在骨與骨中央的筋膜位置劃上數刀，有助入味。
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1 I% n% w* d5 y3 \1 s4 O. ], X- T7 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.把韓式麵豉醬(a)、魚露、紹酒加入，拌勻，置冰箱內醃最少4小時。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 I2 u) Z- R( X" f- H6 E
) \& ?1 x% g! }5 d! x3 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.預熱焗爐至攝氏200度，豬背骨置焗盤，入焗爐焗約18分鐘。www3.tvboxnow.com1 R% Y! n; {3 y
" N- e8 l; C+ i3 p( ~6 I公仔箱論壇5.反轉繼續焗15分鐘，直至肉熟，在表面掃上蜜糖，焗數分鐘，至上色即成。
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Tips% r* I% v3 ?& U1 N7 f& D) W' I
如烹調時間不多，也可把豬背骨切成小件醃製，而烤焗時間也要相應縮短。5 }' x* e# V- k3 r* e8 l& n' ~ t" C
% Z7 |( y! E& n- x+ l; m) N! {食譜選用沒有辣味的已調味混合麵豉醬，在大型超市有售。
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發表於 2015-9-25 05:45 AM
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