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材料：公仔箱論壇5 d, N1 f: u* c6 P- G5 f
豬背骨(約480克)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ X, {. }; _* P
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& B7 X) ~* Z# q9 V' ~/ c調味：
3 m% a3 M; K8 h; H! `4 ]* N# t韓國麵豉醬2湯匙、韓國魚露1湯匙、紹酒2茶匙、蜜糖少許公仔箱論壇/ L( K" G8 G, j7 i4 T# C3 _
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做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ T o6 l3 x( q- G/ y* z
1.豬背骨解凍洗淨，抹乾。www3.tvboxnow.com; Z- U; Y" o. a2 }* r/ I
" \# V/ A/ L2 y( M$ ^1 D2.反轉，在骨與骨中央的筋膜位置劃上數刀，有助入味。
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3.把韓式麵豉醬(a)、魚露、紹酒加入，拌勻，置冰箱內醃最少4小時。公仔箱論壇3 X; O$ |9 C7 B- o6 e! x3 H
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4.預熱焗爐至攝氏200度，豬背骨置焗盤，入焗爐焗約18分鐘。
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0 T; w0 o& o* K |, k `! K# }. ^5.反轉繼續焗15分鐘，直至肉熟，在表面掃上蜜糖，焗數分鐘，至上色即成。www3.tvboxnow.com7 b' G& X. p/ s Z! ~
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如烹調時間不多，也可把豬背骨切成小件醃製，而烤焗時間也要相應縮短。8 O5 p1 R1 T! n% w
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食譜選用沒有辣味的已調味混合麵豉醬，在大型超市有售。
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發表於 2015-9-25 05:45 AM
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