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材料
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) d, l! @6 ^3 `1 P雞胸肉.....4兩tvb now,tvbnow,bttvb8 E! |4 J0 f: d7 m2 R2 {
鹽.....2小匙& U9 Z# I- D `
白飯.....適量
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雞油淋汁：www3.tvboxnow.com5 g; \! A& y, ?2 g6 f9 x
豬油.....1大匙公仔箱論壇/ p2 j/ i3 a+ | b
雞油.....2兩
: E3 w) Y ]: ], F- YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅蔥頭末.....1大匙公仔箱論壇: R4 S& v2 R G% S$ k; R
米酒.....1小匙
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肉燥汁：
1 _( G9 i4 n& ] E$ n! C4 Ztvb now,tvbnow,bttvb豬絞肉.....4兩
& m: [- s' a' @0 H6 k8 Mtvb now,tvbnow,bttvb豬油.....2大匙
+ ]+ n9 e n# V$ u, V/ A6 T蝦米.....1兩
3 _5 _6 G7 d/ g' c4 x' E公仔箱論壇紅蔥頭末.....2大匙
. m) m8 }) ?8 w公仔箱論壇蒜頭酥.....1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* \* X) c( c# t
水.....1.5杯
9 R2 J- K) P/ [7 Z7 Dtvb now,tvbnow,bttvb醬油.....2大匙7 ^ D/ p6 ?( ~* E5 o
砂糖.....1大匙) O& b" g; M' L
) X$ ^9 K% y! J( e% d4 @公仔箱論壇公仔箱論壇( u7 T; J9 i2 Q# O5 N+ g; E! U2 n
作法
& I5 ?, p, R9 M x' A(1)先用2小匙的鹽將雞胸肉醃20分鐘，再放入水中用中火煮至滾沸。水滾之後將肉撕成5公分長的長絲備用。tvb now,tvbnow,bttvb8 L# j/ W8 t# Z. h
1 w% ~* [1 I! ^& F) c: q m(2)雞油淋汁作法：鍋中放入1大匙的豬油加熱，油熱後轉中火，放入2兩的雞油繼續加熱至雞油融化。再放入1小匙的紅蔥頭末爆香，同時加入1小匙的米酒拌炒一下即可熄火盛起備用。- R- _9 }, A/ @' U: h- M$ r7 ?0 z! T) j! [
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(3)肉燥汁作法：另外準備一只鍋子，倒入2大匙的豬油加熱。油熱的時候倒入2大匙的紅蔥頭末和1大匙的蒜頭酥爆香，接著放入蝦米和絞肉爆炒至絞肉炒散，倒入醬油、砂糖和1又1/2杯的水，蓋上鍋蓋，轉小火滷30分鐘即可。
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(4)盛一碗熱騰騰的白飯，淋上1小匙作好的雞油淋汁，再鋪上雞肉絲，最後淋上香噴噴的肉燥汁，這就是一碗令人垂涎三尺的超級雞肉飯。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) D) L6 D! C. ]
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發表於 2015-9-25 05:45 AM
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