/ {; J" {- V% ]4 f8 Z2 Y材料公仔箱論壇( f) y- L- m8 A" z# F' Y
主材料：
6 z5 c3 j; R9 v9 D; H雞胸肉.....4兩
- l0 [" J/ n) q, _ R鹽.....2小匙
1 ^8 }# |4 ^& m6 l7 Z白飯.....適量
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雞油淋汁：5 D$ F: K+ G+ r
豬油.....1大匙公仔箱論壇 P) r4 a+ S- x/ H7 \5 X
雞油.....2兩/ k% }$ M: K: ]3 t6 k
紅蔥頭末.....1大匙
4 m" |1 h0 `! v+ K" J0 w米酒.....1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ D$ U' P+ [" g2 t8 \7 \, \
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肉燥汁：tvb now,tvbnow,bttvb C! S8 w. a& T, e6 h( M& g3 U
豬絞肉.....4兩9 ^+ y" q6 T- e ^# ]9 m$ w# n; t
豬油.....2大匙
* O- [% a+ g, q8 ~7 H- j蝦米.....1兩
" e- h# } E! S; G; d& C) R紅蔥頭末.....2大匙
$ G7 `. V! }0 b& S; ]蒜頭酥.....1大匙
+ Q9 m5 U" B1 |$ {: K. ytvb now,tvbnow,bttvb水.....1.5杯
! ~) X1 g, Z8 r2 fwww3.tvboxnow.com醬油.....2大匙tvb now,tvbnow,bttvb" T& E6 \: [ X5 w: e
砂糖.....1大匙公仔箱論壇! I [# @/ Y8 y
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作法9 o" v: N1 a d P. l" e3 U
(1)先用2小匙的鹽將雞胸肉醃20分鐘，再放入水中用中火煮至滾沸。水滾之後將肉撕成5公分長的長絲備用。www3.tvboxnow.com ]4 |! R% j! G; ?0 c
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(2)雞油淋汁作法：鍋中放入1大匙的豬油加熱，油熱後轉中火，放入2兩的雞油繼續加熱至雞油融化。再放入1小匙的紅蔥頭末爆香，同時加入1小匙的米酒拌炒一下即可熄火盛起備用。% N# `# w" C# i; ? b
5 c2 ? M2 S* r+ Ewww3.tvboxnow.com(3)肉燥汁作法：另外準備一只鍋子，倒入2大匙的豬油加熱。油熱的時候倒入2大匙的紅蔥頭末和1大匙的蒜頭酥爆香，接著放入蝦米和絞肉爆炒至絞肉炒散，倒入醬油、砂糖和1又1/2杯的水，蓋上鍋蓋，轉小火滷30分鐘即可。
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' b. j/ i# X- a. U0 v(4)盛一碗熱騰騰的白飯，淋上1小匙作好的雞油淋汁，再鋪上雞肉絲，最後淋上香噴噴的肉燥汁，這就是一碗令人垂涎三尺的超級雞肉飯。
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發表於 2015-9-25 05:45 AM
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