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材料
7 e3 J( S( l3 f, a- U7 utvb now,tvbnow,bttvb主材料：www3.tvboxnow.com3 `# b9 x( Q; [3 J! l- u' ?1 s
雞胸肉.....4兩
7 p4 V" l8 k$ y; U鹽.....2小匙公仔箱論壇; B) K1 j! ?. q7 Y9 B3 n
白飯.....適量tvb now,tvbnow,bttvb( H2 m" H s8 F7 ]8 t) ]- a
5 ^8 l; H6 k$ ]; y: HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 P7 x; i* k' `" n
雞油淋汁：1 C$ p! a$ u% {8 W1 }2 x1 l
豬油.....1大匙
; |' C N- `1 o. j雞油.....2兩TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, k! v: C$ v9 k
紅蔥頭末.....1大匙
# n8 s$ o5 Q8 k- T公仔箱論壇米酒.....1小匙
7 y0 U$ y: q/ q0 ~7 h# V4 \- R公仔箱論壇 7 j0 x7 n0 T I; B. {+ r4 B1 a
1 ^/ ?7 f4 ]4 Z! S% \/ [www3.tvboxnow.com肉燥汁：
0 Q& U7 M8 X( q2 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豬絞肉.....4兩www3.tvboxnow.com0 t* h8 E4 c7 s y. f# d+ b
豬油.....2大匙tvb now,tvbnow,bttvb9 a% @7 F- o: d! d: d' v
蝦米.....1兩
6 o2 i) b p! W# K& E公仔箱論壇紅蔥頭末.....2大匙6 X8 y! D$ X% u
蒜頭酥.....1大匙公仔箱論壇2 p. ]/ h" [# y9 X1 B
水.....1.5杯tvb now,tvbnow,bttvb. x3 S- a+ D6 A
醬油.....2大匙
9 i3 X- Z' p) L w! b1 t砂糖.....1大匙
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作法: N. V5 O6 W+ X* x0 {
(1)先用2小匙的鹽將雞胸肉醃20分鐘，再放入水中用中火煮至滾沸。水滾之後將肉撕成5公分長的長絲備用。
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(2)雞油淋汁作法：鍋中放入1大匙的豬油加熱，油熱後轉中火，放入2兩的雞油繼續加熱至雞油融化。再放入1小匙的紅蔥頭末爆香，同時加入1小匙的米酒拌炒一下即可熄火盛起備用。tvb now,tvbnow,bttvb1 g" F, l0 X- V4 M. ~3 p4 D
' f2 s* l$ x2 ?# C公仔箱論壇(3)肉燥汁作法：另外準備一只鍋子，倒入2大匙的豬油加熱。油熱的時候倒入2大匙的紅蔥頭末和1大匙的蒜頭酥爆香，接著放入蝦米和絞肉爆炒至絞肉炒散，倒入醬油、砂糖和1又1/2杯的水，蓋上鍋蓋，轉小火滷30分鐘即可。
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(4)盛一碗熱騰騰的白飯，淋上1小匙作好的雞油淋汁，再鋪上雞肉絲，最後淋上香噴噴的肉燥汁，這就是一碗令人垂涎三尺的超級雞肉飯。6 E3 w; h* O- S
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發表於 2015-9-25 05:45 AM
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