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海鮮飯及漢堡分別放入瓦煲及蒸籠內，充滿玩味。公仔箱論壇2 c! A* R% B9 T: N! h) O5 v: Y
: e2 z4 U" d3 f. @* q0 ~9 lwww3.tvboxnow.com西班牙Tapas精緻小巧，深受歡迎，適合多叫幾碟，與好友分享。西環是美食集中地，最近又有新店進駐，賣的是充滿亞洲風味的Tapas，招牌海鮮飯以原個瓦煲奉上，帶有地道色彩，味道與賣相均令人驚喜。www3.tvboxnow.com; U0 p) D7 p/ b9 S* u
% G% J4 l- O6 W公仔箱論壇位於西營盤第三街的新店Chico Chica，由幾位年輕人合資經營，供應Asian Fusion Tapas。在西班牙文中，Chico及Chica分別解作男生和女生，新店主攻年輕市場，餐廳裝潢色彩繽紛，地面鋪上花紋階磚，帶西班牙色彩。tvb now,tvbnow,bttvb) |! n9 B) o' ^4 b3 J7 T
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新店大廚Terry入行十年，曾在Gold by Harlan Goldstein、Catalunya等名店工作，雖然年輕，卻創意多多，為客人帶來創新驚喜。例如吞拿魚他他混合泡菜醬汁，放入特製脆筒內，像一支支甜筒，入口脆卜卜，酸甜開胃。tvb now,tvbnow,bttvb) v2 e2 |7 i/ f- }. R$ N
' Q8 p" V5 ?( [6 T- O$ x7 H- u6 B麵包類型輕食設計別具特色，小記最喜愛Hansburger，饅頭夾着和牛、薑蓉造成漢堡扒，加上一片子薑，酸甜中帶微辛，以蒸籠奉上，中西合璧富心思。傳統Bikini Sandwich多以火腿、芝士作餡料，Terry以火箭菜及Tetilla芝士取代，鹹香中帶清新感覺，簡單美味。www3.tvboxnow.com8 a1 y: V( y8 R( v! F) V- E+ _
3 t! i; v& I: M5 y公仔箱論壇最特別要數原個瓦煲盛載的西班牙海鮮飯，充滿港式風情。小記嘗過坊間不少餐廳的西班牙海鮮飯，大都未夠香濃，這里海鮮飯卻軟硬適中，鮮甜濃郁。原來Terry以魚、蝦及蟹多種海鮮烹成高湯，加入西班牙米「餵煮」，最後放入瓦煲焗香，一打開煲蓋，香氣四溢，令人食指大動。* ?6 \: S; @, W( i! |" m
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6 R" U, h2 W k; c# s3 jtvb now,tvbnow,bttvb地址：西營盤第三街福滿大廈地下公仔箱論壇& j9 J/ G9 B9 G* ]% P
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發表於 2015-9-26 05:23 AM
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