( a4 D7 O$ d/ t5 y8 ywww3.tvboxnow.com材料︰公仔箱論壇8 r# m4 V# P G! m/ z9 I
連骨雞件.....6兩
" ^! l' B; A6 e8 v; h5 S6 m新鮮鮑魚仔.....4隻www3.tvboxnow.com5 K2 h6 {3 o$ x; a: C3 C
蝦乾.....1/2兩tvb now,tvbnow,bttvb+ @+ w' N( @0 m& K. n' ?
中蝦.....4隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* e2 W( f3 K9 e
韭菜花.....1兩
5 ~: M! Q7 v3 `7 K. {1 L6 m* b- Z辣椒乾.....6隻www3.tvboxnow.com0 u% G) z5 A6 w" }8 V% X
上湯、蒜茸、乾蔥蓉.....少許
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調味料︰9 e6 \0 d. H9 ~' f# p$ X' y! V
蝦醬.....1/3茶匙 B& G3 p/ |" G
蠔油、雞粉、糖、老抽、生抽、生粉.....各少許
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做法︰公仔箱論壇& Y1 m( T3 t) i* q4 j r" O
1.雞件先以生抽、糖及生粉醃約20分鐘。www3.tvboxnow.com9 E( D9 j8 j' |5 N# J
* M% Y* c/ U4 Z. n+ p( ^2.將鮑魚仔、中蝦、雞件，慢火煎至剛剛熟。
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" C& c) ~( s8 `# x$ v3.下蒜茸、乾蔥蓉、蝦醬、蝦乾、辣椒乾，略炒。
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4.下上湯及調味料，炆兩分鐘，下老抽，水分收乾後，下韭菜花、生粉水，收乾汁即成。
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貼士：! q' I7 ]3 X0 l0 O
蝦乾可以瑤柱、土魷取代。
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發表於 2015-9-26 06:35 AM
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