2 B& }/ y* |8 c: b% M材料（6人用）：公仔箱論壇. E0 g5 y; s- x. n/ `0 v& z
1.伊麵.....2個（大）公仔箱論壇4 J) Y) k2 k# [+ D* ^( T
2.暖水浸後牛肝菌.....3/4量杯; A" \( Z i* u8 [
3.意大利乾牛肝菌.....20克9 F9 d) R8 b$ H9 H
4.蒜頭.....6粒(拍扁)
, |/ [" u9 o2 p# ]' ~% u8 ftvb now,tvbnow,bttvb5.乾蔥.....3粒(切粒)
& C5 O4 J, l( ~( C3 m' e2 M! k) Itvb now,tvbnow,bttvb6.橄欖油.....1.5湯匙
- s' a3 E' p1 M7.紹酒.....2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) E* c7 ]! k" i2 A( D9 u1 z' ]. M
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煮伊麵材料：
3 ?! F* c& v) Y+ L% j公仔箱論壇1.La Rustichella白松露醬.....1.5湯匙
" P. A1 L6 m" u9 n2.乾牛肝菌水.....1/2 量杯
& a$ L; ^0 } W, w: A+ { I3.史雲生盒裝清雞湯.....1量杯公仔箱論壇/ O3 W, s' d3 @& }) r! f9 l I
4.靚海鹽或岩鹽.....1/2 茶匙
& j- K7 J! Z2 Z1 a; \$ atvb now,tvbnow,bttvb5.大孖盆曬生抽.....1茶匙公仔箱論壇7 y2 m' z( h# t; Z7 }/ x
6.即磨黑胡椒碎.....1/4 茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, A+ `4 g5 v! D1 q4 \
$ c/ B# N2 z7 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇+ [- g" \) h6 S3 o9 }
做法：
I7 D) l! w( _# ^8 x, OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.用鑊，大火煮滾水，放入一個伊麵淥15秒至開始軟身，立即取出，不能過時。
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) Y. o5 \! J, ^% L5 u! Z: a: dwww3.tvboxnow.com2.伊麵放入筲箕瀝水。
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3.用同一方法淥第二個伊麵，逐一處理，確保麵條不會過腍。
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4.乾牛肝菌略用水沖洗，暖水浸30分鐘。把廚房紙鋪在密笊篱。拿出牛肝菌，將牛肝菌水倒進密笊篱，隔去泥沙，留菌水煮伊麵。tvb now,tvbnow,bttvb+ D' L1 S3 V# h7 K1 F8 G9 r. N/ V) E- J
5 T4 G' V* W; [& C0 @0 itvb now,tvbnow,bttvb5.牛肝菌切粒，1/2公分乘1/2公分。中火燒紅鑊，放入橄欖油、蒜頭。加入乾?，灒酒，爆1分鐘。
* C2 y7 q- b4 u; O0 y! S8 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 e# {2 w8 t2 U( L4 H! q0 C
6.當蒜頭變金黃色時放入雞湯、牛肝菌水，煮滾，放入伊麵及牛肝菌，煮略少於2分鐘，或至湯汁接近被伊麵全部吸收，加入鹽、盆曬生抽及黑胡椒碎，其間不時用筷箸將麵撥開。) u6 b0 Y8 J9 `) s
0 J2 B: m2 M9 h, y1 F+ z公仔箱論壇7.放入白松露醬，大火煮30秒。tvb now,tvbnow,bttvb+ Y/ R6 Z, U$ D* l
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8.麵條變乾身時，拿走蒜頭。上碟。公仔箱論壇7 Q7 I/ b9 E3 c* a+ p
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發表於 2015-9-26 06:35 AM
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