6 w: ]4 t8 _. ?& e. C* \公仔箱論壇材料（6人用）：
( C* }! B" R; a- swww3.tvboxnow.com1.伊麵.....2個（大）2 ]& F$ q, R2 g) L, G9 ^% Q) a
2.暖水浸後牛肝菌.....3/4量杯www3.tvboxnow.com/ f2 F- C1 B7 Z
3.意大利乾牛肝菌.....20克0 q# H. E4 U2 @8 W
4.蒜頭.....6粒(拍扁)www3.tvboxnow.com# T3 w# F6 I) ~* j% J
5.乾蔥.....3粒(切粒)
, ]7 P" I4 ?& Z3 v2 f! Otvb now,tvbnow,bttvb6.橄欖油.....1.5湯匙
: T' P% o' |2 a& p' c2 w8 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7.紹酒.....2茶匙
" n# S( L" n0 ]3 @- T |/ n1 ]7 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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煮伊麵材料：
x5 N! ^7 g% u& G1.La Rustichella白松露醬.....1.5湯匙: v+ B3 ?* \9 {: o& y/ f' o Q
2.乾牛肝菌水.....1/2 量杯
9 V2 r1 C* q7 K4 H Gwww3.tvboxnow.com3.史雲生盒裝清雞湯.....1量杯tvb now,tvbnow,bttvb9 x1 k9 s/ |& B8 A9 s7 \
4.靚海鹽或岩鹽.....1/2 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb0 ~& w' ?0 r1 U& X5 d* ?/ g" e
5.大孖盆曬生抽.....1茶匙
) N, q& [/ D: u, g0 Y% u" M6.即磨黑胡椒碎.....1/4 茶匙
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/ C3 b' F4 |, ~: ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：' a4 H: w" x' R$ X& G) M( ~; I
1.用鑊，大火煮滾水，放入一個伊麵淥15秒至開始軟身，立即取出，不能過時。
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* p5 n* J) t( j' ?2.伊麵放入筲箕瀝水。
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3.用同一方法淥第二個伊麵，逐一處理，確保麵條不會過腍。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 O; ^! I4 d) h# [
) A/ G; |: Z8 p% l6 g- y4.乾牛肝菌略用水沖洗，暖水浸30分鐘。把廚房紙鋪在密笊篱。拿出牛肝菌，將牛肝菌水倒進密笊篱，隔去泥沙，留菌水煮伊麵。, w/ y" p7 e( i# j# l* i
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5.牛肝菌切粒，1/2公分乘1/2公分。中火燒紅鑊，放入橄欖油、蒜頭。加入乾?，灒酒，爆1分鐘。公仔箱論壇4 _2 R8 W2 z' V/ H
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6.當蒜頭變金黃色時放入雞湯、牛肝菌水，煮滾，放入伊麵及牛肝菌，煮略少於2分鐘，或至湯汁接近被伊麵全部吸收，加入鹽、盆曬生抽及黑胡椒碎，其間不時用筷箸將麵撥開。
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* \' X1 e& Z4 e$ u7.放入白松露醬，大火煮30秒。
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8.麵條變乾身時，拿走蒜頭。上碟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 y4 w; q. N" R: }% N6 ]8 z w
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發表於 2015-9-26 06:35 AM
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