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材料（6人用）：公仔箱論壇$ x9 i2 J% H ^) Q
1.伊麵.....2個（大）
9 E& F3 m% L: f, s1 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.暖水浸後牛肝菌.....3/4量杯
' |5 p2 w W* `. ?www3.tvboxnow.com3.意大利乾牛肝菌.....20克
2 I; Z& f5 n9 C; U# U4 Atvb now,tvbnow,bttvb4.蒜頭.....6粒(拍扁)+ L. c- x. J/ w
5.乾蔥.....3粒(切粒)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( c( n e3 s0 X% c' W u( y p
6.橄欖油.....1.5湯匙
" C4 \1 b9 B/ U7.紹酒.....2茶匙
C% Y/ ]. B& y3 n9 u" i" }tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ J6 y3 L) T( Y F& y' f
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煮伊麵材料：
* d. r# w' e% c6 h X$ w: ]8 bwww3.tvboxnow.com1.La Rustichella白松露醬.....1.5湯匙
' H5 q! y* w* s6 N2.乾牛肝菌水.....1/2 量杯
3 Q$ a9 O# R; X* X3 O7 Dwww3.tvboxnow.com3.史雲生盒裝清雞湯.....1量杯5 X) a) G7 ^. D: x5 y7 B
4.靚海鹽或岩鹽.....1/2 茶匙
0 \7 Q' v& j( Y! gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.大孖盆曬生抽.....1茶匙公仔箱論壇' K8 O6 a# O/ \+ U
6.即磨黑胡椒碎.....1/4 茶匙
* Z1 _, N& @/ Lwww3.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ Z, M/ i2 s' L: x0 a
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做法：
% G9 B# z0 |; {" r2 l4 u; q公仔箱論壇1.用鑊，大火煮滾水，放入一個伊麵淥15秒至開始軟身，立即取出，不能過時。公仔箱論壇* E6 Q8 b( w) m3 j8 e, O
3 U, d' L2 ~8 V- j! ]2.伊麵放入筲箕瀝水。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 _9 D8 ~" ~2 N" H0 G3 a
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3.用同一方法淥第二個伊麵，逐一處理，確保麵條不會過腍。
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) U0 j8 n- s0 X/ l, J' Z% Q& jwww3.tvboxnow.com4.乾牛肝菌略用水沖洗，暖水浸30分鐘。把廚房紙鋪在密笊篱。拿出牛肝菌，將牛肝菌水倒進密笊篱，隔去泥沙，留菌水煮伊麵。
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2 R' A) _- P% n. i% Z* h; a7 M) h ~5.牛肝菌切粒，1/2公分乘1/2公分。中火燒紅鑊，放入橄欖油、蒜頭。加入乾?，灒酒，爆1分鐘。www3.tvboxnow.com+ t+ E$ Z8 d% `" A$ X! X
) G/ U, d) A+ }6.當蒜頭變金黃色時放入雞湯、牛肝菌水，煮滾，放入伊麵及牛肝菌，煮略少於2分鐘，或至湯汁接近被伊麵全部吸收，加入鹽、盆曬生抽及黑胡椒碎，其間不時用筷箸將麵撥開。
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+ U x2 }0 |! A( n/ g) j+ T; lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7.放入白松露醬，大火煮30秒。
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8.麵條變乾身時，拿走蒜頭。上碟。tvb now,tvbnow,bttvb. o" \ u: i5 a# Z- A
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發表於 2015-9-26 06:35 AM
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