/ g0 F9 r, [; Q8 v! ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料（6人用）：
7 q6 U- J8 p! \. e, ] m# S- p1.鷹鯧魚.....1條 約600克(留魚肉做炒鯧魚球)
$ d; d3 n/ o( C! ^www3.tvboxnow.com2.花生油.....2杯www3.tvboxnow.com. H" m7 a8 g, l6 e3 J
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- M: U7 D' A9 a/ K2 H. X公仔箱論壇醃魚骨材料（魚骨淨重約170克）：
Q2 C, }" c7 s7 owww3.tvboxnow.com1.鹽.....3/8茶匙www3.tvboxnow.com4 V! C% z) F1 d6 f0 i0 T
2.胡椒粉.....少許
* M( s. [. q6 r/ s3 d7 L" o @tvb now,tvbnow,bttvb3.酒.....1/2茶匙公仔箱論壇* S, J! h) R8 }! p! O6 t
4.豆粉.....1茶匙# `7 a) g. I, u+ E
5.蛋黃.....1個
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3 ^) K8 Y, Z* n- t: ]4 L9 }2 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚骨上粉材料：
/ P4 L. E2 A8 T" h$ Y) k公仔箱論壇生粉.....3湯匙公仔箱論壇& _: }9 a. C: U R
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. P, h _6 w, Q& v% |, vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：
+ P7 A) {- J. t) Y* j4 K Z1 u9 |1.請魚檔起頭骨，切出魚腩，魚肉放入雪櫃留作炒鯧魚球。www3.tvboxnow.com2 w( ^$ R1 x: D
& q6 q/ A0 p, Y* B: P2.用一尖利小刀，刮走魚肚內的黑衣。
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3.魚頭、骨及魚腩沖水，用毛布抹乾。
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* s3 h0 e- ~ ]" q0 nwww3.tvboxnow.com4.魚骨斬件，先用鹽、胡椒粉及紹酒將魚骨撈勻，放入生粉再撈?。最後加入蛋黃，撈勻。放入雪櫃內冷藏1小時，確保蛋汁黏住魚骨。
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1 ]5 x: n& r) m4 o$ B0 x0 Zwww3.tvboxnow.com5.魚骨逐一撲上生粉，拍走多餘生粉。
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0 Y" n5 s6 A2 k4 ?" {' I9 d$ [tvb now,tvbnow,bttvb6.中大火燒熱鑊，鑊紅時，下油2杯，待油溫升至190℃，炸魚骨3分鐘至金?色，拿出。& U+ j2 w. j6 l6 o* [' K$ J$ n1 i
# g, r, q- b' H# K4 p" |; \: ]) |7.轉猛火，油燒熱時，再將魚骨放回油鑊內再炸一次至乾身，需時約1分鐘，立刻取出，放入炸籬瀝乾油，將魚骨上碟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 `. C2 ~3 c. y
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發表於 2015-9-26 06:36 AM
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