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材料: 公仔箱論壇2 R! S, B- b! L& N
鮮三文魚頭1個、大蔥（切段）3安士、蒜片1粒、紅辣椒1隻（切絲）、日本清酒100毫升、鰹魚豉油1湯匙、日本赤味噌1湯匙、滑豆腐5安士、清水2量杯半
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8 [& G, Y+ N% T, V3 p調味醃料：
1 Y. l& I4 x4 l( y. G2 twww3.tvboxnow.com鹽1/3茶匙、檸檬汁2茶匙、胡椒粉少許、生粉1茶匙、麻油半茶匙8 N1 F; I+ ?$ x! U
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做法:
. l0 v5 {( G% u l+ N* atvb now,tvbnow,bttvb1.三文魚頭開邊，洗淨抹乾，加入醃料拌勻醃10分鐘。
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2.三文魚頭表面撒少許生粉，下鍋半煎炸至表面金黃，取出備用。
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3.下蒜片煎香，加入清酒、清水、赤味噌及鰹魚豉油煮沸，轉中火煮5分鐘。公仔箱論壇4 {3 |8 Z- a( r2 S; O; e$ L- p, T
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4.三文魚頭回鍋，放入大蔥、紅辣椒絲及豆腐煮沸，轉慢火煮2分鐘即成。
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發表於 2015-9-27 05:48 AM
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