[中式食譜] 蟹黃牛肉羹

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材料:     
9 R, \3 b, S2 T5 K% F8 g9 r公仔箱論壇免治牛肉適量、芫荽適量、蛋白適量、蟹黃適量
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/ M0 w7 j; ~9 x* V: N+ E調味:     tvb now,tvbnow,bttvb" B# u! u6 v- J/ G1 b  s  v
鹽半茶匙、糖適量、馬蹄粉適量公仔箱論壇/ u/ a# G$ {, ]. X' _5 U6 H2 N

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; |( H4 v4 Q* N# X) P做法:     公仔箱論壇- N( Z; i) J$ N1 B3 L1 I$ b
1.把芫荽切碎，備用。/ J7 t$ E; X. @; o
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2.起油鑊，炒香牛肉，加入適量熱水，水滾後加入芫荽，再利用鹽及糖調味。
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( p( H. ]# H* r# a2 E( F1 F& r# P3.熄火以馬蹄粉埋芡，再開火煮滾。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! n) K) @# s" k# h: Y) E3 J
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# A" R/ @. M! x- @. hwww3.tvboxnow.com4.再熄火加入蛋白，輕輕拌勻，再加入蟹黃拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb9 s+ d) F9 E: q& ~

' j. U$ Q0 n2 ^* C/ J! STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.以慢火加熱，上碟即成。
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Tips :     
$ E0 x7 o1 u3 e* p公仔箱論壇利用馬蹄粉取代生粉，湯羹會更加香滑。 熄火後加蛋白輕輕攪拌才可造出嫩滑蛋花。 將蟹膏剪碎放湯後易於散開。
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