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材料: 公仔箱論壇 O2 f1 ?1 b9 u3 X. b) D1 B
免治牛肉適量、芫荽適量、蛋白適量、蟹黃適量www3.tvboxnow.com; n$ }% b8 N9 [' z. r
$ |. J) n' O) d8 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb4 a; P0 E1 o. b
調味:
# n: P: `3 U7 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽半茶匙、糖適量、馬蹄粉適量
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! R, c/ @ \& K k做法: / H5 N: x( z* b, Q) j( [
1.把芫荽切碎，備用。www3.tvboxnow.com2 m7 r$ B" f& ~( `: Q5 _
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2.起油鑊，炒香牛肉，加入適量熱水，水滾後加入芫荽，再利用鹽及糖調味。
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3.熄火以馬蹄粉埋芡，再開火煮滾。
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1 J3 F. A4 u3 O5 Twww3.tvboxnow.com4.再熄火加入蛋白，輕輕拌勻，再加入蟹黃拌勻。
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7 D- ?# B7 q* V+ t# swww3.tvboxnow.com5.以慢火加熱，上碟即成。
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, q0 N, d' @7 K7 x. d6 S3 m公仔箱論壇Tips :
9 Y" q& W: O5 p* ~1 P7 Itvb now,tvbnow,bttvb利用馬蹄粉取代生粉，湯羹會更加香滑。 熄火後加蛋白輕輕攪拌才可造出嫩滑蛋花。 將蟹膏剪碎放湯後易於散開。
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發表於 2015-9-27 05:48 AM
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