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材料: - B" e0 S. p, y0 D; c
免治牛肉適量、芫荽適量、蛋白適量、蟹黃適量tvb now,tvbnow,bttvb9 o' }4 F4 H, f" j) t1 @; X
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調味:
1 { r* n' t7 Z2 S鹽半茶匙、糖適量、馬蹄粉適量
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做法: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ~9 A% b' t! W$ {! [
1.把芫荽切碎，備用。tvb now,tvbnow,bttvb7 C, J' N8 n' M5 L4 B7 i! x S3 j* ~
$ @4 Q% U( B( ]' NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.起油鑊，炒香牛肉，加入適量熱水，水滾後加入芫荽，再利用鹽及糖調味。
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) L7 h. U1 H) S9 z! X' q w* f3.熄火以馬蹄粉埋芡，再開火煮滾。% N7 Q* V6 r( v2 r/ O/ ? x
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`. ^, l- p- H3 O* u3 {0 ttvb now,tvbnow,bttvb4.再熄火加入蛋白，輕輕拌勻，再加入蟹黃拌勻。
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* S) t. H1 `" D. i' d* u8 [5.以慢火加熱，上碟即成。www3.tvboxnow.com5 P* s+ W4 K' y6 {& R- s
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- M$ A- E8 f6 F( q7 p
Tips :
. @2 s+ k2 C# R" g/ \利用馬蹄粉取代生粉，湯羹會更加香滑。 熄火後加蛋白輕輕攪拌才可造出嫩滑蛋花。 將蟹膏剪碎放湯後易於散開。# c) B& @0 I6 I4 A* j2 T. d, V
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發表於 2015-9-27 05:48 AM
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