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材料: # C1 `) [6 a% r; R. ?
免治牛肉適量、芫荽適量、蛋白適量、蟹黃適量
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( s. b' Z3 M' @) P2 X9 |調味:
% r9 s/ Q, F2 d! W; x M9 T4 {www3.tvboxnow.com鹽半茶匙、糖適量、馬蹄粉適量公仔箱論壇! r, Y8 ^! L: G' n& y) I
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做法:
9 `% J9 w' I- \: y' s4 j, C/ @公仔箱論壇1.把芫荽切碎，備用。
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2.起油鑊，炒香牛肉，加入適量熱水，水滾後加入芫荽，再利用鹽及糖調味。
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3.熄火以馬蹄粉埋芡，再開火煮滾。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 n0 {4 y9 G0 ]. J6 K' a
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3 a1 G- f+ n$ ~+ q/ ?www3.tvboxnow.com4.再熄火加入蛋白，輕輕拌勻，再加入蟹黃拌勻。www3.tvboxnow.com" }$ } M7 u# N0 `& ^& Y( O- K+ z
4 Z; ?3 o ?0 s! m2 G0 Y, b* Mtvb now,tvbnow,bttvb5.以慢火加熱，上碟即成。公仔箱論壇% ]; M. a* G }. R7 J9 e. s
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Tips : 1 _) f# X# n* _9 K2 y% H+ X! ]) |
利用馬蹄粉取代生粉，湯羹會更加香滑。 熄火後加蛋白輕輕攪拌才可造出嫩滑蛋花。 將蟹膏剪碎放湯後易於散開。tvb now,tvbnow,bttvb! E: A- S5 y! r* y# ?, R0 C
6 U& l; i$ C4 B$ OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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發表於 2015-9-27 05:48 AM
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