[中式食譜] 蟹黃牛肉羹

nt1972

! v  c+ S6 B1 [/ Y( g5 ?9 P8 otvb now,tvbnow,bttvb材料:     公仔箱論壇$ E& ]2 I6 G; `* T- h
免治牛肉適量、芫荽適量、蛋白適量、蟹黃適量- s4 l- `2 N" b2 @5 ?
tvb now,tvbnow,bttvb' O2 V' ?3 S5 o4 {/ {* E" v
: E7 C  b! c1 Z
調味:     tvb now,tvbnow,bttvb' ^* o# `- v: w. v# A- m0 x
鹽半茶匙、糖適量、馬蹄粉適量
% J6 u  N+ H; Y
# j3 e7 l& g6 }$ Q公仔箱論壇
  `0 |( h% ^* |做法:     TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ d6 ^+ x7 a' [0 D. r5 W
1.把芫荽切碎，備用。
7 [4 ]1 A6 c. x  L6 z+ qtvb now,tvbnow,bttvb, _  k( s$ s$ d! Q
2.起油鑊，炒香牛肉，加入適量熱水，水滾後加入芫荽，再利用鹽及糖調味。
9 i+ F( C" [2 x- a  J
4 ]- E( ~5 J8 ]. `1 Pwww3.tvboxnow.com3.熄火以馬蹄粉埋芡，再開火煮滾。公仔箱論壇/ g) L, z* R  L6 A
www3.tvboxnow.com' U7 ?- I6 q1 s+ k

& b1 J& {% A0 F% B5 Q, Ywww3.tvboxnow.com4.再熄火加入蛋白，輕輕拌勻，再加入蟹黃拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  f; y4 h8 c- j& i" Q
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 H: B; r' ]1 s* u, v
5.以慢火加熱，上碟即成。
9 p) ?$ K/ D3 s+ a" p& m: P
% {) L: B6 a3 n* D
# w0 s; p% [- L  ?0 ]公仔箱論壇Tips :     
1 S$ {! N0 ^, Z9 Y( w  Xwww3.tvboxnow.com利用馬蹄粉取代生粉，湯羹會更加香滑。 熄火後加蛋白輕輕攪拌才可造出嫩滑蛋花。 將蟹膏剪碎放湯後易於散開。
  v% a  ?$ O- }0 D8 y# Otvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb) z7 }* }% j# \* V8 D
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 _: U; {5 g* D5 h* s