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材料:
S( M; v0 @0 {% p/ j1 ~. g香辣炸魚鬆材料：
( z% s; J* n; MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。烏頭1條、麵包糠適量 tvb now,tvbnow,bttvb0 C/ A5 r4 K& B4 }" N
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# {3 \0 ?( m8 a' ]. Q( G( uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芒果沙律材料：
4 g3 t% J# a3 o" D# e& ^& M$ p6 t椰糖1/4粒、青檸1隻半、魚露適量、紅椒適量、青芒果適量、金不換適量、沙田柚適量、炸乾蔥片適量、羅望子醬適量公仔箱論壇( Q, h- ?3 Q l- a- Y
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調味: Y( R+ I w- X0 M y2 {# x
七味辣粉適量
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/ m5 ~; L6 k; \5 W* B做法:
2 e0 ?! C1 ?, vwww3.tvboxnow.com芒果沙律做法：. ^% V) \- N; x
1.青芒果去皮，刨絲。www3.tvboxnow.com7 }8 s1 k w2 n4 e& F" {
2 A# K/ l0 M7 |$ Y' Stvb now,tvbnow,bttvb2.把魚露、羅望子醬、青檸汁、椰糖、沙田柚肉、芒果絲、紅椒絲及金不換拌勻，上碟，灑上乾蔥片，即成。
. C8 p; m. ?( |% y* F, OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# m3 |7 f" S0 O6 Y$ ?% `
- k `9 {' [$ m3 f1 e9 Wwww3.tvboxnow.com香辣炸魚鬆做法：
3 T+ q- o" S1 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.把烏頭起肉，隔水蒸約8分鐘。+ y( o4 [7 `0 r8 y- C. B7 S
% o8 K( X. a8 b9 K- i6 T* ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.把魚肉剁成魚鬆，加入麵包糠拌勻。
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3.把魚頭及魚尾灑上生粉，下油鑊炸熟，隔去多餘油分，上碟。
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4.把魚鬆下油鑊炸至金黃色，隔去多餘油分，上碟，灑上七味辣粉，即成。tvb now,tvbnow,bttvb% O/ c, s) ?% f* ?; b( k- B
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Tips : ! A" i, ]# [5 i6 s9 E
蒸魚後要再清走魚腩部份的魚骨。 麵包糠可分開魚肉，使魚肉炸得鬆脆。 炸完魚鬆後再弄鬆，可使魚鬆更鬆化。
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發表於 2015-9-27 05:49 AM
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