[中式食譜] 藍莓煎肉餅

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/ G3 z4 G2 m& U$ D$ c3 A公仔箱論壇材料:     TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% P& z. `4 D1 D1 [: D
藍莓適量、碎豬肉適量、檸檬(汁)半個
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豬肉醃料：www3.tvboxnow.com: l( Z/ b5 ?* N7 p2 y: T
鹽半茶匙、糖少量、水適量、生粉適量
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: @: {  A; B3 R) @9 k7 Ctvb now,tvbnow,bttvb做法:     
4 j3 k  D& {1 p1 b公仔箱論壇1.把藍莓打碎至小粒狀，加入檸檬汁。
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) ~* q' a8 @. `: v/ s) w2.把藍莓和碎豬肉拌勻，打至起膠。
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# ?) m2 i; w/ N# C4 x, S) F3.下油鑊煎，熟後上碟，即成。
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Tips:     
5 I2 [4 l* s5 J攪碎藍莓保持小粒，可增加菜式口感。 醃肉時加適量水分，有助鬆開纖維。 肉餅外層沾上生粉，可保存肉汁，減少流失。 ; Q1 W8 S" i) s* Z

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