[中式食譜] 藍莓煎肉餅

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材料:     
  S+ I5 A; l& Y. P* n+ @1 Rwww3.tvboxnow.com藍莓適量、碎豬肉適量、檸檬(汁)半個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 f1 @) n. U) r6 z3 @

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豬肉醃料：, v9 u, |& t8 n
鹽半茶匙、糖少量、水適量、生粉適量www3.tvboxnow.com* I+ U, e( D" S( g
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% Q1 E0 u% t. x, R4 ^做法:     公仔箱論壇$ |/ U" m* T+ W1 V4 A/ @2 H
1.把藍莓打碎至小粒狀，加入檸檬汁。
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2.把藍莓和碎豬肉拌勻，打至起膠。3 ]! R3 K3 q2 v2 b4 q* U
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3.下油鑊煎，熟後上碟，即成。: A8 U6 @. ]  C9 ?8 S# y

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Tips:     ; m! p, E5 |5 c
攪碎藍莓保持小粒，可增加菜式口感。 醃肉時加適量水分，有助鬆開纖維。 肉餅外層沾上生粉，可保存肉汁，減少流失。 公仔箱論壇3 |& ^* r  B1 w6 x! M2 s

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