材料：
- P% [# W4 @4 c$ ~: q& a公仔箱論壇加拿大豬扒.....1塊
' Z/ c/ Y0 B% P: L m公仔箱論壇麵粉.....30克
: m0 t7 V P* M. h" ]3 F% n6 W麵包糠.....30克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 G; e/ {4 D& t+ D
雞蛋.....2隻
8 T8 ?6 Y. F# m1 R3 v; C+ ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽.....少許0 N+ _+ W7 H8 N1 {1 i
黑椒.....少許
; _; i8 I( Q$ D# E# S* v( LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛油.....20克
5 {6 z; n7 n9 t6 _! f) W) Ptvb now,tvbnow,bttvb橄欖油.....少許
$ t) a! F$ F: r8 s" s, `/ w; Mtvb now,tvbnow,bttvb番茄.....少許7 S1 w% j1 {- O
沙律菜.....少許2 O# N( B! E' O( b/ A, O* Z6 t" @! U6 h
公仔箱論壇8 d# @ G# S) E. P: ]" B2 ~& J3 v% F. a
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做法：$ x- p7 t% }6 ?, i; Q1 x
1） 豬扒洗淨，吸乾水分，用保鮮紙包着。
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$ o$ p, d0 W2 C6 l公仔箱論壇2） 用鎚子把豬扒捶至薄身，先以鎚子尖的一面捶打，然後用平面的一面捶打至扁，直至豬扒比原來的體積大一倍。
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5 t) G( \/ U3 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3） 豬扒加入鹽及黑椒調味。先撒上薄薄一層麵粉，蘸蛋漿，再蘸上麵包糠，輕力用手壓一壓，讓麵包糠完全貼實豬扒。
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4） 鍋內倒入橄欖油，燒熱油，放入牛油，先以中火炸豬扒至熟，接着轉成大火，讓豬扒的油分逼出，顏色變金黃色即可。公仔箱論壇. r1 |! w- z3 g/ E
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5） 最後飾上番茄及沙律菜，完成。
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8 F" G. X) n, U9 [( l7 c, S公仔箱論壇貼士：5 _: |' z" b! b
1. 炸豬扒時先調校中火，讓熱力滲透入豬扒內把肉炸熟後才轉做大火逼出油分，入口就不會油膩。
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2. 炸油加入牛油，令炸出來的豬扒顏色更金黃。tvb now,tvbnow,bttvb. ?% a) b) U5 ]0 t/ l
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發表於 2015-9-27 03:41 PM
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