材料：. a u, p7 |6 ?- B
加拿大豬扒.....1塊4 v! R' v. M% k+ J3 ^
麵粉.....30克
) d# r) d6 B: s8 i" S( P# _3 Y4 _公仔箱論壇麵包糠.....30克
4 e, Q& ~1 c7 _4 U( p3 }, etvb now,tvbnow,bttvb雞蛋.....2隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 E9 X/ z1 E" i% s2 [; s2 d& R
鹽.....少許: ~+ s6 N2 \# |% F0 m/ z
黑椒.....少許
! e' B* U" ~! ctvb now,tvbnow,bttvb牛油.....20克
2 M5 k8 _* D+ P橄欖油.....少許
( S( G9 s+ p* L) QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。番茄.....少許
$ s* f Z0 L* ]6 J2 \" ?tvb now,tvbnow,bttvb沙律菜.....少許公仔箱論壇% I0 u; V2 U0 X; K! ?+ a/ r* b
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做法：
; P% \0 H5 p6 T7 q8 [, Qwww3.tvboxnow.com1） 豬扒洗淨，吸乾水分，用保鮮紙包着。公仔箱論壇* O5 O1 @$ [" l
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2） 用鎚子把豬扒捶至薄身，先以鎚子尖的一面捶打，然後用平面的一面捶打至扁，直至豬扒比原來的體積大一倍。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- [2 t+ h/ N: ?3 ?" G- a8 U
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3） 豬扒加入鹽及黑椒調味。先撒上薄薄一層麵粉，蘸蛋漿，再蘸上麵包糠，輕力用手壓一壓，讓麵包糠完全貼實豬扒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 q5 e. X! D6 p! q( r
% t# a! g9 R! n; B& W- x; F+ n2 V; E1 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4） 鍋內倒入橄欖油，燒熱油，放入牛油，先以中火炸豬扒至熟，接着轉成大火，讓豬扒的油分逼出，顏色變金黃色即可。
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. D1 v/ t; j# @) t: eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5） 最後飾上番茄及沙律菜，完成。公仔箱論壇4 F2 e7 V6 w& T7 m
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貼士：
: y) p' D5 U+ B9 @9 Y7 L( r* B1. 炸豬扒時先調校中火，讓熱力滲透入豬扒內把肉炸熟後才轉做大火逼出油分，入口就不會油膩。
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' [. H) o! O, v- V; nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 炸油加入牛油，令炸出來的豬扒顏色更金黃。公仔箱論壇2 A5 ?8 H, s) O, |" Y. G$ {
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發表於 2015-9-27 03:41 PM
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