材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; a7 l8 |% M/ ?, ^! f
加拿大豬扒.....1塊
, z: c2 A5 y% a' V9 J, e公仔箱論壇麵粉.....30克
" J5 e1 `( m( p- P; a/ y7 Awww3.tvboxnow.com麵包糠.....30克tvb now,tvbnow,bttvb" j. S; c) ~" w) n1 @; D+ u. C4 |* X
雞蛋.....2隻公仔箱論壇6 O% @* m1 _" G+ p/ m% W3 [
鹽.....少許5 I; x# h& w+ \5 u5 p
黑椒.....少許
" ?& F1 o5 i4 D5 q7 x公仔箱論壇牛油.....20克
5 k, \5 }1 @5 _9 x: Z公仔箱論壇橄欖油.....少許公仔箱論壇3 x" h: ^% o; c; R/ a
番茄.....少許
/ W/ i; J4 R9 o2 W9 Ntvb now,tvbnow,bttvb沙律菜.....少許
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做法：
; p2 G4 |5 S# S/ awww3.tvboxnow.com1） 豬扒洗淨，吸乾水分，用保鮮紙包着。
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, }9 P) ~! L( u i6 r' u5 t2） 用鎚子把豬扒捶至薄身，先以鎚子尖的一面捶打，然後用平面的一面捶打至扁，直至豬扒比原來的體積大一倍。
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3） 豬扒加入鹽及黑椒調味。先撒上薄薄一層麵粉，蘸蛋漿，再蘸上麵包糠，輕力用手壓一壓，讓麵包糠完全貼實豬扒。
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5 e# G8 u! o2 V ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4） 鍋內倒入橄欖油，燒熱油，放入牛油，先以中火炸豬扒至熟，接着轉成大火，讓豬扒的油分逼出，顏色變金黃色即可。
0 z. z0 K( @& P* pwww3.tvboxnow.com
r% v/ N+ l: h2 U* C, s: vwww3.tvboxnow.com5） 最後飾上番茄及沙律菜，完成。
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+ j' m8 k3 z, H0 P% J& g貼士：
6 I v1 R& V/ H, k _1. 炸豬扒時先調校中火，讓熱力滲透入豬扒內把肉炸熟後才轉做大火逼出油分，入口就不會油膩。
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2. 炸油加入牛油，令炸出來的豬扒顏色更金黃。公仔箱論壇. P. m, ^; G! ^
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發表於 2015-9-27 03:41 PM
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