材料：: N/ _% o8 h+ F5 f' |/ V3 a
加拿大豬扒.....1塊公仔箱論壇5 |+ F* `6 C, k; d {" y
麵粉.....30克
/ q v: `7 p- y0 k" ?4 B4 Z/ j麵包糠.....30克
; }3 K8 c% a9 M9 q0 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞蛋.....2隻
% z& t4 e/ J' `! n鹽.....少許
) T0 h3 d( m; r! F# R: N黑椒.....少許
2 O0 ?8 i3 D/ ^2 Z1 _( m牛油.....20克+ | t' K$ x' |9 s7 f
橄欖油.....少許tvb now,tvbnow,bttvb2 z1 \% u. [6 o! S, B" |: h/ h7 i
番茄.....少許- O- u8 k: p/ R% }# P/ q. j
沙律菜.....少許
. s: q" h) _$ ?# z1 s$ awww3.tvboxnow.com5 @6 F2 m( g# {4 x
3 t- t* ]6 ~# G- }& Stvb now,tvbnow,bttvb做法：
4 P/ R0 i5 f+ ]/ |$ ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1） 豬扒洗淨，吸乾水分，用保鮮紙包着。
4 i9 r, X/ D6 U) C公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* T/ e7 \1 L; H/ u4 U! O
2） 用鎚子把豬扒捶至薄身，先以鎚子尖的一面捶打，然後用平面的一面捶打至扁，直至豬扒比原來的體積大一倍。
8 Q6 M( y: y8 J t Jtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇: q8 o, V' A; _) l8 I3 B9 m3 Y
3） 豬扒加入鹽及黑椒調味。先撒上薄薄一層麵粉，蘸蛋漿，再蘸上麵包糠，輕力用手壓一壓，讓麵包糠完全貼實豬扒。
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) J8 k8 P+ {& `; b, gwww3.tvboxnow.com4） 鍋內倒入橄欖油，燒熱油，放入牛油，先以中火炸豬扒至熟，接着轉成大火，讓豬扒的油分逼出，顏色變金黃色即可。+ W3 w$ S& F- c) n7 l* p) ?3 C- s
0 D) }8 K. r# `; o1 x* Dtvb now,tvbnow,bttvb5） 最後飾上番茄及沙律菜，完成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( O2 P2 X9 _- S
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貼士：
" L& @6 b4 ~0 s* N; M2 }3 E% f/ U1. 炸豬扒時先調校中火，讓熱力滲透入豬扒內把肉炸熟後才轉做大火逼出油分，入口就不會油膩。tvb now,tvbnow,bttvb! J5 b6 a+ L- K9 {) F
% L' i- t7 {3 L) GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 炸油加入牛油，令炸出來的豬扒顏色更金黃。
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發表於 2015-9-27 03:41 PM
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