家庭料理的萬用香菜「九層塔」又稱羅勒，含有特殊香氣與超多驚人的健康好處，又被稱為「國王的藥草」。日本生活網站「tabi-labo」告訴你，九層塔不止能美容抗老，還能保健身體，預防癌症。除了九層塔炒蛋，在家就可以自製青醬，搭配沙拉或義大利麵，吃出異國風味。
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【好處1】美容抗老，去黑頭粉刺
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+ K+ Q0 [" n% ?公仔箱論壇九層塔富含維生素B2、維生素B3、維生素C、維生素E，皆具有抗老功能，能夠抑制皮膚、血管的老化與動脈硬化，促進細胞新陳代謝、製造膠原蛋白，不但能維持皮膚與身體黏膜的機能正常，還具有美肌療效。tvb now,tvbnow,bttvb) x3 x& n% d3 m, G7 B# D
4 ~2 F; {( T; L- A) w7 w, v) pwww3.tvboxnow.com此外，不妨試試將九層塔的葉片包裹在鼻頭上，輕柔按摩5分鐘，再用水清洗，具有消除黑頭粉刺的效果。
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e( d- R5 l$ W5 F, ~tvb now,tvbnow,bttvb【好處2】抗菌消炎，預防感冒
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九層塔含有與苦瓜相同的成分「皂素」，可以緩解喉嚨痛與咳嗽症狀。強大的殺菌、抗菌功能，可以預防支氣管炎、口內炎、感冒發燒。搓揉九層塔的葉片，敷在蚊蟲叮咬的部位也可以達到消炎效果。
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【好處3】豐富葉黃素，預防眼睛病變
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葉黃素與玉米黃素能夠預防眼睛氧化，免於光害，降低視網膜黃斑部病變與視力退化的風險。由於人體無法自行製造葉黃素，需藉由飲食攝取才能補充。
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& n5 m0 F! z$ d3 g$ u+ _【好處4】紓解肩頸僵硬，改善身體疲勞
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維生素E能夠擴張末梢血管，促進血液循環，進而改善肩頸僵硬與寒性體質。累積一整天的疲勞後，搭配具有消除肌肉僵硬的迷迭香，與鎮靜效果的胡椒薄荷一起食用，具有加乘效果。公仔箱論壇6 e4 @# B+ e& k: N/ u! U6 J
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【好處5】抗氧化，預防癌症
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美國國家癌症研究中心把「九層塔」列為預防癌症的優良食物。九層塔含有的β-胡蘿蔔素，不僅能夠轉化成為維生素A保護雙眼，未被轉化的β-胡蘿蔔素還能提高免疫力，具有預防癌症與動脈硬化的抗氧化功能。
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. P. t8 \ k+ N8 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【好處6】女性經期前的優秀夥伴
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{' r6 K! t" W7 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。富含鈣質、鐵質與葉酸的九層塔能夠預防貧血，它的香氣還可以調節自律神經，緩和焦躁的情緒，具有鎮靜心神的作用，是女性的好朋友。
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※需注意的是，九層塔具有通經行血的功能，孕婦、乳幼兒、重症病患應避免或減少食用。0 {/ U P7 F) t {7 L0 z
& G/ {; M! z+ C4 R# O) Q公仔箱論壇【食譜】DIY羅勒胡桃青醬公仔箱論壇# ~$ N( k9 L4 B1 p
% l6 v v: M+ A, Utvb now,tvbnow,bttvb材料（2～3人份）
1 h! I7 z% i1 H8 V! G! Utvb now,tvbnow,bttvb1. 九層塔葉 80公克
2 t0 w1 s. a! `. @6 q8 x6 dwww3.tvboxnow.com2. 胡桃 20公克
3 G* P- X! l7 c8 V, d" [) `' zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 洋蔥 1～2片
% S- {4 \/ f1 A2 Jwww3.tvboxnow.com4. 特級冷壓橄欖油 100毫升
" M- a7 c$ H! Q/ O/ k" a" W5. 粗鹽或鹽巴 1小匙
4 d; s$ F4 p5 z/ Z+ ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# R$ B7 }, G) P! m6 e# ~6 q做法
3 {7 F# H8 j8 e: b1. 先將胡桃用平底鍋煎過。
" V& H& n/ u/ ^+ S$ F2. 把大蒜、胡桃、少量橄欖油放入果汁機裡攪拌。公仔箱論壇: ?. x/ j! ?) L$ K+ S/ l$ A* ^
3. 批次加入少量九層塔葉、少量橄欖油與鹽巴攪拌。
% ~1 K7 `! z1 }1 G4. 將容器用酒精消毒過後，將打好的青醬倒入容器，再加入少許的橄欖油，就可以放冷藏室保存了。也可以放入保存袋裡，擠出空氣後，放冷凍庫保存。$ e% V. v' t. ~8 M' w/ t4 y
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※建議1周內食用完畢。 |
發表於 2015-9-27 04:05 PM
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