家庭料理的萬用香菜「九層塔」又稱羅勒，含有特殊香氣與超多驚人的健康好處，又被稱為「國王的藥草」。日本生活網站「tabi-labo」告訴你，九層塔不止能美容抗老，還能保健身體，預防癌症。除了九層塔炒蛋，在家就可以自製青醬，搭配沙拉或義大利麵，吃出異國風味。
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* T1 }& f, m. k" T" ktvb now,tvbnow,bttvb【好處1】美容抗老，去黑頭粉刺
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九層塔富含維生素B2、維生素B3、維生素C、維生素E，皆具有抗老功能，能夠抑制皮膚、血管的老化與動脈硬化，促進細胞新陳代謝、製造膠原蛋白，不但能維持皮膚與身體黏膜的機能正常，還具有美肌療效。tvb now,tvbnow,bttvb( X& ~1 e: t0 |! ?0 t
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此外，不妨試試將九層塔的葉片包裹在鼻頭上，輕柔按摩5分鐘，再用水清洗，具有消除黑頭粉刺的效果。
0 J4 j9 _5 I+ T9 k3 Z1 S公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: |( y( j5 V" w# [7 \
【好處2】抗菌消炎，預防感冒
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九層塔含有與苦瓜相同的成分「皂素」，可以緩解喉嚨痛與咳嗽症狀。強大的殺菌、抗菌功能，可以預防支氣管炎、口內炎、感冒發燒。搓揉九層塔的葉片，敷在蚊蟲叮咬的部位也可以達到消炎效果。
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C l& v$ U* zwww3.tvboxnow.com【好處3】豐富葉黃素，預防眼睛病變0 M2 D# [+ v4 O& v
# y$ d9 Y& C# V: O6 [- C, o v公仔箱論壇葉黃素與玉米黃素能夠預防眼睛氧化，免於光害，降低視網膜黃斑部病變與視力退化的風險。由於人體無法自行製造葉黃素，需藉由飲食攝取才能補充。1 ?$ ?5 R# O/ c2 `9 W+ U
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【好處4】紓解肩頸僵硬，改善身體疲勞
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% Q) R4 ~6 p% h7 H3 H維生素E能夠擴張末梢血管，促進血液循環，進而改善肩頸僵硬與寒性體質。累積一整天的疲勞後，搭配具有消除肌肉僵硬的迷迭香，與鎮靜效果的胡椒薄荷一起食用，具有加乘效果。
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4 m9 n( e; j$ q% F" e* I" N2 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【好處5】抗氧化，預防癌症
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4 d/ @: j/ U! T公仔箱論壇美國國家癌症研究中心把「九層塔」列為預防癌症的優良食物。九層塔含有的β-胡蘿蔔素，不僅能夠轉化成為維生素A保護雙眼，未被轉化的β-胡蘿蔔素還能提高免疫力，具有預防癌症與動脈硬化的抗氧化功能。公仔箱論壇( b3 x+ M D) d( r7 |
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【好處6】女性經期前的優秀夥伴
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. a |) P0 B) w2 Q. ?富含鈣質、鐵質與葉酸的九層塔能夠預防貧血，它的香氣還可以調節自律神經，緩和焦躁的情緒，具有鎮靜心神的作用，是女性的好朋友。3 F. b" G1 P1 s$ h0 s, B5 f" _3 p, |
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※需注意的是，九層塔具有通經行血的功能，孕婦、乳幼兒、重症病患應避免或減少食用。
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【食譜】DIY羅勒胡桃青醬www3.tvboxnow.com4 r" ]1 E; L0 i& x j7 [) ]5 t
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材料（2～3人份）
# O9 R) \" j0 `7 W6 W, O1. 九層塔葉 80公克www3.tvboxnow.com9 c! `7 v5 X1 ^- a. r/ E2 Y8 t, C
2. 胡桃 20公克
& u, x" w# u4 k y# s+ r. b" Q! GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 洋蔥 1～2片
% S. D+ o$ ~1 j7 Btvb now,tvbnow,bttvb4. 特級冷壓橄欖油 100毫升www3.tvboxnow.com* m) E) a* z8 K9 a2 _9 ^
5. 粗鹽或鹽巴 1小匙
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7 |' ^( p/ W+ C' WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
7 E" g& S( P% D- [) _% F) @& HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 先將胡桃用平底鍋煎過。6 u/ }) Q6 j3 B; u, u. _
2. 把大蒜、胡桃、少量橄欖油放入果汁機裡攪拌。
6 l/ X: v% p1 I/ u" b, {5 f |- Stvb now,tvbnow,bttvb3. 批次加入少量九層塔葉、少量橄欖油與鹽巴攪拌。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* y6 L, D" b" ~" x0 |' R
4. 將容器用酒精消毒過後，將打好的青醬倒入容器，再加入少許的橄欖油，就可以放冷藏室保存了。也可以放入保存袋裡，擠出空氣後，放冷凍庫保存。tvb now,tvbnow,bttvb* w3 g% C% A( N0 [
/ H; e! j7 q9 r3 k" zwww3.tvboxnow.com※建議1周內食用完畢。 |
發表於 2015-9-27 04:05 PM
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