很多人都知道菠菜是相當營養的食物，但是你知道菠菜到底對人體有什麼幫助嗎？還有，你知道要如何處理掉菠菜中對腎結石患者有害的草酸嗎？就讓我們來介紹這個被稱之為「蔬菜之王」的菠菜吧！
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* ~" I( c2 S( t0 x3 a' n" gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 穩定血糖
" T) T3 K5 w. ]1 H8 P0 W- U& E菠菜中含有一種類胰島素的物質，作用與胰島素相近，可以幫助維持血糖穩定，因此對於第二型糖尿病患者而言，是相當有益的蔬菜。7 B3 a3 A6 a9 B1 L) H0 ?& X* {
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2. 對孕婦、嬰兒有益
# I1 J, U2 i% W2 _3 ?2 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。葉酸是屬於維生素B群的水溶性維生素，在菠菜中含量豐富。女性懷孕初期，身體需要相當大量的葉酸，如果葉酸補充不足，很可能會增加早產或流產的機率。
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3 v! b' @) {8 s7 Y9 Mtvb now,tvbnow,bttvb此外，葉酸也是促進嬰兒腦部與神經系統發展的重要元素，因此孕婦可以藉由多吃菠菜補充營養。但過多的葉酸也會對身體不利，仍需適量。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ~6 m! _1 Y. A% P( i$ t: t4 {( w
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3. 豐富維生素
3 A2 G: R* Z8 Z( {2 W/ Wtvb now,tvbnow,bttvb菠菜中豐富的維生素，可以預防嘴破、發炎等因為維生素攝取不足所帶來的問題。其中豐富的維生素K，能幫助身體凝血，預防骨質疏鬆，使皮膚與髮質變得光彩明亮，對身體而言是一種不可或缺的維生素。www3.tvboxnow.com1 r& M/ {$ `" T6 q* W7 e$ p
+ ]1 q! Z1 N+ d+ Q% l2 w0 g/ G但如果要補充鈣質，菠菜並不適合與含有鈣類的食物同吃，因為菠菜中的草酸會與鈣結合，形成結石，除了不利於鈣的吸收，也不適合腎結石患者。# G: E# n) }4 B( y- e# X4 f" ^& H
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4. 改善貧血
3 u+ o# b5 b3 ?$ }+ jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。含鐵量豐富的菠菜，被認為對女性是相當有益的蔬菜，因為可以改善貧血，使面色紅潤。但是因為菠菜中的草酸，會阻礙身體吸收鐵。因此，調理菠菜前，藉由汆燙就能避免身體吸收過量的草酸，但要注意汆燙後的熱湯不可再使用。公仔箱論壇 z& X1 g5 T, @
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5. 改善便秘
2 \1 b& B* w V6 F* D% @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菠菜纖維素含量高，可以幫助腸胃蠕動、清熱解毒，使排便通順。www3.tvboxnow.com5 e9 ?5 N1 B# a4 v# m4 z, @0 G
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6. 保護眼睛www3.tvboxnow.com. J6 M* P- Z$ r
菠菜中含有胡蘿蔔素，在人體中可以轉化成維生素A，能預防近視、黃斑部病變等，對眼睛相當有益。
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" u, K4 n- r. ~2 t7 D: L7. 防失智+ q, g3 P& o5 W0 V8 v
菠菜中含有大量的抗氧化劑與維生素等，能夠促進大腦的活動，加強細胞增殖，減緩記憶力衰退，維持青春活力，可以抗衰老、防失智，預防老人癡呆。
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6 l" I8 q# Y* V5 \8. 提高免疫力
8 W/ } F3 U; [1 t' U( uwww3.tvboxnow.com菠菜含有不輸給牛奶含量的豐富蛋白質，它可以幫助身體調節機能，增強免疫力。菠菜中的維生素C也能預防感冒。
1 E9 p3 u3 |4 O, e5 Pwww3.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 z- g' k# }- f4 U
【5分鐘快速上桌的菠菜料理】tvb now,tvbnow,bttvb) G/ V3 P3 v) o( [+ b+ g; z
$ C" z9 ]- i3 A! v) Ywww3.tvboxnow.com材料：
# D9 U, O! `# o3 v. y1 }1. 1/4杯的水0 M$ |' l- y3 F$ J' x; `
2. 約450公克的菠菜公仔箱論壇1 @, |+ q( A( m, N
3. 1茶匙的芝麻$ K/ G4 s: g1 z
4. 2茶匙的醬油
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+ V$ \7 T# `- Y4 q6 R: m6. 1小辦切碎的大蒜tvb now,tvbnow,bttvb Q# G0 V+ J5 l6 P5 |/ |! W
( n' X7 h4 ^: n* [" n2 Z5 `5 ?' Y1 ~9 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。步驟：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. q% A- g! B$ z% b+ r- E3 W/ [
1. 先將水倒入鍋中，讓水煮開。' F4 T# x) G( e9 R6 Q9 Y% ^
2. 放入菠菜，攪拌約2～3分鐘，充分煮出菜葉的水分www3.tvboxnow.com4 i; B7 a0 @ Y# u
3. 撈起菠菜之後，將多餘的水分過濾乾淨，拌入芝麻、醬油、芝麻油與大蒜即可上桌。 |
發表於 2015-9-27 04:07 PM
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