[健康資訊] 吃發芽馬鈴薯恐中毒！3訣竅挑安心

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馬鈴薯，味甘，性平。可健脾開胃，改善食慾不振。含鉀量豐富，可改善出汗過多，帶走大量鉀離子所造成的倦怠無力。
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# k( w, m  P% l% ]4 f% W【功用】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 v8 Y$ u7 [( n6 \- A
❶ 馬鈴薯含有較多的必需胺基酸，為促使細胞中蛋白質合成的重要物質。公仔箱論壇8 J4 A3 k: e% w% ]. ]
❷ 可健脾胃益氣，改善消化不良、食慾不振。www3.tvboxnow.com( b  v: \! z& Z3 Y( O# ^
❸ 可和胃調中，對胃及十二指腸潰瘍、胃炎的腹痛症狀，有緩解的作用。
: v3 g& G. \4 R$ O【禁忌】3 H, X, `2 a* s8 ]; G
❶ 發芽的馬鈴薯含有龍葵鹼，食後可能引起中毒。www3.tvboxnow.com* O" Z/ Q9 i3 O
❷ 炸薯條或洋芋片是使用油炸的方式烹調，熱量會提高，以一份68克的速食店薯條來看：熱量330卡、蛋白質4公克、糖類41公克、脂肪17公克、鈉160毫克，實在不可不注意。; q3 i. R  j3 h' K
❸ 馬鈴薯皮含有豐富的礦物質，尤其是鉀元素，還有大量的維生素C，所以烹
, x1 T+ k9 b# Y0 o8 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。煮馬鈴薯時，盡量保留皮一起煮。