[中式食譜] 蟹王扒花膠

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. v9 F) h: Q* v5 u/ Hwww3.tvboxnow.com材料:     tvb now,tvbnow,bttvb, `+ b- t2 l4 q; j  R; p$ x1 |9 [
膏蟹1隻、蛋白 1隻、生粉1湯匙、已煮好花膠1隻
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調味:     公仔箱論壇6 F; w. m7 u& I" H* |$ u1 Y0 `
糖1茶匙/ @5 U! s2 N! J8 |- D" f/ p% q1 f

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做法:     
# G' L8 h! X! Z1 Z1 wtvb now,tvbnow,bttvb1.把蟹肉及1茶匙糖加入熱水中，水滾後熄火。公仔箱論壇# @3 j- B- R/ k8 w  b) A6 y

, y+ @0 Y; S) e' H6 S& F: ^www3.tvboxnow.com2.加入蟹膏，邊落邊拌勻。. d) T6 g8 A: v# j7 v* C

  x/ n; j2 u" d3 y, G6 \$ d7 A, sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.加入生粉水埋芡，邊落邊拌勻。
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# }: n8 E6 U! b5 N/ Xtvb now,tvbnow,bttvb4.利用細火，煮至出現小氣泡再加入蛋白製造蛋花效果。
" K9 h6 I. F0 t- ]( [2 @9 E: iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 G" l# X7 q' R5.最後淋上已煮好花膠上，即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( j+ z4 a* y# z# l2 p
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Tips:     
, I" k- o/ \/ L3 m" _水可用上湯代替。 生拆蟹膏、熟拆蟹肉。 生粉水要邊攪邊落，芡汁才會滑。 蟹膏煮前用剪刀剪成蓉，可使蟹膏更滑。公仔箱論壇5 P" `  [. Z$ s  i6 c$ n) Q! g6 X+ s
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