公仔箱論壇) x5 |; t v, l) Y5 X
材料:
, x/ h1 y7 W4 ] @4 w* `" t$ [8 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細螺頭3隻、烏雞1隻、花膠1隻、豬筒骨1斤、薑少許、沙參半兩、圓肉半兩、玉竹半兩、杞子半兩、淮山半兩
/ Y& y" C8 ~0 J& b8 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; I. K) }: C9 q6 E6 i6 }# Ztvb now,tvbnow,bttvb$ C+ T% z0 ?, I7 |0 i" j6 W
做法: tvb now,tvbnow,bttvb$ A+ C6 q8 k4 c2 v3 h* z1 x/ t
1.切開螺頭除內臟，只要口感最好的螺心，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: j' I1 S' }; e2 w- Y/ @
+ _7 b" @9 G' E2 ^4 j0 T9 u) c
2.烏雞、豬筒骨汆水，備用，可減少湯色變濁。www3.tvboxnow.com) _2 f: c& j2 {8 H% N
, c! p; ~8 p* C2 G2 u7 y
3.除圓肉、杞子外，所有材料下鍋，煲1小時後加入圓肉、杞子。
8 E, l4 R5 A+ n P公仔箱論壇1 Q& J! Q8 F! x, h* Q
4.然後煲2小時即成。
) v! E1 D) K+ j9 x; P0 t) G
6 S# L) Y+ p4 T& s; W7 gwww3.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ^5 v* x* p- v) n2 N
Tips :
+ G8 W2 z- n" r2 Y3 C螺頭先利用生粉清理表面污垢，然後放入熱水使其收水，可令螺頭容易切開。 用薑、蔥與已浸過夜花膠煮數分鐘，花膠可更快吸水發大。 將花膠放凍水浸著，放雪櫃一晚，可保存一星期。 肉料汆水後才煲，可減少湯色變濁。 ?膠是鱸魚的魚鰾，形狀窄長。 湯料下鍋先後有序，圓肉、杞子最後才落。公仔箱論壇. j, n' s( [/ y- y3 {5 f
www3.tvboxnow.com8 B6 J2 n6 H0 m5 H5 G
0 m7 R: ^2 F! p) w公仔箱論壇 |
發表於 2015-9-29 05:57 AM
| 