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材料: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 a1 A- f2 R- B$ e+ i
墨魚2斤、肥豬肉3兩、麵包糠適量
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調味: + L4 @+ S1 I2 U8 Q
無筋麵粉3茶匙、胡椒粉適量、鹽半茶匙、糖半茶匙3 }" d2 {4 [6 c0 ?: c' D
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4 [# Z7 t) K+ W/ _公仔箱論壇做法:
/ U( K9 n/ _& B1.先將墨魚鬚切粒，墨魚撕皮後，需風乾四小時。
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4 ^# W: z2 S8 v9 jwww3.tvboxnow.com2.把已風乾的墨魚切粒，加入肥豬肉用攪拌機打蓉。www3.tvboxnow.com8 N9 x+ E1 z, Q& q2 G+ C0 L
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3.加入墨魚鬚及調味料一起撻至起膠，再擠成粒狀沾上麵包糠後壓扁。
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! o2 |3 r. t" b9 _. ~9 T4.炸至金黃色，上碟，即成。tvb now,tvbnow,bttvb& Q% i+ D# s* `$ J1 T+ ~* m
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Tips :
. D+ T# b& s1 P- J0 ~; c公仔箱論壇肉質有彈性，墨魚鬚結實，吸盤有力為新鮮墨魚。 打墨魚膠，以大隻墨魚為適合。 用攪拌機將墨魚打蓉，方便省時。 風乾墨魚為要抽走墨魚中的水份。 將墨魚膠壓扁炸，容易熟透。
- u+ D3 X1 C( c/ P5 ]7 ?( o公仔箱論壇www3.tvboxnow.com0 G: O& ^- G# D: O P0 ?6 P* ~
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發表於 2015-9-29 05:58 AM
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