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材料: 4 k9 n# F% K) w0 ]; g& D( }
豬利1條、話梅3粒、薑絲少量、蔥花適量% y: ?" O4 x8 A% d( I' _$ X
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醃豬?調味料：3 f b8 }7 l% h; _: h0 V# f1 o
糖1茶匙、鹽適量、蠔油1茶匙、生粉1茶匙www3.tvboxnow.com# N" \( q3 l) `" w$ j3 e
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做法:
# J* g- k9 }4 ]; itvb now,tvbnow,bttvb1.先將豬利汆水後用刀切去利苔，再斜切成片後調味。
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2.把醃好的豬利平放於碟上，灑上已剪成粒的話梅。
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% ?5 p" @5 D) c% O4 j" ?' V- ?# s" RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.利用中火把豬利蒸約5-6分鐘。公仔箱論壇0 @6 [# E# _ c/ e. D" T
5 L7 W) Y, R3 [! F4.蒸豬?同時，把薑絲下油鑊爆香，把油加入豬利中，可去除羶味。
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! K. y. P* g: p3 U3 ?+ r公仔箱論壇5.豬利蒸好後，灑上蔥花及薑絲，即成。
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2 V% r9 A6 k) V9 m+ p( n* k \# D; y公仔箱論壇Tips:" @: J b# d. j" q9 s) n8 t/ _
話梅核有苦澀味，不宜用作烹調，使用前先把話梅肉剪粒。 豬利汆水由水沸後計10多秒便可。 豬利芯是豬利最好吃的部份。tvb now,tvbnow,bttvb1 R1 N. B5 o! ` M' W3 B/ `
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發表於 2015-9-30 05:41 AM
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