( w0 F! l' T6 ]; Y- `# B9 t% Jwww3.tvboxnow.com材料: tvb now,tvbnow,bttvb4 d8 p) V' Y$ R
豬利1條、話梅3粒、薑絲少量、蔥花適量5 X' v& `$ T% r5 b% M8 A% w' I
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7 o2 M; R, e/ Y( g' }4 swww3.tvboxnow.com醃豬?調味料：公仔箱論壇" K9 }0 Z/ A3 q" T5 R' V" b+ W. u* n
糖1茶匙、鹽適量、蠔油1茶匙、生粉1茶匙www3.tvboxnow.com6 ]) ^6 z/ V" g/ l% L
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" Y. ?( f; m$ p& U9 J9 m* \4 ]7 [www3.tvboxnow.com做法:
& v: ^! m7 C3 l# z% U3 L公仔箱論壇1.先將豬利汆水後用刀切去利苔，再斜切成片後調味。
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2.把醃好的豬利平放於碟上，灑上已剪成粒的話梅。公仔箱論壇+ p- G, P2 z* c y% T' J
* O6 E9 n( W9 M公仔箱論壇3.利用中火把豬利蒸約5-6分鐘。公仔箱論壇; f3 n, T4 j4 m/ {8 i
. W$ v8 }' a: ?$ f* H公仔箱論壇4.蒸豬?同時，把薑絲下油鑊爆香，把油加入豬利中，可去除羶味。
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5.豬利蒸好後，灑上蔥花及薑絲，即成。公仔箱論壇8 \5 F: ^0 l( i$ c0 d4 _0 N4 D0 b
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. s( V' n# n) I; c, l5 Lwww3.tvboxnow.com話梅核有苦澀味，不宜用作烹調，使用前先把話梅肉剪粒。 豬利汆水由水沸後計10多秒便可。 豬利芯是豬利最好吃的部份。
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發表於 2015-9-30 05:41 AM
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