[中式食譜] 速成魚粥

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冰米材料：米3-4人份量、皮蛋半隻、油適量、水適量 魚湯材料：紅衫魚適量、薑適量$ n9 T& T6 d0 f, ?. I! B/ ?6 G

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調味:     TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 K) }3 a  _5 `" R+ t
鹽適量
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做法:     
! Z. m; J' L/ _7 j) q( K冰米做法：www3.tvboxnow.com5 {. X4 V# e) e$ [( U- Y
1.先把米洗乾淨，然後混入皮蛋用手搓均勻。tvb now,tvbnow,bttvb) c0 h. \$ c& c; N4 G1 t/ ?- ?
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2.加入油及水，放入冰櫃雪成冰後備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' H+ z6 @* {; j- J. f. q

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魚粥做法：www3.tvboxnow.com0 t' \8 _: i+ P$ u' ], F' ?4 M5 j
1.把紅衫魚下油鑊，用大火煎香魚皮再轉細火，然後加入適量薑辟腥。
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2.當魚煎好時，加滾水煮約15分鐘成湯後隔渣。' x" Z3 q, Y1 h9 @6 \7 Q0 C7 `% G
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3.把冰米放入魚湯中，煮3-4分鐘，再加入魚肉。
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4.用鹽調味，即成。
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紅衫魚眼仔精靈，身帶閃光，腮呈鮮紅色為之揀手貨。 魚煎好時加滾水煮成湯，魚湯會更濃更白。; B# E  t2 x2 \  b5 t

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