5 j% A1 a" e, g$ M4 Z2 |www3.tvboxnow.com材料: www3.tvboxnow.com. h4 _ d- ^! k
冰米材料：米3-4人份量、皮蛋半隻、油適量、水適量 魚湯材料：紅衫魚適量、薑適量
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調味: tvb now,tvbnow,bttvb4 V( B% g2 e2 b2 @. x
鹽適量公仔箱論壇/ E0 @# Z \1 E
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做法:
) B1 ~7 l' P* C冰米做法：tvb now,tvbnow,bttvb% H) z: `- A6 w4 Y9 k
1.先把米洗乾淨，然後混入皮蛋用手搓均勻。3 e, N: z2 Y4 Y: @5 s
* L$ X8 k& Y! R( I1 }2 T' j7 w( x2.加入油及水，放入冰櫃雪成冰後備用。公仔箱論壇: d1 u+ V6 x7 U5 y, U
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魚粥做法：
; y& e" x8 }# U7 j5 W1.把紅衫魚下油鑊，用大火煎香魚皮再轉細火，然後加入適量薑辟腥。
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. W* z- _6 C2 f% p3 W% G atvb now,tvbnow,bttvb2.當魚煎好時，加滾水煮約15分鐘成湯後隔渣。
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- m$ G7 o: T+ {2 l" l* l公仔箱論壇3.把冰米放入魚湯中，煮3-4分鐘，再加入魚肉。
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4.用鹽調味，即成。公仔箱論壇0 |2 C1 i, x$ V7 W1 ~" k1 }
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Tips: tvb now,tvbnow,bttvb* q9 a* A# j% Q9 {. R
紅衫魚眼仔精靈，身帶閃光，腮呈鮮紅色為之揀手貨。 魚煎好時加滾水煮成湯，魚湯會更濃更白。
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發表於 2015-9-30 05:43 AM
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