材料: ! |6 F+ c, z( m: t4 A$ W& Y$ x i* }
麵餅材料：全蛋麵2個 6 q1 K3 M1 A1 ~0 H- c
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; c) J6 H( {7 h( Jtvb now,tvbnow,bttvb芡汁材料：
' J# \0 c* I; t" m6 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菜心2條、雞扒半塊、冬菇3隻、蝦6隻、瑤柱1粒、甘筍7片
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! M" p1 U8 U7 b" ~調味: 公仔箱論壇+ Y, |& W1 i+ f
芡汁調味料：鹽半茶匙、半茶匙糖、蠔油2茶匙、老抽適量
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做法: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; Y' q! P1 C4 Y- T! W$ \) T$ r
麵餅做法：
5 o. F7 M Q4 N2 _# g4 o# \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.烹調前，先用攝氏70-80度水浸麵餅，鬆開麵條後，隔去多餘水分。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 i' O! _- G% d; D- L" u0 q9 R3 @
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2.把麵餅下油鑊煎至香脆後，隔去多餘油份即可上碟。tvb now,tvbnow,bttvb! ~; {0 C' e) P, v7 e/ H
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7 C6 X: b6 ] L% c b& e6 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芡汁做法：www3.tvboxnow.com! D8 g0 h( b5 n0 o+ T& W4 H# P9 |" D8 J
1.先把雞柳、蝦、冬菇、甘筍、菜粒汆水，然後隔去多餘水分。公仔箱論壇) [" o- j- Q5 |/ y8 H, a7 [ {
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2.把所有材料下鑊炒香後加入熱水，然後加入調味料。- Y# E! X( m# t4 ?
/ `2 a A& i1 G) ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.調味完畢後把瑤柱連同浸瑤柱用的水加入芡汁，最後用生粉水埋芡。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- Z" a. I, Y9 O
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4.把芡汁淋在已煎好麵餅上，即成。
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Tips:
& o2 _/ K' z& V% Uwww3.tvboxnow.com將浸瑤柱用的水加入芡汁有提味之用。 生粉水要逐少加入，以免芡汁過稠。4 e% V8 O& E ]! X L# }
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發表於 2015-9-30 05:43 AM
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