% p0 E2 \/ l' Z9 s. _+ T, @tvb now,tvbnow,bttvb材料:
# E6 Y. h7 }. Y+ m- f. Qwww3.tvboxnow.com乾蔥6粒、薑片3塊、蔥2條、蒜子8粒、芫荽少量、日本燒汁1茶匙、紹興酒1湯匙、鮮醬油1茶匙、飛排1斤tvb now,tvbnow,bttvb+ T* b t5 f1 r# u K8 a$ C6 \
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1 p1 s$ t2 B& [www3.tvboxnow.com醃飛排調味料：$ W* K' p9 M! @ c8 r
糖半茶匙、鹽適量、生粉半茶匙. Z; V k; h9 b3 B
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做法: 公仔箱論壇3 k/ {: M& z8 e" w
1.把蒜子、薑片、乾蔥下油鑊，半煎煮爆香後，隔去多餘油份，備用。
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" c# M" @1 i1 d1 x4 k, J+ Rtvb now,tvbnow,bttvb2.以半煎炸方法，將飛排煮至7成熟以鎖住肉汁，然去隔去多餘油份。
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3 F) ^/ C. h: {公仔箱論壇3.把蔥下油鑊爆香，然後把蒜子、薑片、乾蔥、飛排、日本燒汁及鮮醬油炒至乾身。
) V8 G3 R6 q5 F0 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 k# F/ H. A# ^! ]) t$ }www3.tvboxnow.com4.把紹興酒、芫荽加入熱鍋內，然後把排骨及所有配料加入，炒勻即成。# [# W5 C0 `* `
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% F5 B) x0 l% ^0 g5 s0 ]* ~公仔箱論壇Tips www3.tvboxnow.com- A- k/ I1 {5 c" x0 J3 d
預先將燒鍋燒熱，減少煲及飛排之間的溫差。 飛排煎香後，需隔油減少油膩。 熱鍋內灒酒做出效果，令菜或酒香四溢。; P$ Y6 b; \4 T: ~
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發表於 2015-9-30 05:43 AM
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