( Z, ]! |. ^5 P. vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料:
7 S2 R! \4 j/ c5 T- f. A7 u公仔箱論壇乾蔥6粒、薑片3塊、蔥2條、蒜子8粒、芫荽少量、日本燒汁1茶匙、紹興酒1湯匙、鮮醬油1茶匙、飛排1斤公仔箱論壇# r% _, }( j8 [6 C
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醃飛排調味料：
0 X6 N% b5 \7 X2 o' m% Q7 Xwww3.tvboxnow.com糖半茶匙、鹽適量、生粉半茶匙
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做法:
2 l" u0 Q' _ g) F' e3 c. ?) cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.把蒜子、薑片、乾蔥下油鑊，半煎煮爆香後，隔去多餘油份，備用。4 J+ ~# s1 p" h8 W& b
) a7 Z9 R( M. |# Y, _' [2 V公仔箱論壇2.以半煎炸方法，將飛排煮至7成熟以鎖住肉汁，然去隔去多餘油份。
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3.把蔥下油鑊爆香，然後把蒜子、薑片、乾蔥、飛排、日本燒汁及鮮醬油炒至乾身。
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* s( e+ W' v. t5 o5 W公仔箱論壇4.把紹興酒、芫荽加入熱鍋內，然後把排骨及所有配料加入，炒勻即成。
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Tips www3.tvboxnow.com# o/ N/ K4 i: k- n# ]
預先將燒鍋燒熱，減少煲及飛排之間的溫差。 飛排煎香後，需隔油減少油膩。 熱鍋內灒酒做出效果，令菜或酒香四溢。5 W5 W. d' d4 B. ?: z
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發表於 2015-9-30 05:43 AM
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