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材料: & l$ u7 i0 h# B3 G2 {( ?9 B
豬扒2塊tvb now,tvbnow,bttvb' m1 A; o3 s4 j- g$ t# L& x
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$ s( A( v/ O: e1 d3 q醃豬扒用：公仔箱論壇$ E0 v' p8 n4 {6 u O
糖適量、鹽適量、胡椒粉適量、生粉1湯匙、米酒適量、薑適量
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做法: tvb now,tvbnow,bttvb* X" n. c } x/ }
1.用刀背把豬扒?鬆。
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2.把薑及米酒混入豬扒，然後用生粉水醃約5-6分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb) W7 b% T8 F: f9 |4 p; i: C$ N
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3.把豬扒下油鑊，煎成金黃色，上碟即成。
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Tips:
K# m. F. G4 ^, N [! |- C急凍豬扒解凍而不失肉味，可放在不銹鋼鑊上解凍。 急凍豬扒色澤呈紛紅，肥瘦均勻連骨為佳。 拍薑可令更多薑汁流出。
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發表於 2015-9-30 05:44 AM
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