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豬扒2塊公仔箱論壇& ]6 r- h1 S/ A- H7 o
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醃豬扒用：www3.tvboxnow.com" B; C0 G9 u& ]# A7 k
糖適量、鹽適量、胡椒粉適量、生粉1湯匙、米酒適量、薑適量tvb now,tvbnow,bttvb0 Z- l, o# E) T* r0 S
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做法:
+ L4 ~ A( e. `( X! E/ O; T! @/ t% Qwww3.tvboxnow.com1.用刀背把豬扒?鬆。
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2.把薑及米酒混入豬扒，然後用生粉水醃約5-6分鐘。4 C$ E: _& m' ^7 v! M( k0 |- W
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3.把豬扒下油鑊，煎成金黃色，上碟即成。
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, h& h" `6 ^- i* I' s1 RTips:
) Q: Q4 h q9 _% |2 U急凍豬扒解凍而不失肉味，可放在不銹鋼鑊上解凍。 急凍豬扒色澤呈紛紅，肥瘦均勻連骨為佳。 拍薑可令更多薑汁流出。 / I) S' G& x$ S
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發表於 2015-9-30 05:44 AM
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