沒想到一間不起眼的雲吞麵店，竟然隱藏武林高手。www3.tvboxnow.com; z+ c2 ]5 v2 b3 y( b5 U
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主理的牛師傅（林深燦）是詠春葉問的徒孫，雖年屆68歲仍然精神抖擻，打麵、包雲吞、拉腸粉、煲粥、磨米、炸油條全部一手包辦，每日由早上6點做到晚上12點，不但毫不覺辛苦，反而樂在其中。! D m1 G" A' N3 e |$ g% r
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居功至偉當然是牛師傅一身紮實的功夫底子，他不單可以五分鐘包過百隻雲吞，所搓的雲吞皮既薄且滑，外表呈散尾宛如金魚，所以又叫金魚尾雲吞。
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/ K3 E D* [, K許多老食客特地來店尋找昔日的三毫子雲吞麵，餡料用新鮮海蝦、肥瘦豬肉製作作，麵條是自家打製的竹昇麵，爽口彈牙，湯底用大地魚加羅漢果熬足三小時，甘甜清香。tvb now,tvbnow,bttvb; d% k6 y' b6 ^* i3 X
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說起傳統，還有經典的手拉腸粉，師傅在廚房內設有石磨，每日親手磨出米漿，加上布拉腸粉、即炸油條，難怪出品質感滑溜、米香十足。/ M& L" u0 t- l( _" n' b1 ~9 P; o
4 W9 ~$ H7 d5 B+ {0 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。店內還有「豪華版」水餃，餡料用上斗門蝦子、幼筍尖、白背木耳、老虎蝦，以及數百元一斤的日本花菇，售價卻只是數十元一碗。價廉物美，正是牛師傅一貫的奉客精神。. C" `# S/ s2 j/ A9 k& r9 _% x
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秘製魚肉金魚尾淨雲吞$49/鮮蝦雲吞(細蓉)$35/油條炸兩腸粉$38/手打豬肉丸撈麵$58/招牌斗門蝦子鮮蝦水餃麵$481 V- m/ U' w8 K& e4 m
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- D: n5 ~$ p7 n. l! z& O7 C8 Ztvb now,tvbnow,bttvb千家客' }8 `" f% D% _, D r- {8 n& S( x
地址：佐敦上海街tvb now,tvbnow,bttvb; ~' e4 \$ D7 w. d% j. s
營業時間：11am-11pm |
發表於 2015-10-1 05:42 AM
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