. ?7 l2 G0 U+ o" l材料: 5 a7 x3 N8 X1 }/ m* [
老虎斑1條、蔥適量、洋蔥適量、乾蔥適量、薑絲適量、麻油適量www3.tvboxnow.com7 a6 U0 s; p9 w; ^2 D
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! v( I! n [+ d- r! KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味: ! {& F/ G ]* R' Z' h ~, X7 Y$ |
塗老虎斑用調味料：牛油一茶匙、黑椒一茶匙、蒜蓉兩茶匙 www3.tvboxnow.com3 N- x% O( P' }9 m/ v) w4 V
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v2 x- _8 y5 i& d4 ^公仔箱論壇醃老虎斑用調味料：
6 K& {1 ~1 n0 e! A沙薑粉適量、鹽大半茶匙
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5 w5 [0 X: C$ p0 U7 e) \做法: www3.tvboxnow.com; ^7 u, l5 Y( F* M, j5 w
1.把蔥、洋蔥、乾蔥、薑絲、麻油拌勻，然後放在鐵碟上鋪平。
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2.把老虎斑起骨後，用沙薑粉及鹽醃。
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) j3 \" D* a3 M4 B公仔箱論壇3.醃好的老虎斑放到鐵碟上，魚肉需緊貼已鋪好的材料上。
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% g& [7 U" d# H+ xtvb now,tvbnow,bttvb4.把蒜蓉、牛油、黑椒拌勻，然後在老虎斑身上塗勻，並用多層錫紙覆蓋鐵碟。 k( C5 E; P- t( n4 a2 A& _3 ?* k
3 Q" j2 S; s6 C9 T/ I: S5.直接把鐵碟放在石油氣爐上，用大火燒至錫紙漲起，然後轉細火燒8-9分鐘，開封後即成。
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: z% q$ Z8 n- O; P$ A( ^9 H8 v9 Uwww3.tvboxnow.comTips:
- h1 O( p) D i. ?: F0 {tvb now,tvbnow,bttvb老虎斑魚身表皮滑溜，魚頭最為矜貴。 刀鋒盡量貼近魚骨，起魚肉效果佳。 洋蔥甜香，味道較淡。而乾蔥味道濃而刺激。 牛油可提升魚肉香味 用多張錫紙覆蓋鐵碟，可保持溫度。
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發表於 2015-10-1 05:54 AM
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