[中式食譜] 黑椒香焗老虎斑

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- {+ X1 f% L5 e公仔箱論壇材料:     
6 q* |4 s: R7 U' ^公仔箱論壇老虎斑1條、蔥適量、洋蔥適量、乾蔥適量、薑絲適量、麻油適量
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6 c& }) P: J& G. ^( p: V- ywww3.tvboxnow.com調味:     www3.tvboxnow.com) }" j. `. _: i; H0 N( V
塗老虎斑用調味料：牛油一茶匙、黑椒一茶匙、蒜蓉兩茶匙
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醃老虎斑用調味料：  U6 C& j* d0 ^* h/ n8 J3 r7 Q
沙薑粉適量、鹽大半茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( G; V* s, p# G" Z8 x' l% N

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- e/ C+ T" E0 X- q" t0 n  R, wwww3.tvboxnow.com做法:     
" x1 M5 X1 T! L" S/ ?公仔箱論壇1.把蔥、洋蔥、乾蔥、薑絲、麻油拌勻，然後放在鐵碟上鋪平。
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; d# M* G% F$ N. ewww3.tvboxnow.com2.把老虎斑起骨後，用沙薑粉及鹽醃。tvb now,tvbnow,bttvb# q; R2 `+ F: |3 `, p, ]
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3.醃好的老虎斑放到鐵碟上，魚肉需緊貼已鋪好的材料上。
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! A2 z; V0 \' p& \公仔箱論壇4.把蒜蓉、牛油、黑椒拌勻，然後在老虎斑身上塗勻，並用多層錫紙覆蓋鐵碟。
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5.直接把鐵碟放在石油氣爐上，用大火燒至錫紙漲起，然後轉細火燒8-9分鐘，開封後即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. f+ ]2 ^6 k( a3 o$ l

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. Y' V8 d2 T6 \& x+ tTips:     
4 L+ ~  I: I& B9 E. g$ F2 Hwww3.tvboxnow.com老虎斑魚身表皮滑溜，魚頭最為矜貴。 刀鋒盡量貼近魚骨，起魚肉效果佳。 洋蔥甜香，味道較淡。而乾蔥味道濃而刺激。 牛油可提升魚肉香味 用多張錫紙覆蓋鐵碟，可保持溫度。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# N1 B+ N( l. S9 r+ l

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