- l" n# h: k) [: }tvb now,tvbnow,bttvb材料:
% L8 \* ]4 V8 @www3.tvboxnow.com老虎斑1條、蔥適量、洋蔥適量、乾蔥適量、薑絲適量、麻油適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& e. P/ O c+ O5 _) ~
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2 `7 B5 [/ {# n調味:
" t/ X% M! G" S* [: l1 m. m9 O塗老虎斑用調味料：牛油一茶匙、黑椒一茶匙、蒜蓉兩茶匙
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' c; }3 y v8 n% G. T% z% e醃老虎斑用調味料：
, O5 L) O, _/ [! t+ ~- Z! h& {沙薑粉適量、鹽大半茶匙
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% Y$ K/ J* q2 Z5 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: j. `7 n9 ]* F% DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:
) R4 X7 H# [( c3 X. swww3.tvboxnow.com1.把蔥、洋蔥、乾蔥、薑絲、麻油拌勻，然後放在鐵碟上鋪平。 C( ^- ^. J) ? Z8 \, Z
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2.把老虎斑起骨後，用沙薑粉及鹽醃。
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3.醃好的老虎斑放到鐵碟上，魚肉需緊貼已鋪好的材料上。
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7 ^! _& }2 ]1 j/ M4 a* ?4.把蒜蓉、牛油、黑椒拌勻，然後在老虎斑身上塗勻，並用多層錫紙覆蓋鐵碟。! g3 F6 W0 i8 O$ B- s! ?- ^1 G
( k& ~/ T7 N; q& w2 y: w1 {www3.tvboxnow.com5.直接把鐵碟放在石油氣爐上，用大火燒至錫紙漲起，然後轉細火燒8-9分鐘，開封後即成。+ A( W2 m1 j$ ~2 a
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老虎斑魚身表皮滑溜，魚頭最為矜貴。 刀鋒盡量貼近魚骨，起魚肉效果佳。 洋蔥甜香，味道較淡。而乾蔥味道濃而刺激。 牛油可提升魚肉香味 用多張錫紙覆蓋鐵碟，可保持溫度。
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發表於 2015-10-1 05:54 AM
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