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材料: 8 P9 {: U* A, K
老虎斑1條、蔥適量、洋蔥適量、乾蔥適量、薑絲適量、麻油適量
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" ~. h4 C0 d3 O# X4 r! {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- g0 P" W3 t2 [* I. e公仔箱論壇調味:
% U, }* r. l: b塗老虎斑用調味料：牛油一茶匙、黑椒一茶匙、蒜蓉兩茶匙
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# E+ t* C: ?, KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb, V Q, Z: y, `( W& b
醃老虎斑用調味料：公仔箱論壇: X) m- J/ u/ {' B4 V
沙薑粉適量、鹽大半茶匙. |2 `) `4 ^3 }1 M7 f8 |
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# M5 N( {8 u5 S6 o* D' g做法:
; U* d0 p! X- ^5 T1 ]! M1 a+ ~tvb now,tvbnow,bttvb1.把蔥、洋蔥、乾蔥、薑絲、麻油拌勻，然後放在鐵碟上鋪平。公仔箱論壇3 p+ s: t5 S3 ~ w' Y. \7 c
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2.把老虎斑起骨後，用沙薑粉及鹽醃。
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1 S( u6 q3 S) C/ fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.醃好的老虎斑放到鐵碟上，魚肉需緊貼已鋪好的材料上。www3.tvboxnow.com3 ^: V8 z! p& q# h
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4.把蒜蓉、牛油、黑椒拌勻，然後在老虎斑身上塗勻，並用多層錫紙覆蓋鐵碟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 x3 J0 B0 K4 \5 y
5 C) @: V; h4 w* ^9 P9 {公仔箱論壇5.直接把鐵碟放在石油氣爐上，用大火燒至錫紙漲起，然後轉細火燒8-9分鐘，開封後即成。
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老虎斑魚身表皮滑溜，魚頭最為矜貴。 刀鋒盡量貼近魚骨，起魚肉效果佳。 洋蔥甜香，味道較淡。而乾蔥味道濃而刺激。 牛油可提升魚肉香味 用多張錫紙覆蓋鐵碟，可保持溫度。tvb now,tvbnow,bttvb) q- G* s+ y% @3 m3 E$ P' w w+ `; {
& E' h: F( U0 S3 C0 J sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2015-10-1 05:54 AM
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