! ?2 A- {. ~, m" f' FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料:
0 b# i* v: k" k: }公仔箱論壇布包豆腐2件、碎豬肉半碗、蝦米10粒、蒜蓉1茶匙、潮式辣椒油、蔥2茶匙、指天椒乾1隻、豆瓣醬2茶匙、炸菜半兩、花椒少許+ O! N; j) I$ a5 ~
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調味:
) D9 u: T9 E- A* ] Pwww3.tvboxnow.com鹽適量、老抽適量 蠔油1茶匙、糖大半茶匙、鹽適量
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做法: # J7 g: L0 _* x& v- w$ h
1.把鹽及老抽加入滾水中，再把切粒的豆腐加入汆水。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! J5 ^! y' E' }% J% c* \
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2.把豬肉碎、蝦米下油鑊炒香，隔去多餘油份備用。
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0 z) R0 a- z: V& A3 v' d& W3.把蒜蓉、炸菜、指天椒乾、潮式辣椒油、豆瓣醬下油鑊爆香，加入已炒好的豬肉碎及蝦米後灒水。tvb now,tvbnow,bttvb$ b; Y. [% I1 u! u/ v
8 O& ~1 f$ @! D- m4 k! ], Q5 Otvb now,tvbnow,bttvb4.加入鹽、蠔油及糖，豆腐及花椒炒勻，加入生粉水埋芡，上碟後加上蔥花，即成。
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6 v0 z) Q: J) ?, J" gtvb now,tvbnow,bttvbTips: tvb now,tvbnow,bttvb8 c4 _4 p# u5 Z. G: z5 ~, M# j5 U
布包豆腐比較企身，比較耐煮不易散。 適量老抽可令豆腐上色。 蝦米乃自選材料，可提升麻婆豆腐風味。0 v# Q. g( I4 I( `1 ^- r
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發表於 2015-10-1 05:54 AM
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