[中式食譜] 麻婆豆腐

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. l# l& U6 |7 f/ x2 u! m' M/ o* b* H材料:     
  J: T$ ^- F/ I1 r$ R5 ]布包豆腐2件、碎豬肉半碗、蝦米10粒、蒜蓉1茶匙、潮式辣椒油、蔥2茶匙、指天椒乾1隻、豆瓣醬2茶匙、炸菜半兩、花椒少許
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調味:     TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ U8 p  q4 e' A$ z# S& w8 L
鹽適量、老抽適量 蠔油1茶匙、糖大半茶匙、鹽適量
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做法:     
% N  i0 }; |; O4 N- OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.把鹽及老抽加入滾水中，再把切粒的豆腐加入汆水。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* Q0 u& d  |9 }8 x- Q/ Z& _% q
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2.把豬肉碎、蝦米下油鑊炒香，隔去多餘油份備用。2 Y6 ^. H/ J+ H  j

) S. V! E. Q+ b1 K+ w% A+ |2 Wwww3.tvboxnow.com3.把蒜蓉、炸菜、指天椒乾、潮式辣椒油、豆瓣醬下油鑊爆香，加入已炒好的豬肉碎及蝦米後灒水。2 p2 b  Y2 W: B

+ e. h6 L. B8 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.加入鹽、蠔油及糖，豆腐及花椒炒勻，加入生粉水埋芡，上碟後加上蔥花，即成。公仔箱論壇$ K% z& w4 y$ r3 Y+ t, h! P% i1 l
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3 r5 T! \3 o6 r5 s; [3 z) _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Tips:     4 _# c- Z4 }) f0 S
布包豆腐比較企身，比較耐煮不易散。 適量老抽可令豆腐上色。 蝦米乃自選材料，可提升麻婆豆腐風味。
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