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材料:
k1 D K( F8 B2 `) @) I# c公仔箱論壇布包豆腐2件、碎豬肉半碗、蝦米10粒、蒜蓉1茶匙、潮式辣椒油、蔥2茶匙、指天椒乾1隻、豆瓣醬2茶匙、炸菜半兩、花椒少許" r4 q9 u. n' {- W3 T- i$ H% N
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調味: tvb now,tvbnow,bttvb! w" w0 f. T7 T9 R" j: j7 y& H
鹽適量、老抽適量 蠔油1茶匙、糖大半茶匙、鹽適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 g3 X7 w: h$ _1 @ }
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做法:
) q3 }6 U: ?. k6 [- y Z- LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.把鹽及老抽加入滾水中，再把切粒的豆腐加入汆水。
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$ b" J# g: ?5 E3 f2.把豬肉碎、蝦米下油鑊炒香，隔去多餘油份備用。公仔箱論壇1 O' p" g$ _& |1 j8 |) b* n
+ B( C+ n+ |0 {6 G+ d2 L8 |3.把蒜蓉、炸菜、指天椒乾、潮式辣椒油、豆瓣醬下油鑊爆香，加入已炒好的豬肉碎及蝦米後灒水。
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* q) `" {6 \& c" l. a4.加入鹽、蠔油及糖，豆腐及花椒炒勻，加入生粉水埋芡，上碟後加上蔥花，即成。
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2 G9 Y5 ^- j! r5 k' }1 z ~7 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Tips: - |9 D6 X* y5 y! @8 |" H
布包豆腐比較企身，比較耐煮不易散。 適量老抽可令豆腐上色。 蝦米乃自選材料，可提升麻婆豆腐風味。www3.tvboxnow.com" b& V+ x& e5 M9 Y' i Q
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發表於 2015-10-1 05:54 AM
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