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布包豆腐2件、碎豬肉半碗、蝦米10粒、蒜蓉1茶匙、潮式辣椒油、蔥2茶匙、指天椒乾1隻、豆瓣醬2茶匙、炸菜半兩、花椒少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 D: Z6 [$ U8 ~- y# u
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: \' ~! V2 H7 [5 R2 ]6 V調味:
! I, w0 _4 N3 l8 u& D, u4 D鹽適量、老抽適量 蠔油1茶匙、糖大半茶匙、鹽適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 x. k" F+ f, C+ Z
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! k: ?. @/ s+ H做法:
/ n5 ^. I$ o; [: }tvb now,tvbnow,bttvb1.把鹽及老抽加入滾水中，再把切粒的豆腐加入汆水。www3.tvboxnow.com* n. _& j7 f) E# [' r2 S5 L
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2.把豬肉碎、蝦米下油鑊炒香，隔去多餘油份備用。公仔箱論壇/ J$ _( W0 k8 v3 L. _
* i+ \5 F! @6 q1 y- G3.把蒜蓉、炸菜、指天椒乾、潮式辣椒油、豆瓣醬下油鑊爆香，加入已炒好的豬肉碎及蝦米後灒水。tvb now,tvbnow,bttvb3 {9 G( P- {; X/ g1 p3 C3 |2 N
; n% s0 P0 F1 y$ u ?% b7 J4.加入鹽、蠔油及糖，豆腐及花椒炒勻，加入生粉水埋芡，上碟後加上蔥花，即成。
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Tips: 公仔箱論壇8 a3 e; M% n* b0 _3 E, {
布包豆腐比較企身，比較耐煮不易散。 適量老抽可令豆腐上色。 蝦米乃自選材料，可提升麻婆豆腐風味。www3.tvboxnow.com, k1 y9 R- b0 F3 V5 c5 ?& }' g
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發表於 2015-10-1 05:54 AM
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