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材料:
5 ^8 O* N+ g. y* U公仔箱論壇豆瓣醬1茶匙、新鮮指天椒1隻、蒜蓉1茶匙、青紅椒各半兩、豆豉1茶匙、洋蔥1/4個、沙茶醬1茶匙、蟶子王6隻
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調味: 公仔箱論壇9 P* {7 {8 }! P* @" w2 ~
蠔油1茶匙、生抽適量、生粉適量
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做法:
2 A* f% s2 h, I/ R1.蟶子先在中間開一刀,洗走兩邊的沙及清理腸臟,然後汆水。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 l# n/ `. D% ?- `# U# O
2 p) y" z c+ D0 G$ K5 V7 Dtvb now,tvbnow,bttvb2.青紅椒、洋蔥、蒜蓉、指天椒、豆豉、豆瓣醬及沙茶醬下油鑊炒香,然後加水、蠔油及生抽。
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3.調好豉汁後把蟶子落鑊,再用生粉水埋芡,上碟即成。/ t# K; c3 Q3 k" L! D' [8 K( I
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Tips: www3.tvboxnow.com9 P( d8 A2 W- U* j2 x$ f' J
蟶子汆水時間要短,數秒便可肉殼分離。 豆瓣醬及沙茶醬可提升豉椒風味。 調好豉汁才可把蟶子落鑊,一熟便要上碟。9 f6 R& d+ {, y8 }' l
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