本帖最後由 di0208 於 2015-10-1 07:33 AM 編輯
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喜愛客家擂茶的人，特別是古城的擂茶迷，相信都品嚐過阿娥所調製的擂茶美食。tvb now,tvbnow,bttvb$ h& S* e2 {4 q3 T
阿娥的客家擂茶，美在它是用愛心來呈獻，茶湯夠濃、夠香、夠料，讓顧客吃出健康，對它不離不棄。www3.tvboxnow.com+ s7 [3 K" Q Z/ m) c0 }/ E
p7 {# K% F5 d3 g6 fwww3.tvboxnow.com多次搬遷 顧客回頭探尋
, t% T# F( y, h! e: W2 A9 V阿娥客家擂茶檔的受歡迎程度，可從它自王金輝路民漢美食坊，先後搬遷到甘榜拉班、瑪琳再也及該美食坊後，顧客東探西問，最終都喜出望外，紛紛尋上門來而察出一斑。
+ ?+ O) Z4 M& e, v今天，這家擂茶檔的最新營業地點是在馬六甲漢都亞路RHB銀行對面，THE STORE購物廣場旁的小販中心。tvb now,tvbnow,bttvb6 ]# E6 L$ W# {1 f7 o; u
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雖然當地缺乏人潮，而且目前它又是僅此一家做早午市生意，但是老闆娘卻絲毫不以為意，因為她相信，不論熟客或生客遲早都會跟著來。. _ P% | K6 w* y
現年64歲的阿娥，全名葉碧娥，她與比她大4歲的台灣籍丈夫胡沛霖是在十一二年前，在王金輝路烏櫛廣場的民漢美食坊擺檔賣擂茶。tvb now,tvbnow,bttvb: o' e0 U! S M9 }) E) A8 z5 a
在當時，擂茶並不是流行的健康美食，賣客家擂茶的據說只有一家，非常少見。因此，阿娥客家擂茶檔的出現，讓古城人多了一項健康美食的選擇，不但受到客家人的最初追棒，如今各籍貫人士也都愛上她所製作的擂茶。
5 G4 v/ O1 Z, j) W5 o3 y公仔箱論壇用心製作 口碑相傳
( S8 Y* O2 r# g! D' }阿娥接受本報記者訪問時說，雖然她是客家人，平時也像其他客籍人士一樣愛吃擂茶，但是，她從未想過要以賣擂茶謀生。
2 _& l5 r+ f/ F& e, _2 a直至有一天，她與丈夫到昔加末參加當地佛教會的活動，吃到佛友為客人製作的擂茶時，驚覺原來家鄉的擂茶可以做得如此美味可口，讚嘆之餘，不禁想到丈夫才從台灣回來沒事做，不如嘗試研製擂茶來過日子。
6 k4 w8 W, _, u( r* w' l3 U/ Lwww3.tvboxnow.com藉此因緣，他們夫婦倆就在民漢美食坊租了個檔口，邊學邊賣擂茶。
4 {" B7 g( a1 o8 m) owww3.tvboxnow.com由於用心調製，許多人品嚐了他們的擂茶後都變成了回頭客，屢吃不厭。
) r, O" G+ M) h% C1 S _1 b. ^阿娥客家擂茶的名堂，後來在口碑相傳之下不脛而走，迄至今天，當人們談起擂茶時都會想到這對夫婦。
" T r2 g% f0 Z U' w: Ntvb now,tvbnow,bttvb精選材料 吃出健康TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ~9 W3 Y# m7 Y( X& K! @+ u
阿娥客家擂茶與眾不同的地方是甚麼呢？除了茶湯香濃美味可口外，記者覺得它在製作上多了一份主人家的愛心。tvb now,tvbnow,bttvb+ t- L# ?* k) @3 U" Q6 n4 t, S
阿娥說，以九層塔為主的擂茶材料都會經過細心挑選並在清洗乾淨後，以少許油在鍋裡炒熟才一起攪拌成茶膏，製為茶湯配上飯菜或米香獻給顧客。/ ?: u2 n; d. H* o$ Y
她舉例說，如花生之類作為擂茶的配料，都會經由其丈夫親自每粒挑選及洗乾淨後才拿去炒。至於含沙多的芝麻，亦是在處理得干乾淨淨後才使用。% t# M. ]1 H+ f$ @% r
也是一名素食者的她，這些年來都堅持以照顧顧客健康為上的理念，作為一貫的營業方針。
/ z t, g9 X/ u她說：“我們不但要讓顧客在口腹上吃得滿意，而且也要讓顧客在健康上吃得開心。”
+ X- u% K) w8 e' U H公仔箱論壇阿娥客家擂茶檔
% u6 R" v6 p0 [& B" J: ltvb now,tvbnow,bttvb： FAJAR 購物廣場旁小販中心www3.tvboxnow.com3 s( f0 V+ n b
： 上午8 時至下午2 時（星期二休息）tvb now,tvbnow,bttvb0 o6 f2 n( u- d# a5 x2 e: N1 ~
： 016-613 6253 （阿娥）、016-908 9155 （胡先生） |
發表於 2015-10-1 07:32 AM
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