本帖最後由 di0208 於 2015-10-1 07:33 AM 編輯 www3.tvboxnow.com7 J/ a1 E& h, M4 m4 |
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! `5 c. h0 ^. T6 z. w: O$ A: } x喜愛客家擂茶的人，特別是古城的擂茶迷，相信都品嚐過阿娥所調製的擂茶美食。6 {9 f% j$ G4 ^3 t5 l. K
阿娥的客家擂茶，美在它是用愛心來呈獻，茶湯夠濃、夠香、夠料，讓顧客吃出健康，對它不離不棄。tvb now,tvbnow,bttvb; ]; z' h) X+ K9 K/ w
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多次搬遷 顧客回頭探尋
1 Q' I1 D6 w, N- i% W阿娥客家擂茶檔的受歡迎程度，可從它自王金輝路民漢美食坊，先後搬遷到甘榜拉班、瑪琳再也及該美食坊後，顧客東探西問，最終都喜出望外，紛紛尋上門來而察出一斑。" k0 S" Z% N3 a6 H( p5 _& b- Q
今天，這家擂茶檔的最新營業地點是在馬六甲漢都亞路RHB銀行對面，THE STORE購物廣場旁的小販中心。tvb now,tvbnow,bttvb4 Z, Q; k& P% `0 t+ h' {9 |
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- [+ W/ h o) _3 v7 \雖然當地缺乏人潮，而且目前它又是僅此一家做早午市生意，但是老闆娘卻絲毫不以為意，因為她相信，不論熟客或生客遲早都會跟著來。公仔箱論壇 v5 J2 u$ ^% R( J
現年64歲的阿娥，全名葉碧娥，她與比她大4歲的台灣籍丈夫胡沛霖是在十一二年前，在王金輝路烏櫛廣場的民漢美食坊擺檔賣擂茶。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ r$ ~# H$ X. x; Q1 _ P, X
在當時，擂茶並不是流行的健康美食，賣客家擂茶的據說只有一家，非常少見。因此，阿娥客家擂茶檔的出現，讓古城人多了一項健康美食的選擇，不但受到客家人的最初追棒，如今各籍貫人士也都愛上她所製作的擂茶。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ r8 Z& @2 a! p6 e" X
用心製作 口碑相傳" A% J0 w/ B' E6 J3 [
阿娥接受本報記者訪問時說，雖然她是客家人，平時也像其他客籍人士一樣愛吃擂茶，但是，她從未想過要以賣擂茶謀生。
, B ~- n% f6 {7 X; KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。直至有一天，她與丈夫到昔加末參加當地佛教會的活動，吃到佛友為客人製作的擂茶時，驚覺原來家鄉的擂茶可以做得如此美味可口，讚嘆之餘，不禁想到丈夫才從台灣回來沒事做，不如嘗試研製擂茶來過日子。tvb now,tvbnow,bttvb0 {6 a, d- S8 i& e
藉此因緣，他們夫婦倆就在民漢美食坊租了個檔口，邊學邊賣擂茶。! _ c0 _. _4 [" D, O2 C2 n
由於用心調製，許多人品嚐了他們的擂茶後都變成了回頭客，屢吃不厭。
6 G& f: G+ o% l& K) z0 `阿娥客家擂茶的名堂，後來在口碑相傳之下不脛而走，迄至今天，當人們談起擂茶時都會想到這對夫婦。) e. V$ a& l2 L) Z+ i
精選材料 吃出健康: y+ C) G8 Y/ \& k! p
阿娥客家擂茶與眾不同的地方是甚麼呢？除了茶湯香濃美味可口外，記者覺得它在製作上多了一份主人家的愛心。
r+ @# [" C1 J! Ywww3.tvboxnow.com阿娥說，以九層塔為主的擂茶材料都會經過細心挑選並在清洗乾淨後，以少許油在鍋裡炒熟才一起攪拌成茶膏，製為茶湯配上飯菜或米香獻給顧客。tvb now,tvbnow,bttvb7 q: h* y4 Q& n" T5 @" L5 v% w: C
她舉例說，如花生之類作為擂茶的配料，都會經由其丈夫親自每粒挑選及洗乾淨後才拿去炒。至於含沙多的芝麻，亦是在處理得干乾淨淨後才使用。www3.tvboxnow.com" x* f+ K! n7 U$ ], O' `" T
也是一名素食者的她，這些年來都堅持以照顧顧客健康為上的理念，作為一貫的營業方針。
+ T/ t9 z0 g9 D& k$ qtvb now,tvbnow,bttvb她說：“我們不但要讓顧客在口腹上吃得滿意，而且也要讓顧客在健康上吃得開心。”tvb now,tvbnow,bttvb9 A' S- f% L" P' ~' [+ Q% ]( s
阿娥客家擂茶檔
9 ?% o) H: S9 L4 d7 f, N$ c5 a7 X& Z： FAJAR 購物廣場旁小販中心
, q" X% d0 ~% w5 t7 ^; m `) g5 \9 @# a： 上午8 時至下午2 時（星期二休息）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- o# J, |% w7 \: A; _
： 016-613 6253 （阿娥）、016-908 9155 （胡先生） |
發表於 2015-10-1 07:32 AM
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