本帖最後由 di0208 於 2015-10-1 07:33 AM 編輯 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. X! K# f; Q) i2 c/ G8 G3 N6 |* L
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喜愛客家擂茶的人，特別是古城的擂茶迷，相信都品嚐過阿娥所調製的擂茶美食。tvb now,tvbnow,bttvb$ q& y$ V4 @7 B+ c& ^ w
阿娥的客家擂茶，美在它是用愛心來呈獻，茶湯夠濃、夠香、夠料，讓顧客吃出健康，對它不離不棄。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 q, ~' ?0 J' d0 l) p+ t
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多次搬遷 顧客回頭探尋
% K3 a; |* e: g8 W; A4 g阿娥客家擂茶檔的受歡迎程度，可從它自王金輝路民漢美食坊，先後搬遷到甘榜拉班、瑪琳再也及該美食坊後，顧客東探西問，最終都喜出望外，紛紛尋上門來而察出一斑。
' V! ?; r2 i( l t% i7 F# ~! w! m今天，這家擂茶檔的最新營業地點是在馬六甲漢都亞路RHB銀行對面，THE STORE購物廣場旁的小販中心。
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) ~2 l: ^2 v* k* y公仔箱論壇雖然當地缺乏人潮，而且目前它又是僅此一家做早午市生意，但是老闆娘卻絲毫不以為意，因為她相信，不論熟客或生客遲早都會跟著來。6 S4 c, A& z2 [3 c1 {) N1 O
現年64歲的阿娥，全名葉碧娥，她與比她大4歲的台灣籍丈夫胡沛霖是在十一二年前，在王金輝路烏櫛廣場的民漢美食坊擺檔賣擂茶。
/ L' w+ B: V; n) Hwww3.tvboxnow.com在當時，擂茶並不是流行的健康美食，賣客家擂茶的據說只有一家，非常少見。因此，阿娥客家擂茶檔的出現，讓古城人多了一項健康美食的選擇，不但受到客家人的最初追棒，如今各籍貫人士也都愛上她所製作的擂茶。公仔箱論壇% V! J. {9 u+ ]% }, c( ~- e! {5 n/ I
用心製作 口碑相傳
8 R* z% U5 a |- r1 u- Awww3.tvboxnow.com阿娥接受本報記者訪問時說，雖然她是客家人，平時也像其他客籍人士一樣愛吃擂茶，但是，她從未想過要以賣擂茶謀生。
" C4 Y( {7 N7 g2 ^: ?4 ytvb now,tvbnow,bttvb直至有一天，她與丈夫到昔加末參加當地佛教會的活動，吃到佛友為客人製作的擂茶時，驚覺原來家鄉的擂茶可以做得如此美味可口，讚嘆之餘，不禁想到丈夫才從台灣回來沒事做，不如嘗試研製擂茶來過日子。/ }; g" S0 |0 U. d3 X
藉此因緣，他們夫婦倆就在民漢美食坊租了個檔口，邊學邊賣擂茶。公仔箱論壇' o- S+ w$ E4 \6 v( ?9 G
由於用心調製，許多人品嚐了他們的擂茶後都變成了回頭客，屢吃不厭。
: T$ u6 P, F3 f O5 d5 Hwww3.tvboxnow.com阿娥客家擂茶的名堂，後來在口碑相傳之下不脛而走，迄至今天，當人們談起擂茶時都會想到這對夫婦。
# p6 A4 r3 q4 x0 T# uwww3.tvboxnow.com精選材料 吃出健康
3 x' F6 I' ^/ ^6 j" D0 U3 M ctvb now,tvbnow,bttvb阿娥客家擂茶與眾不同的地方是甚麼呢？除了茶湯香濃美味可口外，記者覺得它在製作上多了一份主人家的愛心。公仔箱論壇( @1 p) W; c& r2 H( @2 ~
阿娥說，以九層塔為主的擂茶材料都會經過細心挑選並在清洗乾淨後，以少許油在鍋裡炒熟才一起攪拌成茶膏，製為茶湯配上飯菜或米香獻給顧客。
- }0 g- Y5 G+ G2 Y3 O | S公仔箱論壇她舉例說，如花生之類作為擂茶的配料，都會經由其丈夫親自每粒挑選及洗乾淨後才拿去炒。至於含沙多的芝麻，亦是在處理得干乾淨淨後才使用。
2 |$ W. C% F$ P) s# ]5 q8 P3 iwww3.tvboxnow.com也是一名素食者的她，這些年來都堅持以照顧顧客健康為上的理念，作為一貫的營業方針。$ |. `' Y6 h% P
她說：“我們不但要讓顧客在口腹上吃得滿意，而且也要讓顧客在健康上吃得開心。”$ }7 i% o0 d* l9 P3 @( x
阿娥客家擂茶檔: U) J) l i# a: D
： FAJAR 購物廣場旁小販中心
: W" N/ V5 Z: |2 i) o; Btvb now,tvbnow,bttvb： 上午8 時至下午2 時（星期二休息）www3.tvboxnow.com( m+ u: d ^6 o0 ^
： 016-613 6253 （阿娥）、016-908 9155 （胡先生） |
發表於 2015-10-1 07:32 AM
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