【華人健康網圖文提供／時報文化】地瓜又稱番薯、甘薯，味甘，性平。地瓜屬塊根類蔬菜，有益氣健脾補虛的作用。% _# q) m* _. F1 o: f1 v7 i
 吃地瓜有禁忌！胃酸過多者不宜
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❶ 豐富的膳食纖維可潤腸通便，改善便祕、痔瘡。公仔箱論壇' ^6 z+ t, O/ A
❷ 地瓜中所含的維生素C，因為有澱粉包裹，較能穩定地存在，被人體所吸收。公仔箱論壇) ]! z: L. e3 F
❸ 含有豐富的β胡蘿蔔素，可以減少陽光對皮膚的傷害。
' S8 d Z' W; o( q6 v. c公仔箱論壇❹ 可抑制高膽固醇，保持血管的彈性。( [7 \- e/ v; S' K7 _$ L( G- T
【禁忌】tvb now,tvbnow,bttvb; O' x; m F, e1 b. i
❶ 地瓜會讓胃酸增加，胃潰瘍及胃酸過多的人不宜多吃。0 t4 d4 D! g) S% c
❷ 地瓜不能和柿子同食，地瓜富含澱粉會使胃酸升高，亦會和柿子的單寧酸結合成不宜溶解的硬塊。0 [3 E+ ^% V) @3 r+ Y, p c4 y9 G
❸ 夏天地瓜比較不耐放，容易出芽長葉，要盡早食用。表皮顏色均勻，形狀圓胖，太瘦小的品質比較差，外表有一些小鬚根是正常的。
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發表於 2015-10-1 08:34 AM
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