3 @1 X2 w9 H# s c' t- x" UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料（兩人碟頭分量）：公仔箱論壇0 b6 r" J1 J$ c' s; ~9 W9 G
白飯公仔箱論壇' @/ L* ]& k" C+ U8 G
意大利蛋.....2隻（打散）5 o9 j/ V: _& ]% A
蔥.....5條（切粗粒）
, a( _( L, m' m! Y6 S3 swww3.tvboxnow.com乾蔥.....2個（切細粒）
! z, G& ?% ~. B- B# MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。半肥瘦帶叉燒.....90克（切粒）3 W/ b4 ?# k& O; I
中蝦.....180克（連殼）公仔箱論壇- V8 q( b" R' |- K' X2 G# x
XO醬.....40克（有油）
. p: x& ?! f5 ]0 B% \www3.tvboxnow.com岩鹽.....共3/8茶匙www3.tvboxnow.com' x$ m3 x* g; ?! G# e5 v
油.....共1.25湯匙（1/4湯匙炒乾蔥，1湯匙炒蝦）
0 n) Q2 h) V8 O! kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。桌鹽.....1/2湯匙（洗蝦用）
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蛋調味料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 W9 r! f: g- E0 ] i& ]* ?% G
鹽..... 1/4 茶匙; t/ u/ v) z2 u$ z
胡椒粉.....少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; t' ]: |5 `( e
油.....1/2茶匙
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4 }$ y ]0 c( `! o& Z2 |4 y8 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蝦醃料：
% P3 J1 I3 z! ?9 @ n鹽.....少許8 b* J! E/ H; s
胡椒粉.....少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) i8 i' J1 M5 E5 w- l& Y" P! F
油.....1/2茶匙
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. {$ q9 K! K; [) qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。煲飯材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 r0 D+ w h* v( X9 z3 W9 u( A
米.....170克公仔箱論壇! L" v% M6 ^# C8 Q; K
鹽.....1/4 茶匙' y+ {+ X' n% w. }* S* A0 g+ v
油.....1/2 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb" X. {! \ U' c
水.....160毫升
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做法：www3.tvboxnow.com; S9 D" k O7 P
1.白飯預先數小時蒸好。米洗後盡量瀝水，用鹽及油跟米拌勻，加水，浸米半小時。大火蒸飯20分鐘，待10分鐘後拿出。飯拌鬆待涼，放入雪櫃，不用蓋上。www3.tvboxnow.com& U' J n8 o1 N8 S
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2.蝦去殼後，挑去蝦腸，放入1/2湯匙桌鹽拌勻，用慢水喉水不停沖洗蝦，同時用叉子或筷箸大力攪動蝦2分鐘，直至蝦身變通透及帶光澤，用乾淨毛巾抹乾。 h) B2 t9 X; N; l
8 k1 B1 P& P6 P# I8 E+ V5 @: _www3.tvboxnow.com3.用乾淨毛巾將蝦捲好，放入冰箱45分鐘，轉放入保鮮格。公仔箱論壇# t1 u' q, [; ^) i# {* z9 `
0 W [ z- B4 Z5 `4.用醃蝦材料醃蝦30分鐘。% B6 P2 y8 E' t) W6 ?
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5.蛋拂勻，加調味料。* d2 k+ O- K/ A* [" P/ |; l
/ O+ [; D8 _6 Awww3.tvboxnow.com6.盡量將XO醬的油潷出，用作炒蛋及炒飯。6 o. Q3 U8 ?2 j5 O9 f7 c, j
7 s; k; _; e. ztvb now,tvbnow,bttvb7.鑊內加1/4湯匙油，中小火炒香乾蔥，撒些少鹽炒勻，拿出，抹鑊。公仔箱論壇$ n, S( o6 d( x
2 X; k2 ^/ l. T, F" r7 [www3.tvboxnow.com8.中火燒熱1湯匙油，放入蝦炒半分鐘至半熟，倒入密篩瀝油。
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9.中小火燒熱鑊至出煙，加入1湯匙XO醬的油，油熱時放入蛋漿，快速炒蛋至5成熟。立即加入飯，快速炒勻，轉中大火，炒2分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ M1 d7 ~3 l5 v/ y4 n3 L# P
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10.撒1/4茶匙鹽，繼續炒飯至乾身，約1分鐘。
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11.飯中間開一小洞，放入XO醬的油1湯匙，爆?粒，加叉燒、乾?、蝦及XO醬，立即蓋上炒飯，轉大火，繼續炒1分鐘，熄火，上碟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( j' |4 v9 l' k2 r
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發表於 2015-10-2 05:51 AM
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