" i) Q$ v% P( Z8 V公仔箱論壇材料（兩人碟頭分量）：
* C. S7 b( `; j# ]4 J. k; E3 D白飯
$ |$ s+ S& c9 V6 J6 S% u& fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。意大利蛋.....2隻（打散）
7 N9 C; s( V' i' i+ h6 s, x. o蔥.....5條（切粗粒）公仔箱論壇' }# J8 n! x& l8 X; q ~5 h' Y
乾蔥.....2個（切細粒）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 l" `: ^8 m( ?& W; H+ m
半肥瘦帶叉燒.....90克（切粒）$ e1 p" o+ D( Y( O3 q7 ~3 ~
中蝦.....180克（連殼）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 K* T+ {1 P. E) ~; t
XO醬.....40克（有油）
' b" F+ N6 K( e' O) F/ U7 v0 kwww3.tvboxnow.com岩鹽.....共3/8茶匙tvb now,tvbnow,bttvb0 ]$ J2 K; b/ h6 A5 D6 c5 I6 ~7 Y
油.....共1.25湯匙（1/4湯匙炒乾蔥，1湯匙炒蝦）tvb now,tvbnow,bttvb$ p* c/ X& Z6 S
桌鹽.....1/2湯匙（洗蝦用）
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, a9 m1 N; W( `+ mwww3.tvboxnow.com
! v& o2 u8 n: OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋調味料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 K$ ~- P& D* d) Y3 b' |1 P8 w3 o
鹽..... 1/4 茶匙
- H h4 F- m" }& _" W5 f# y公仔箱論壇胡椒粉.....少許
& F9 b7 Y) N/ s2 h+ ~* Q油.....1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' p2 T5 d) D! y& {. B _
5 Q7 }. `6 w) }1 @! ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 o( S1 E0 [) s
蝦醃料：tvb now,tvbnow,bttvb& v0 d# \' s; _' S5 U
鹽.....少許
/ m, G/ T6 B& n+ H5 U: Y" \; G, ~2 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粉.....少許/ ]9 [* k* T9 O0 O0 C4 r
油.....1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb/ Y7 p7 p$ T7 b3 Z6 d
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4 i/ E7 ]5 R2 K: [+ x( hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。煲飯材料：
0 [# m( z- C5 Z' G5 p米.....170克
9 v; X& }; V/ L% c* r4 P鹽.....1/4 茶匙
, f5 u9 u1 S: c; ~; V公仔箱論壇油.....1/2 茶匙6 d( ?+ s9 Y( ?. t6 b
水.....160毫升& i6 a0 a( e3 r( ~
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; a+ x$ G; @) \ q- [3 ?9 {做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 x+ a6 B: t( H! Q
1.白飯預先數小時蒸好。米洗後盡量瀝水，用鹽及油跟米拌勻，加水，浸米半小時。大火蒸飯20分鐘，待10分鐘後拿出。飯拌鬆待涼，放入雪櫃，不用蓋上。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 N) v: i6 A: _8 M4 u# o
. m2 `) i- _ @8 t3 Itvb now,tvbnow,bttvb2.蝦去殼後，挑去蝦腸，放入1/2湯匙桌鹽拌勻，用慢水喉水不停沖洗蝦，同時用叉子或筷箸大力攪動蝦2分鐘，直至蝦身變通透及帶光澤，用乾淨毛巾抹乾。
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* s+ D$ ]6 r4 Z9 R8 A6 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.用乾淨毛巾將蝦捲好，放入冰箱45分鐘，轉放入保鮮格。
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4.用醃蝦材料醃蝦30分鐘。. r; n; D2 H: |: c& ^# l1 v; w
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5.蛋拂勻，加調味料。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 [2 N$ P1 r" M9 K0 p3 P1 @# |
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6.盡量將XO醬的油潷出，用作炒蛋及炒飯。公仔箱論壇% Y$ o* o5 l% |) o5 V, \0 y
( n& F+ ^4 O- i2 H7 d o, z; G' Xwww3.tvboxnow.com7.鑊內加1/4湯匙油，中小火炒香乾蔥，撒些少鹽炒勻，拿出，抹鑊。tvb now,tvbnow,bttvb A* ^" A" Z1 T; V0 m
/ G* r9 B2 N5 Q+ e8.中火燒熱1湯匙油，放入蝦炒半分鐘至半熟，倒入密篩瀝油。tvb now,tvbnow,bttvb4 ?7 w p9 h$ B* F
6 c8 ^& p# \- M公仔箱論壇9.中小火燒熱鑊至出煙，加入1湯匙XO醬的油，油熱時放入蛋漿，快速炒蛋至5成熟。立即加入飯，快速炒勻，轉中大火，炒2分鐘。
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10.撒1/4茶匙鹽，繼續炒飯至乾身，約1分鐘。
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8 i! i$ A& p5 n$ m2 E/ _1 A11.飯中間開一小洞，放入XO醬的油1湯匙，爆?粒，加叉燒、乾?、蝦及XO醬，立即蓋上炒飯，轉大火，繼續炒1分鐘，熄火，上碟。
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發表於 2015-10-2 05:51 AM
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