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材料（4人用）：6 q$ a U' L! c+ I# T& |( Z
有機粟米.....2條(淨粟米粒約300克)1 `7 k' S, ]3 Q, u! c+ c
油雞.....3湯匙(去油後計，切粒如粟米大)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ _: K8 O* q ?" X$ p
油 1湯匙公仔箱論壇5 t8 _/ G& X" V0 w# J0 Y; q3 Q! h
天然清雞湯.....2湯匙公仔箱論壇( m( o4 k, T$ b
滾水.....3湯匙公仔箱論壇3 P& i4 g! g2 p0 R {
乾蔥頭.....2顆(切碎)www3.tvboxnow.com; d( w2 n; [/ G
蒜頭.....2粒(剁碎)
# l, i0 b- o* [+ y L/ r( Vwww3.tvboxnow.com蔥白.....2條(切粗粒)
5 L* a8 m. S! V" L% z% Z公仔箱論壇紅尖椒.....20克(切粒如粟米大)
2 X) F( ]1 M3 |# _: q綠尖椒.....20克(切粒如粟米大)www3.tvboxnow.com4 y+ w2 n0 s+ h0 Y6 @
岩鹽.....3/8茶匙多少許（1/4茶匙炒粟米，1/8茶匙炒料頭）tvb now,tvbnow,bttvb Y0 \8 Y/ D& g% @1 v
黃糖.....1/4茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* C, D7 W8 p% G
紹酒.....共3茶匙（1.5茶匙灒粟米，1.5茶匙灒料頭）
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3 d0 x2 s8 |7 J+ k6 f5 J# p6 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www3.tvboxnow.com( F0 ?: _; \4 c# U" q' r" X
做法：
+ B7 t6 |3 `7 M$ [tvb now,tvbnow,bttvb1.撕去粟米外皮及鬚，折開幾段，用小刀，用力切至粟米芯，逐行把粟米粒切出。如切得不夠深，澱粉溢出，破壞整碟?的美態。公仔箱論壇8 f! n) G. \0 j7 G4 R# f7 `) _* X
3 D8 _! j, H4 E3 |/ Q# g# jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.油雞?放入密篩瀝油，切粒，像粟米大小，留油雞?的油，炒料頭用。
- O; f2 A- T4 N+ ~6 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) J; P! q+ v% \$ @5 y# g9 R5 m5 |公仔箱論壇3.中大火燒熱鑊，下油1湯匙及1/4茶匙鹽，加入粟米炒勻1分鐘，灒酒。放入滾水和雞湯，加蓋煮2分鐘至湯汁收乾，倒出，放入筲箕瀝乾水。
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5 Q% z* ^& w1 S" {1 b4.中大火燒熱鑊，下油雞?的油，及少許鹽，放入乾?爆半分鐘，放入蒜茸，繼續炒10秒，加入紅、綠尖椒，炒半分鐘，灒酒。tvb now,tvbnow,bttvb7 E8 L3 x7 r, G% Z+ D" p
0 Z8 C3 V4 _1 y' X; }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.轉大火，放入蔥粒，粟米回鑊，加入油雞?及糖，不停炒勻粟米45秒，熄火，上碟。www3.tvboxnow.com7 {+ z9 l# V1 ?: V( D9 I9 U
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發表於 2015-10-2 05:52 AM
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