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材料（4人用）：
3 @, [3 H# L/ o7 t- g& |+ Rtvb now,tvbnow,bttvb有機粟米.....2條(淨粟米粒約300克)
# [: ]* ~; W) Y1 e) h) Q! |" ?油雞.....3湯匙(去油後計，切粒如粟米大)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 v3 ?7 i$ G/ @+ n7 H9 T# ?8 Q1 L
油 1湯匙
7 n! G: N/ `; G7 t) m天然清雞湯.....2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 u& ^! Y" v9 M7 I0 S& i& g
滾水.....3湯匙tvb now,tvbnow,bttvb% r9 ~7 y2 C, z% C
乾蔥頭.....2顆(切碎)
3 T5 J+ i) |# I! e& [$ N3 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜頭.....2粒(剁碎)
' ^& q0 j2 f" e9 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥白.....2條(切粗粒)
& K, P/ ^) B. R1 t% E公仔箱論壇紅尖椒.....20克(切粒如粟米大)
e- F8 S7 o7 K; M W6 N5 J綠尖椒.....20克(切粒如粟米大)公仔箱論壇! L: `# {) }& b& w0 F) y4 V
岩鹽.....3/8茶匙多少許（1/4茶匙炒粟米，1/8茶匙炒料頭）www3.tvboxnow.com5 y6 z6 l2 d3 w0 l( [
黃糖.....1/4茶匙
( g5 |% W( Q: u- E/ v紹酒.....共3茶匙（1.5茶匙灒粟米，1.5茶匙灒料頭）
6 w3 R- S4 H, d5 e1 Y" nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) u7 X5 j' e ]! QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- K* [( c" Q2 v; \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：公仔箱論壇/ \) T( A1 B# f$ @$ \
1.撕去粟米外皮及鬚，折開幾段，用小刀，用力切至粟米芯，逐行把粟米粒切出。如切得不夠深，澱粉溢出，破壞整碟?的美態。
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* S% @/ }( H/ {& Y( Z4 S5 b* _# U, VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.油雞?放入密篩瀝油，切粒，像粟米大小，留油雞?的油，炒料頭用。
# |; M+ U( c2 U! c- Dtvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb) C) l1 N- o C5 B) d1 p
3.中大火燒熱鑊，下油1湯匙及1/4茶匙鹽，加入粟米炒勻1分鐘，灒酒。放入滾水和雞湯，加蓋煮2分鐘至湯汁收乾，倒出，放入筲箕瀝乾水。www3.tvboxnow.com3 u0 V+ |! ?* j9 C
2 Z" O2 g! Z8 h& u3 ~tvb now,tvbnow,bttvb4.中大火燒熱鑊，下油雞?的油，及少許鹽，放入乾?爆半分鐘，放入蒜茸，繼續炒10秒，加入紅、綠尖椒，炒半分鐘，灒酒。 _4 Z- ]" d {9 v; b$ M
公仔箱論壇. d7 w0 E9 L% F8 d1 i: |
5.轉大火，放入蔥粒，粟米回鑊，加入油雞?及糖，不停炒勻粟米45秒，熄火，上碟。
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發表於 2015-10-2 05:52 AM
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