* G+ U+ V, U: t! h% _材料（4人用）：
' \3 o N7 M$ I有機粟米.....2條(淨粟米粒約300克), k a0 E# [* I% \
油雞.....3湯匙(去油後計，切粒如粟米大)
6 z9 H9 k4 P' k1 j( m1 _) M! ?. _油 1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb, E, ~! E/ ?. m, r
天然清雞湯.....2湯匙
N2 O4 z- I* D; {2 H2 M( `/ j2 vtvb now,tvbnow,bttvb滾水.....3湯匙
6 O% W* _6 ^, c乾蔥頭.....2顆(切碎)公仔箱論壇6 @( i7 ]* R0 e( K/ N3 T
蒜頭.....2粒(剁碎)
: j+ h. L6 C- o6 Y, otvb now,tvbnow,bttvb蔥白.....2條(切粗粒)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# D8 v1 L( V, o6 S
紅尖椒.....20克(切粒如粟米大)
+ u( y8 A) h! G; v/ [# nwww3.tvboxnow.com綠尖椒.....20克(切粒如粟米大)
: d% M% p# N+ D$ B, R( N2 l% [tvb now,tvbnow,bttvb岩鹽.....3/8茶匙多少許（1/4茶匙炒粟米，1/8茶匙炒料頭）5 z" _4 x, z6 U9 R6 E: ~# ?
黃糖.....1/4茶匙
# @, x/ {- D( g* m' y" I$ vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紹酒.....共3茶匙（1.5茶匙灒粟米，1.5茶匙灒料頭）
- a( Y- t5 D, I& e7 K
; `- I5 W; n% M4 F, Iwww3.tvboxnow.com
1 b7 S! U8 m& Stvb now,tvbnow,bttvb做法：% v& n! P: t, G0 R& b# w# u
1.撕去粟米外皮及鬚，折開幾段，用小刀，用力切至粟米芯，逐行把粟米粒切出。如切得不夠深，澱粉溢出，破壞整碟?的美態。公仔箱論壇: ~! \7 E% f6 q5 v* P1 p- ?/ K
公仔箱論壇6 g5 l) |$ j$ M1 b, P6 C
2.油雞?放入密篩瀝油，切粒，像粟米大小，留油雞?的油，炒料頭用。
2 J, F' K: j( |* S( ftvb now,tvbnow,bttvb
3 }0 v' A- H: y( [& ?3 _公仔箱論壇3.中大火燒熱鑊，下油1湯匙及1/4茶匙鹽，加入粟米炒勻1分鐘，灒酒。放入滾水和雞湯，加蓋煮2分鐘至湯汁收乾，倒出，放入筲箕瀝乾水。
6 B( ]- l. n' H- |% m' k) vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ U0 J0 a8 P+ \- d2 r. U; Wtvb now,tvbnow,bttvb4.中大火燒熱鑊，下油雞?的油，及少許鹽，放入乾?爆半分鐘，放入蒜茸，繼續炒10秒，加入紅、綠尖椒，炒半分鐘，灒酒。
' Z; F' z$ m* t4 e# i& D: {- E S( g# r5 h% ]
5.轉大火，放入蔥粒，粟米回鑊，加入油雞?及糖，不停炒勻粟米45秒，熄火，上碟。
2 {7 @, l9 g( j/ d1 H9 hwww3.tvboxnow.com
. ]5 S$ k5 k, w% D/ S; ~9 p/ w |
發表於 2015-10-2 05:52 AM
| 