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材料（4人用）：
7 v* D$ a4 S5 W3 O4 Wwww3.tvboxnow.com有機粟米.....2條(淨粟米粒約300克)
. g; s" R3 Q# T9 O1 G公仔箱論壇油雞.....3湯匙(去油後計，切粒如粟米大)公仔箱論壇8 [, w z) N3 {( p
油 1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ u' b' o7 P8 g
天然清雞湯.....2湯匙
# M7 j. v" l% P- @www3.tvboxnow.com滾水.....3湯匙tvb now,tvbnow,bttvb" c! Y! ?' U- d( w
乾蔥頭.....2顆(切碎)
$ d, X0 I0 B2 M1 D) jtvb now,tvbnow,bttvb蒜頭.....2粒(剁碎)
6 n' V4 [/ A3 `8 O3 Twww3.tvboxnow.com蔥白.....2條(切粗粒)
' P) Q7 ~# a atvb now,tvbnow,bttvb紅尖椒.....20克(切粒如粟米大)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: |4 S: A3 R2 w2 A* l
綠尖椒.....20克(切粒如粟米大)8 k) x3 p1 ]: q6 S4 J3 a( I
岩鹽.....3/8茶匙多少許（1/4茶匙炒粟米，1/8茶匙炒料頭）
% I- D& k1 w+ t: o& m# v' Ewww3.tvboxnow.com黃糖.....1/4茶匙9 y% V' v @' {2 y
紹酒.....共3茶匙（1.5茶匙灒粟米，1.5茶匙灒料頭）tvb now,tvbnow,bttvb1 p9 U0 }& e2 C; D
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n J( W* y8 G+ b9 Q& VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：
' w5 [( ~ S' \4 Q3 o; e+ |1.撕去粟米外皮及鬚，折開幾段，用小刀，用力切至粟米芯，逐行把粟米粒切出。如切得不夠深，澱粉溢出，破壞整碟?的美態。
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/ ?. r5 ?2 M( r) y: Z ~" F3 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.油雞?放入密篩瀝油，切粒，像粟米大小，留油雞?的油，炒料頭用。www3.tvboxnow.com+ j$ w' k6 L8 ?: ]; L4 x4 d
4 b) o* s) e5 R' K, c; Vwww3.tvboxnow.com3.中大火燒熱鑊，下油1湯匙及1/4茶匙鹽，加入粟米炒勻1分鐘，灒酒。放入滾水和雞湯，加蓋煮2分鐘至湯汁收乾，倒出，放入筲箕瀝乾水。+ D( P2 P/ {+ m+ H; `8 K+ \
( Y4 v+ k5 }, s, X$ V6 O# x9 e6 l7 S4 L P; kwww3.tvboxnow.com4.中大火燒熱鑊，下油雞?的油，及少許鹽，放入乾?爆半分鐘，放入蒜茸，繼續炒10秒，加入紅、綠尖椒，炒半分鐘，灒酒。# R7 @$ o( o# e. Z1 y
2 ]5 u9 K r2 H2 X2 Y& Fwww3.tvboxnow.com5.轉大火，放入蔥粒，粟米回鑊，加入油雞?及糖，不停炒勻粟米45秒，熄火，上碟。tvb now,tvbnow,bttvb/ x, L3 \: u- [
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發表於 2015-10-2 05:52 AM
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