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材料（4人用）：tvb now,tvbnow,bttvb- L, v: L5 `$ `. _
有機粟米.....2條(淨粟米粒約300克)
4 `0 ?5 a2 @* T; S7 Qwww3.tvboxnow.com油雞.....3湯匙(去油後計，切粒如粟米大)
, R! N' K" j6 p. fwww3.tvboxnow.com油 1湯匙
U6 v% F# c9 l x5 j8 x公仔箱論壇天然清雞湯.....2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb- }6 ~8 `* u( S9 i
滾水.....3湯匙
! r) F) }1 O0 u- j公仔箱論壇乾蔥頭.....2顆(切碎)5 [: ^' A& q7 k; t
蒜頭.....2粒(剁碎)www3.tvboxnow.com0 {. M3 Y0 f7 W2 p! J$ U" Z
蔥白.....2條(切粗粒)
, ^/ e# e, |6 e `6 D" T紅尖椒.....20克(切粒如粟米大)
! R& F: ^) O9 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。綠尖椒.....20克(切粒如粟米大)www3.tvboxnow.com3 M- z: `* u3 ~# N
岩鹽.....3/8茶匙多少許（1/4茶匙炒粟米，1/8茶匙炒料頭）公仔箱論壇/ K; ?9 g7 S- v7 x& ^ T9 v
黃糖.....1/4茶匙
1 J2 {' l3 r) H J; ]( \8 X公仔箱論壇紹酒.....共3茶匙（1.5茶匙灒粟米，1.5茶匙灒料頭）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ T4 k$ ^7 u; ~4 \$ W, B
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: [' \$ m" j% H: s- O# CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：tvb now,tvbnow,bttvb# I% U. ?+ f$ b. D4 ^8 j- J. q( t
1.撕去粟米外皮及鬚，折開幾段，用小刀，用力切至粟米芯，逐行把粟米粒切出。如切得不夠深，澱粉溢出，破壞整碟?的美態。
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2.油雞?放入密篩瀝油，切粒，像粟米大小，留油雞?的油，炒料頭用。www3.tvboxnow.com7 V3 {$ ]5 d: Y2 s# Y- R
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3.中大火燒熱鑊，下油1湯匙及1/4茶匙鹽，加入粟米炒勻1分鐘，灒酒。放入滾水和雞湯，加蓋煮2分鐘至湯汁收乾，倒出，放入筲箕瀝乾水。
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4.中大火燒熱鑊，下油雞?的油，及少許鹽，放入乾?爆半分鐘，放入蒜茸，繼續炒10秒，加入紅、綠尖椒，炒半分鐘，灒酒。tvb now,tvbnow,bttvb/ F4 J& V/ x* M& }
7 y$ s K4 w$ W- j4 {8 ?+ Wtvb now,tvbnow,bttvb5.轉大火，放入蔥粒，粟米回鑊，加入油雞?及糖，不停炒勻粟米45秒，熄火，上碟。
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發表於 2015-10-2 05:52 AM
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