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材料（4人用）：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' W A6 [% | j$ |. B7 J. u# n
有機粟米.....2條(淨粟米粒約300克)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 a8 m$ o4 z6 f
油雞.....3湯匙(去油後計，切粒如粟米大)www3.tvboxnow.com B; b S P4 ~1 e u/ g' g! m
油 1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ R; J+ d- {- |. K# V. A& B
天然清雞湯.....2湯匙
B$ V, {$ Q3 K5 c3 E公仔箱論壇滾水.....3湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ~+ u& r1 D& b2 F
乾蔥頭.....2顆(切碎)5 {& b* @) G5 {( C, p) z
蒜頭.....2粒(剁碎)tvb now,tvbnow,bttvb" c, G, x1 S. y. S; U4 g
蔥白.....2條(切粗粒)
2 l+ m' }, J |4 Ywww3.tvboxnow.com紅尖椒.....20克(切粒如粟米大)1 q8 q o t+ q: X
綠尖椒.....20克(切粒如粟米大)# D+ O/ D# A6 x9 D+ y2 u
岩鹽.....3/8茶匙多少許（1/4茶匙炒粟米，1/8茶匙炒料頭）
- p8 g! y. y) \+ P; \3 Xwww3.tvboxnow.com黃糖.....1/4茶匙1 P2 C# m. Y# Y1 y) @. {$ ^
紹酒.....共3茶匙（1.5茶匙灒粟米，1.5茶匙灒料頭）
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做法：
/ R [; ]3 h/ Y2 O, R- `: ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.撕去粟米外皮及鬚，折開幾段，用小刀，用力切至粟米芯，逐行把粟米粒切出。如切得不夠深，澱粉溢出，破壞整碟?的美態。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 S7 b2 j& x2 a6 H8 t
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2.油雞?放入密篩瀝油，切粒，像粟米大小，留油雞?的油，炒料頭用。公仔箱論壇' v8 O' w5 _0 i4 U% a! N. {
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3.中大火燒熱鑊，下油1湯匙及1/4茶匙鹽，加入粟米炒勻1分鐘，灒酒。放入滾水和雞湯，加蓋煮2分鐘至湯汁收乾，倒出，放入筲箕瀝乾水。. L E# M9 z# n$ y8 K
- E B! }5 u* \4 i; z R% o4.中大火燒熱鑊，下油雞?的油，及少許鹽，放入乾?爆半分鐘，放入蒜茸，繼續炒10秒，加入紅、綠尖椒，炒半分鐘，灒酒。
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7 k9 m" |+ s* C0 `0 Y4 g4 F5.轉大火，放入蔥粒，粟米回鑊，加入油雞?及糖，不停炒勻粟米45秒，熄火，上碟。
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發表於 2015-10-2 05:52 AM
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