這個秋天，跟名嘴曾智華去了台中一趟，老土講句，細細個已經聽他在香港電台做節目，與他及曾太食勻台中美味地道菜，旅程實在有趣。當中印象最深刻是炭火燒雞，用那如金露的雞油撈飯，簡直美味上品。肥嗎？顧不了。
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2 L2 ?3 T& _+ k" F; i台中我才第二次去，上次來時覺得地方乾淨，樓房密度較台北低，台中人的情味更濃，心想這會是個居住好地方；再訪認識了幾位移居的香港人，口碑讚好，加上隨曾智華帶隊的旅行團來，嘗了各式美食，好感倍增。公仔箱論壇: \5 c$ C9 I: U, O9 e
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雞油撈出飯香
8 X, G% J; U* C) otvb now,tvbnow,bttvb眾多美食中，我投了「東山棧甕缸雞」至尊一票。香港由於環保關係，食肆早已禁用木柴燒烤，但這種原始烹調最能帶出肉食滋味，幸而台灣，尤其偏遠地方仍沿用來煮食。tvb now,tvbnow,bttvb {8 z* V, ?9 G+ m
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店外堆放如山的荔枝木及龍眼木，一位大叔以大斧頭將堅實的大樹幹劈成柴枝，然後放多個大形甕缸底，而缸內是原隻吊燒烤雞，內有鐵盤盛載燒烤中滴下的雞油。# P+ P$ ~2 e* c+ Z; M2 y, b
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烤雞上枱，食客要自行拆件，烤了50分鐘的雞肉依然嫰滑，肉汁豐潤，店長說雞要足兩斤半大，烤之前用鹽醃數小時；選用堅硬的荔枝木及龍眼木，因為只燒出白煙，不出黑煙，而且烤出肉香還帶有淡淡荔枝及龍眼味。! {4 y* |0 L, Z! f0 ~( H+ G& [! ?
. D( e9 z- \% ^+ _1 G {公仔箱論壇吃過雞肉，我以雞油拌飯及拌麵線，竟吃下三大碗，其他菜式如古味滷蹄膀、紹興醉蝦、蒜香魷筒等也做得出色，瘋狂殺戮後，那個晚上要跑步來對自己吃過的負責。! ]* U) C: z( ]# L$ C5 x$ I
" B8 ]3 b7 J" H4 T/ g7 e" f# b9 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ a/ g, H( r7 o; `+ Y! A( v! v% x公仔箱論壇窩心文藝酒店
6 E9 H) t! n7 P# ~* c. |+ G! ~. Ctvb now,tvbnow,bttvb正好入住的璞樹文旅，附近有公園可跑步，位於西屯區，是台中新興住宅區，建有不少豪宅。這酒店去年才開幕，所屬集團是建築公司，璞樹文旅是首間酒店，故此副總經理林碩俊表示，希望做得盡善盡美。從房間的防塵蟎寢具、空氣清新機、全智能座廁，及台灣著名天然品牌「阿原」的沐浴用品，便可領略其細心。酒店大堂有雲彩流水的藝術裝置，外牆有樹枝紋理的鋼材裝飾，眾多小孔是代表大自然的呼吸氣孔，晚上隨節奏轉變顏色，充滿朝氣。
3 G+ K% h1 o y2 c5 A7 h8 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 Z+ T |2 o* n: R' f
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5 ~4 _/ O1 R6 K' }東山棧甕缸雞8 O# `) _$ n% v: u* r
地址：台中市北屯區東山路一段tvb now,tvbnow,bttvb+ f7 H1 d0 U) Z2 ?+ y) W9 M9 i$ z D- ?
營業時間：11am-10pm
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璞樹文旅www3.tvboxnow.com+ H* t' h* K6 ^6 k5 I3 M3 a
地址：台中市西屯區黎明路三段www3.tvboxnow.com. [! ]1 u9 x/ o. r- w
房租：每晚雙人房HK$560起8 o: T3 k$ C# ^; k3 ]8 _" A9 y' i
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實用資料
0 Z B$ N* v1 |" WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。簽證：1983年後曾往台灣，於香港出生，持有效特區護照或BNO及回程機票人士，可在台中機場申請落地簽證或於網上免費申請台證，公仔箱論壇" e* Q, F' a! j- e" p' C
貨幣：1港元約兌4元新台幣公仔箱論壇) H! D4 U, ` ?7 J
機票：香港及台中來回經濟客位HK$820起)www3.tvboxnow.com* n# w$ |0 _- S, E* j* t; a% L# ^, n- u$ u
旅行團：「曾智華拖住老婆去旅行」台中慈善四天團11月26日出發，每位HK$6,380 |
發表於 2015-10-2 06:30 PM
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