8 H8 ]2 s/ ]( T U) j% Z5 ]公仔箱論壇材料: tvb now,tvbnow,bttvb o* h% o/ e7 U) k5 }$ A8 M; u9 P
免治豬肉14安士、菠蘿（切蓉）2/3量杯、香芹（切粒）半量杯、指天椒（切粒）4隻、四川麻辣醬2湯匙、上湯3/4量杯、魚露2茶匙、芫荽半量杯
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調味醃料： 4 [8 K5 S8 u4 J: b$ E; c! j2 Z
蒜蓉2茶匙、洋蔥蓉2湯匙、雞蛋1隻、雞粉1茶匙、魚露2茶匙、生粉2湯匙、清水2湯匙www3.tvboxnow.com% {& D1 b% h- ]0 O- W
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% ]2 P* c# L- O公仔箱論壇做法: tvb now,tvbnow,bttvb6 `6 I% ]4 r% Y$ z" R1 i6 n
1.免治豬肉與醃料充分拌勻，攪拌、拍打至起膠及不黏邊，再搓揉均勻成肉丸，下鍋中半煎炸至金黃熟透，取出備用。
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5 F2 a/ ^: X) F" E X* C3 j+ S2.下香芹、指天椒炒香，加入菠蘿炒至乾身，下肉丸、麻辣醬炒合。
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3.加入上湯及魚露煮沸，轉慢火焗煮約15分鐘，用生粉水埋薄芡，上碟撒上芫荽即成。$ z8 K C! }, b6 {6 v5 `* D! `2 N3 f% R
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發表於 2015-10-3 06:01 AM
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