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材料: ) b" H, M! ?. X
免治豬肉14安士、菠蘿（切蓉）2/3量杯、香芹（切粒）半量杯、指天椒（切粒）4隻、四川麻辣醬2湯匙、上湯3/4量杯、魚露2茶匙、芫荽半量杯公仔箱論壇- ~$ ~& ]% D: I' E
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調味醃料：
; K' F' R; Y: }www3.tvboxnow.com蒜蓉2茶匙、洋蔥蓉2湯匙、雞蛋1隻、雞粉1茶匙、魚露2茶匙、生粉2湯匙、清水2湯匙
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做法: www3.tvboxnow.com3 S9 v h% C# l1 L0 e! l* {+ ?
1.免治豬肉與醃料充分拌勻，攪拌、拍打至起膠及不黏邊，再搓揉均勻成肉丸，下鍋中半煎炸至金黃熟透，取出備用。公仔箱論壇0 N1 K7 v4 `3 z, {
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2.下香芹、指天椒炒香，加入菠蘿炒至乾身，下肉丸、麻辣醬炒合。
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" [+ Y' J5 k0 B I9 e; F* ctvb now,tvbnow,bttvb3.加入上湯及魚露煮沸，轉慢火焗煮約15分鐘，用生粉水埋薄芡，上碟撒上芫荽即成。www3.tvboxnow.com9 Y6 \5 `0 d) |' u0 p' C
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發表於 2015-10-3 06:01 AM
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