[中式食譜] 綠色蒸水蛋

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2 `  d+ ~% F, @2 ]) s: d( |& h! P公仔箱論壇材料:     
( b1 ~, @) [* l3 S: U0 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋3隻、蔥2條、麻油1茶匙、蔥花適量
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調味:     
0 b3 b8 i; A  }, l鹽半茶匙、糖半茶匙
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- y+ {9 }' \3 W. ~! Z4 y做法:     
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1.先利用攪拌機把蔥及水打勻成蔥水，備用。
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; a7 m8 _, c. d* [tvb now,tvbnow,bttvb2.利用1份蛋，2份蔥水的比例，加入麻油、糖及鹽一同打勻。, z* f) f' j0 I# ]

- \- ^. q( T0 }& _: ]公仔箱論壇3.用保鮮紙包住已倒上蛋醬的碟，用大火蒸15分鐘後，灑上蔥花，即成。
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Tips:     
! s* u% P& P/ G; a: C: aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。可用高湯代替水令蛋更鮮味。 把打至均勻的蛋醬倒上碟時，將蛋表層的泡隔走，令水蛋更滑。 保鮮紙可防止倒汗水，令水蛋更美觀。 用底部平滑及薄身碟，火力更平均。
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