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材料: : J5 f5 e ~( W! b0 g/ m
蛋3隻、蔥2條、麻油1茶匙、蔥花適量
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調味:
# D/ m7 K0 C5 N" Y' X8 T) {鹽半茶匙、糖半茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 c$ p# i1 J: J$ G5 H
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4 l" |" o/ k+ Y- h9 e做法: ' R$ J9 Z9 e5 m6 W D
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1.先利用攪拌機把蔥及水打勻成蔥水，備用。
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7 }+ V1 n/ U( Y; ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.利用1份蛋，2份蔥水的比例，加入麻油、糖及鹽一同打勻。
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& `" v: B; T/ V3.用保鮮紙包住已倒上蛋醬的碟，用大火蒸15分鐘後，灑上蔥花，即成。www3.tvboxnow.com6 ~2 r7 Q# g- s0 e5 Q2 L
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可用高湯代替水令蛋更鮮味。 把打至均勻的蛋醬倒上碟時，將蛋表層的泡隔走，令水蛋更滑。 保鮮紙可防止倒汗水，令水蛋更美觀。 用底部平滑及薄身碟，火力更平均。tvb now,tvbnow,bttvb" C& F; s7 d! ?3 \* o+ A9 R
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發表於 2015-10-3 06:02 AM
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