[中式食譜] 綠色蒸水蛋

nt1972

公仔箱論壇6 D3 Z6 j9 x" L% k1 t% w& k- _! q
材料:     TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& k; f( i  m; _  d
蛋3隻、蔥2條、麻油1茶匙、蔥花適量
% m/ p$ P$ }' X- ^6 T% [# G
1 P& j* d; b3 Dtvb now,tvbnow,bttvb
& b- b" y+ D' V7 \. b調味:     
6 h9 h6 [# F  Z  V% Zwww3.tvboxnow.com鹽半茶匙、糖半茶匙' Q9 [0 c( w% W, L( t
公仔箱論壇: \, X2 s* h$ Q

. n% Q  O1 I$ Q9 M# I$ \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:     公仔箱論壇/ _$ k- n/ O# T* W$ X8 }. t

5 D8 Q& z# t7 C+ [5 h6 c/ @# vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.先利用攪拌機把蔥及水打勻成蔥水，備用。公仔箱論壇) x9 j+ n3 _3 W0 ^7 [2 Y  v! }

8 W% q8 n' w4 C# X" N公仔箱論壇2.利用1份蛋，2份蔥水的比例，加入麻油、糖及鹽一同打勻。
' ^- B9 G' n! `  e- @, n4 O+ ]! bwww3.tvboxnow.com1 u! r# _1 ]8 H7 H  Q7 `# z, }
3.用保鮮紙包住已倒上蛋醬的碟，用大火蒸15分鐘後，灑上蔥花，即成。
  s/ n) i8 O$ V/ A2 `/ |
6 C) y; I& X- b6 o# L7 F# XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ?) a# V5 }( U; _
Tips:     
( l& ]/ u. P5 b3 R, _! x7 J可用高湯代替水令蛋更鮮味。 把打至均勻的蛋醬倒上碟時，將蛋表層的泡隔走，令水蛋更滑。 保鮮紙可防止倒汗水，令水蛋更美觀。 用底部平滑及薄身碟，火力更平均。公仔箱論壇1 W  I% B7 Z- I; g- E8 o  o' l7 k3 e

- U; ~  c" a( L+ i9 U' T9 G1 t
, W7 i3 O" }$ b' ?* n: Q. X