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材料: tvb now,tvbnow,bttvb- b3 y5 t5 p& U% B% m* h A4 Q
蛋3隻、蔥2條、麻油1茶匙、蔥花適量3 Z# B4 c/ u) _- p( c
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6 Q. x: | `/ ~6 z% d- q7 y0 Z% kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味: 8 X" [! J2 ]' l3 }
鹽半茶匙、糖半茶匙
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做法: & r8 @, N5 ]+ u) u% h- r
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1.先利用攪拌機把蔥及水打勻成蔥水，備用。tvb now,tvbnow,bttvb" B5 V8 ]$ X. {) |( _4 _ k* ^ G
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2.利用1份蛋，2份蔥水的比例，加入麻油、糖及鹽一同打勻。
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7 l* Z, a" ~& @' v6 N" }tvb now,tvbnow,bttvb3.用保鮮紙包住已倒上蛋醬的碟，用大火蒸15分鐘後，灑上蔥花，即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% E( I: w+ ^" i+ V% U* g
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+ m/ [- w6 o) ~+ S" ywww3.tvboxnow.comTips: tvb now,tvbnow,bttvb4 H/ d2 l* V. b& i- L
可用高湯代替水令蛋更鮮味。 把打至均勻的蛋醬倒上碟時，將蛋表層的泡隔走，令水蛋更滑。 保鮮紙可防止倒汗水，令水蛋更美觀。 用底部平滑及薄身碟，火力更平均。公仔箱論壇& A2 n1 J( o2 u) |. P! G
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發表於 2015-10-3 06:02 AM
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