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[中式食譜] 薑蔥脆田雞

材料:
0 v6 E3 x1 Q: i1 ?% S+ fTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜蓉
' g  T7 v1 l6 v& n" o  x' H& q1 g8 ~tvb now,tvbnow,bttvb蔥.....2粒
7 P  o: e5 ]" d' o7 A) ~薑.....10片    www3.tvboxnow.com& l3 s8 a3 l" q' D) J& s1 f
田雞.....5隻tvb now,tvbnow,bttvb+ C7 a7 v1 u4 ^/ E
乾蔥.....2粒TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 @2 ~' c9 J( A7 E. ^( k

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/ y) e* L) M4 z& @7 s/ [- J* Swww3.tvboxnow.com炸漿材料:
, m: y! S9 p- U  Y6 m公仔箱論壇油.....適量公仔箱論壇1 ]1 E# [4 _+ O9 `0 ?
蛋白.....2隻
& J4 c% M- q; r8 c% c/ H# t: C公仔箱論壇生粉水.....適量
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% t7 I' v  |. Ktvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; T! K& T% G7 I9 L$ m0 S
醃田雞用調味料:5 W# n2 r4 H" ]& f
鹽1茶匙、糖半茶匙、生粉適量 白蘭地2茶匙、豉油適量
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TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* r9 f( {7 f0 }6 E6 s; u
做法:     
! A- I3 A& }( ]. K. V# ?1.薑沾上炸漿下油鑊炸。
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% s  a3 A1 z* A8 [- ?. C3 DTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.田雞沾上炸漿下油鑊炸3-5分鐘,隔去多餘油分備用。
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3.蔥、蒜蓉、乾蔥下油鑊炒香後,加入已炸好田雞炒勻。
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& r& X7 j% I5 _/ Z8 C公仔箱論壇4.把白蘭地倒在準備盛菜的鑊上並點火,同時把田雞及配菜上碟,即成。
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炸薑時,需不斷翻動。 田雞需炸3-5分鐘,視乎大小。 可用玫瑰露代替白蘭地,酒香味不同。
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