; j3 T1 R8 ~1 c6 A- F材料(8人分)
3 X4 Q3 _. u- p+ i7 Y+ x9 ~公仔箱論壇洋蔥.....2個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 {1 }4 V9 f* a6 u
番荽.....1束www3.tvboxnow.com1 P) o; F, _+ N6 F% s
茄膏.....1罐
, F; g3 ]4 r* H3 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麵粉.....適量
1 \, r( M+ B4 K( `7 \' S9 d: L, n, _tvb now,tvbnow,bttvb紅酒.....500ml
6 d2 h; J2 Q& Y7 ctvb now,tvbnow,bttvb月桂葉.....3塊tvb now,tvbnow,bttvb1 L) @/ l2 u8 y8 Z
紅蘿蔔.....2個www3.tvboxnow.com, r( V: t0 ?/ [! U
西芹.....1/2棵
& L/ C4 I J. Mwww3.tvboxnow.com乾百里香.....適量
|1 n" D! [/ ?# {+ w9 K牛肩肉.....1,500g
9 O9 Z7 s, V- `2 ]4 O( v煙肉.....3片(留皮)
- Z4 s# k' d2 g7 _$ ]2 u+ Gwww3.tvboxnow.com牛肉清湯.....500ml
; K8 [) a+ p7 Ewww3.tvboxnow.com# P, y9 [- C* Y/ @1 ^& U, O. Z
% u0 T) m1 @& B* r. {配菜材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( y" ^/ d f( b. F
蒜頭.....1個
2 s8 n1 C K Z5 n7 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蘑菇.....10粒公仔箱論壇( q+ w/ g/ d7 y5 ?0 @2 Y; Y% [
牛油.....適量+ K, E: ~. f( U1 @, L! C* z
珍珠洋蔥.....10粒# Q4 ^+ p! y3 y7 I6 F. D- O
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, ^& @8 x( S: @4 d( Q+ |, E" S公仔箱論壇醬汁材料
0 l( Z& z* V3 C4 K$ gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛油.....少許
) w: x% @0 P$ r& b9 d粟粉水.....適量www3.tvboxnow.com# `# {4 r5 J% S6 B
1 {3 y( A- N% }9 {" C; _" e6 Y' ? |$ mwww3.tvboxnow.com
, D* @/ B5 r4 ?9 W+ p5 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法公仔箱論壇* X# K0 V$ I+ ^" f
1.煙肉切片。
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; m7 E d3 I8 u) C% NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.紅蘿蔔洗淨，去皮切角。西芹切粗粒。www3.tvboxnow.com) P: s/ v- q% S* S& J$ {
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3.洋蔥去皮切塊。公仔箱論壇/ O& G( ~! l; ^- C/ r8 e
; B w- ^2 D$ f" F6 q+ _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.牛肉去掉老筋後，紋切塊成1吋 x 2吋。
v ~' q/ v; Dwww3.tvboxnow.com公仔箱論壇( X& j; _4 e- R- h" `1 ]4 T( J0 g
5.用一大鐵鍋，凍鍋下油，燒熱，放入煙肉爆香至金黃色，取出。
% g- A! a& f( s5 I: g( G4 Ytvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ f. _7 Y6 g9 ]: y: ?6 X$ ~
6.放入洋蔥、紅蘿蔔、西芹爆香，取出。
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9 n& E2 z7 _- ?+ ?+ z5 Ptvb now,tvbnow,bttvb7.用同一鐵鍋，轉大火，加少許油，放入牛肉，撒入少許麵粉，足以包住牛肉，鎖住肉汁，煎至四面香脆。
! O& ^- z: d$ B: G- e1 D, ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 x( Z/ M% D) A
8.放入煙肉、洋蔥、紅蘿蔔、西芹，加入紅酒及牛肉清湯，保證汁蓋過牛肉。
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! a8 ]: {) Q' vwww3.tvboxnow.com9.加入切碎的番荽、乾百里香、月桂葉，加入茄膏拌勻煮滾，蓋上蓋，熄火，放入已預熱攝氏160度的焗爐，焗3小時至軟滑。
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10.食用前，準備配菜。蘑菇切片，蒜頭及珍珠洋蔥去皮。
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11.用易潔鑊，下橄欖油及牛油炒香，放入蘑菇、蒜頭及珍珠洋?炒勻。下鹽炒軟，放入深碗。公仔箱論壇# d) Y: j0 }3 X! B5 P8 W% |3 p
$ `0 u8 z# e% G8 k12.取出牛肉，醬汁加適量粟粉水煮至濃稠，下少許牛油，香味更佳。淋在牛肉及配菜上，上桌。
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發表於 2015-10-4 04:46 AM
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