本帖最後由 nt1972 於 2015-10-4 02:06 PM 編輯 公仔箱論壇+ p1 T( ^1 h7 [% E5 B: v! q6 j7 M
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# N: A( {& W- u8 a y/ dwww3.tvboxnow.com材料︰(6位用)www3.tvboxnow.com$ u1 V" W* x9 G' O |. S( e9 w
羊腩.....1斤2兩
- h9 Q$ i7 ^9 P) q1 W9 ~3 ~+ J) P炸枝竹 4兩
2 D6 ~4 ?- J. ^$ g薑.....3兩(切方粒)
0 O3 X, J( u. V9 E, N2 b4 y# L! g蒜茸.....1茶匙
- z) v$ ~4 v2 r2 |& l" W! h3 I公仔箱論壇柱侯醬.....1湯匙
+ B9 t& V+ `, [: ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。腐乳.....6件
) ]' x: V! S. o/ e% T8 f( Nwww3.tvboxnow.com南乳.....半件www3.tvboxnow.com" m+ e* C5 W8 H- o2 R# D
紹酒.....1兩" P* `" {0 k* y) n9 J/ a( O
清雞湯.....4碗
' m I) e& o B( |3 m& A公仔箱論壇蠔油.....2湯匙' U8 w: D7 t5 s
雞粉.....半湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. v! J, f9 N- O. x9 L+ `
冰糖.....1粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' r' I. a- O( s+ s% Y0 \
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5 J3 J" J6 @, y# Q0 `+ Y羊腩上色材料
8 H3 v& N6 d) a% iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。老抽.....1湯匙
! {, q2 s# l8 |& S0 htvb now,tvbnow,bttvb水.....少許
4 P0 C0 L5 {! O' b2 Vwww3.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb$ Z) s- A1 ~" T; ~- S6 E5 ?
) A: N; i1 S2 D7 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。煮枝竹材料tvb now,tvbnow,bttvb- B+ \4 _. S; s$ K' a7 v- M! Q
水.....適量/ I9 [0 o* a" }* a4 p7 C: ^
腐乳.....1/2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb1 O0 w$ y5 q% Q# a: }1 F
糖.....1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb: i: B0 x# ]9 J
蠔油.....1湯匙
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1 Q: I/ p- i6 L' L; t- nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法︰www3.tvboxnow.com! W, b) Y) w: f5 X& \8 Z* s b% m/ I
1.燒一鍋水，羊腩放入鑊汆水約5分鐘，取出，老抽加少許清水拌勻，塗勻在羊腩上。tvb now,tvbnow,bttvb2 }+ R/ |0 \ Q' X# i
9 t% b i8 ]7 L8 Z: S2.燒熱油，至油溫攝氏100度，放入羊腩泡油至金黃色，取出，瀝乾油，羊腩放入砂鍋。
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1 V k. w6 B3 Q) U+ @. {' D6 l ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.薑粒汆水，小火煮約20分鐘，取出。www3.tvboxnow.com. p% |5 ^% B# H
. w, M* f! O- VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.燒熱油鑊，放入薑粒炸5分鐘至金黃色，取出。公仔箱論壇+ v$ w9 |- {6 P% S0 s
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5.燒熱鑊，加少許油，爆香蒜茸，放入柱侯醬、腐乳、南乳炒勻，放入薑粒，灒酒，放入清雞湯約四大碗。
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6 d9 b* W0 B: |. {8 p; v. I$ |www3.tvboxnow.com6.放入蠔油、雞粉、冰糖煮溶，倒入羊腩煲內。清雞湯的分量以浸過羊腩煲為準，放入羊腩煲內。0 o% |/ w' g4 Q. l3 p
$ h8 B; k1 ^. \/ \- hwww3.tvboxnow.com7.羊腩煲大火煮滾後，轉中火，燜約1.5小時。可用筷箸戳入羊腩，如可刺穿，即代表夠軟身。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ N9 p+ |- Z0 m8 L
6 B% x! C8 f9 u* g+ Ewww3.tvboxnow.com8.炸枝竹汆水後，鑊內放點水、腐乳、糖、蠔油煮枝竹，放在羊腩煲上，享用時可剪開羊腩，或將羊腩切件。7 D8 [8 E& S2 A% d% L9 w6 N/ A5 M
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發表於 2015-10-4 02:04 PM
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發表於 2015-10-5 08:48 PM
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