Paul's Kitchen的老闆兼主廚Paul Lee，是社交媒體一致推舉的第一代「靚仔廚師」：「初期的確有人為此光顧，我也親耳聽到有客人說：『唓！都唔係咁靚仔啫！』呵呵。」! c8 M+ @0 F- c* e# r
4 j- [; _" D# t9 B
自08年開業，一晃7年，世界已變了樣，小鮮肉到處皆是，各界OL等不到「7年之癢」就轉場覓食。阿Paul也趁着店鋪陳舊需要翻新，索性調整經營路線，易名Lobster & Mussels by Paul's Kitchen，將食品排在最前位置，把自己名字留在後方：「曾是矜貴的龍蝦愈來愈變得普及，很多顧客又愛吃海鮮，就以此為出發點。」新鮮的波士頓龍蝦1磅$298，比很多名店便宜一截；百搭的波士頓青口配上薯條及任何醬汁，大大碗不過$198，足兩人分享；過往招牌作如燒法國春雞、麵包布甸，徇眾要求下繼續留低；全新的4道菜龍蝦brunch，每位只是$298，加$100還敬送free flow有氣酒。整體而言，菜式屬親切友善comfort food，或者由此可見，今天的阿Paul與福山雅治是殊途同歸 ── 遠離「女人市場」，靠近「住家口味」。
2 {6 P' k) h( E# t2 M
( B2 \* \& E$ I/ _7 k5 m* x: l. T4 wtvb now,tvbnow,bttvb
5 r; H P; \4 s! K7 n/ a+ M! DLobster & Mussels by Paul's Kitchen
7 g2 O1 g0 ~$ K地址: 中環歌賦街
6 R! g. _2 M% Y. j營業時間 / 星期一至五12nn-3pm，6pm-11pm；星期六、日及公眾假期11am-3pm，6pm-11pm
$ \) l7 w& A4 W; y! }: u, Uwww3.tvboxnow.com平均消費 / $350
) E9 y0 T, D5 E5 C; O! C6 k# e7 xwww3.tvboxnow.com |
發表於 2015-10-5 04:42 AM
| 