材料︰(2-3人用)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ^% b6 O/ e: n' r# V: [& ?
豬手.....半隻 (約斤半重)公仔箱論壇$ [' g5 u, f: s5 `# `' m* a
蓮藕.....1斤
f( ]+ o1 M0 Z# ~, Kwww3.tvboxnow.com蒜肉.....4粒 (拍碎)
7 u9 P9 M, H1 O# w+ O: S) KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑.....5錢 * p9 C, O* V4 _3 C/ C" x
南乳.....2茶匙www3.tvboxnow.com) F. r, k+ v" t) Y) T
雞湯..... 4碗
; Y8 Z; \. w2 B0 `& c8 c/ g" Vtvb now,tvbnow,bttvb蠔油.....１茶匙
9 h4 M# r x. Y5 i; Swww3.tvboxnow.com糖.....2茶匙
! P: K+ ^- z( ?7 N鹽.....1/4茶匙公仔箱論壇1 |! l |8 l* e' g5 Z. e" q3 p/ r
老抽.....１茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& M$ `( ]2 J; h, b4 l* x9 ^
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& v( b2 V7 G+ m. u$ dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法︰% E @8 \4 K! s* @7 L
1.豬手飛水後，過冷河，然後斬件備用。公仔箱論壇( r8 \ B/ r/ @1 k# e) L
& Z; Q3 e2 i8 z5 V公仔箱論壇2.蓮藕去皮，切開，要用刀背拍一拍蓮藕，讓其容易入味。公仔箱論壇$ W+ v5 i/ u, P8 `9 E
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3.蒜肉拍扁切粒。薑切粒，備用。* f' l) B6 [% F$ r; u/ L) I# m# B- o
0 y4 w9 h& B& D4 z, A1 q! k: B4.燒紅鑊，下油，倒入蓮藕走油，撈起備用。tvb now,tvbnow,bttvb( ?; B# Y7 m* e0 _% H4 p- c
5 H7 G9 F# d& n/ r公仔箱論壇5.放入薑、蒜、南乳，將豬手及蓮藕爆香。倒入雞湯、蠔油、糖、鹽及老抽。慢火燜煮約90分鐘。! P3 o! S# c2 }$ ^5 U4 A% `
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. L0 b% J% c9 T. l$ i$ {; d+ ztvb now,tvbnow,bttvb貼士︰3 e' _1 c0 v, C7 k N
切蓮藕，記緊要用刀拍一拍蓮藕，燜出來質地方夠鬆化，夠軟綿。
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$ V1 f( v; I# |5 R( |+ nwww3.tvboxnow.com炆豬手時，要注意不要炆得其過軟。這樣才能跟蓮藕的質感相互配合。
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發表於 2015-10-5 05:53 AM
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