材料︰(2-3人用)www3.tvboxnow.com$ B% G5 R( b% A
豬手.....半隻 (約斤半重)
, @- q1 P' j' V) ~/ c3 D7 Q( p公仔箱論壇蓮藕.....1斤
# E: ?7 P+ q! p9 }tvb now,tvbnow,bttvb蒜肉.....4粒 (拍碎)www3.tvboxnow.com. M5 {* O7 K( l
薑.....5錢 5 A* _: E" R" h2 Z2 c. F( O
南乳.....2茶匙
% \' Y. N5 s+ swww3.tvboxnow.com雞湯..... 4碗% Z- y% l, \# l4 }' l
蠔油.....１茶匙公仔箱論壇: P$ c. V n2 j8 F2 O& [
糖.....2茶匙
$ L r- F& g7 p鹽.....1/4茶匙
3 D3 I. |4 e8 Ntvb now,tvbnow,bttvb老抽.....１茶匙
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, @7 i- U" ]( |1 cwww3.tvboxnow.com做法︰www3.tvboxnow.com! a$ j. V% j6 l9 A0 d8 \) p- a
1.豬手飛水後，過冷河，然後斬件備用。
, h7 Z; L6 W8 i- S9 Atvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ Y1 |# _- y5 u) Y
2.蓮藕去皮，切開，要用刀背拍一拍蓮藕，讓其容易入味。
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, d" d$ r/ T4 Z% R3 `公仔箱論壇3.蒜肉拍扁切粒。薑切粒，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; S9 P" E0 r5 K/ U# Q& [
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4.燒紅鑊，下油，倒入蓮藕走油，撈起備用。 B9 w# O2 C/ n
, l& W7 }! ^0 E1 r5 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.放入薑、蒜、南乳，將豬手及蓮藕爆香。倒入雞湯、蠔油、糖、鹽及老抽。慢火燜煮約90分鐘。
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貼士︰
+ ?2 B+ U. P7 S4 Qwww3.tvboxnow.com切蓮藕，記緊要用刀拍一拍蓮藕，燜出來質地方夠鬆化，夠軟綿。
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( g4 `2 ^. a1 E8 F: |- ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。炆豬手時，要注意不要炆得其過軟。這樣才能跟蓮藕的質感相互配合。www3.tvboxnow.com' ~: H; G9 l0 X# @ t
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發表於 2015-10-5 05:53 AM
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