材料︰(2-3人用)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ W! L, p$ q# ]: X1 `
豬手.....半隻 (約斤半重)
5 ?8 k! Y8 Q* |tvb now,tvbnow,bttvb蓮藕.....1斤
4 w# h& T8 V# g2 p+ P1 E! Xwww3.tvboxnow.com蒜肉.....4粒 (拍碎)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 x5 V: D+ o' }0 J5 E8 t V
薑.....5錢
+ e" _8 O9 u pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。南乳.....2茶匙www3.tvboxnow.com3 e" n3 ~# y n( {, ~2 s
雞湯..... 4碗% Y0 L4 v. b& K+ x/ ^
蠔油.....１茶匙0 T7 j0 C3 f3 x3 `
糖.....2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb* f, v. S1 X) Y( Y/ ~' m
鹽.....1/4茶匙3 \1 F6 M, e$ \
老抽.....１茶匙
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做法︰www3.tvboxnow.com9 P, [' G0 C7 z+ b7 m$ U
1.豬手飛水後，過冷河，然後斬件備用。
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4 Y- n# i z/ e, w! o" I) ptvb now,tvbnow,bttvb2.蓮藕去皮，切開，要用刀背拍一拍蓮藕，讓其容易入味。tvb now,tvbnow,bttvb1 d/ M, g; Z: G* C+ Z k
0 C- z/ [! t# Cwww3.tvboxnow.com3.蒜肉拍扁切粒。薑切粒，備用。公仔箱論壇3 ^, \% }, M# r3 Z3 ~! K0 {
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4.燒紅鑊，下油，倒入蓮藕走油，撈起備用。
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5.放入薑、蒜、南乳，將豬手及蓮藕爆香。倒入雞湯、蠔油、糖、鹽及老抽。慢火燜煮約90分鐘。
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6 u( j+ J( E' j7 ?; S1 Y1 fwww3.tvboxnow.com貼士︰TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" c3 [2 h T- G: ^/ L
切蓮藕，記緊要用刀拍一拍蓮藕，燜出來質地方夠鬆化，夠軟綿。
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7 P) W% P! U8 ]1 p. {www3.tvboxnow.com炆豬手時，要注意不要炆得其過軟。這樣才能跟蓮藕的質感相互配合。tvb now,tvbnow,bttvb# m% Q H+ d+ X6 P
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發表於 2015-10-5 05:53 AM
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