材料︰(2-3人用)公仔箱論壇' u" g+ ~. T0 h& b- Z
豬手.....半隻 (約斤半重)
$ W# i, U- H0 t" U% k) R蓮藕.....1斤' ^0 F: C) ~5 f9 b% \
蒜肉.....4粒 (拍碎)
$ R0 z' S2 L3 G1 _薑.....5錢 ! p1 L! |! x: T/ ~
南乳.....2茶匙
. H# k4 S1 r! O$ Q+ H: {# ]6 a! D$ Jtvb now,tvbnow,bttvb雞湯..... 4碗
2 B8 i6 S8 `! O5 I4 Q' B! R7 y6 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蠔油.....１茶匙
: t; z, u- V9 x! W9 `公仔箱論壇糖.....2茶匙
- ~) C+ `+ N5 S- } I+ S鹽.....1/4茶匙
* o6 W6 k9 j9 d7 A老抽.....１茶匙公仔箱論壇1 `- V5 M3 {, q$ B+ r. J
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8 c" s( ?* h$ d9 N. Rtvb now,tvbnow,bttvb做法︰www3.tvboxnow.com- O! u5 U3 j* Y2 Y: [5 z
1.豬手飛水後，過冷河，然後斬件備用。公仔箱論壇! R8 t( L9 e" Y
3 @5 f C. `/ B: q+ t$ v. E公仔箱論壇2.蓮藕去皮，切開，要用刀背拍一拍蓮藕，讓其容易入味。www3.tvboxnow.com9 j. @4 M4 ^1 T+ r3 o. N) b
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3.蒜肉拍扁切粒。薑切粒，備用。
% H: m) I7 P5 \. C& A2 ~1 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇" t0 X6 S7 m( p( p" V1 Z- t( X
4.燒紅鑊，下油，倒入蓮藕走油，撈起備用。公仔箱論壇( Q% w* `( w1 b! \+ Q) F& E
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ~9 ^! @) @! ~
5.放入薑、蒜、南乳，將豬手及蓮藕爆香。倒入雞湯、蠔油、糖、鹽及老抽。慢火燜煮約90分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb% @ u# \9 S$ J- ^0 U6 m4 M: Y
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% x/ W. h% M1 u3 Ytvb now,tvbnow,bttvb貼士︰
$ U" Q5 u9 g1 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。切蓮藕，記緊要用刀拍一拍蓮藕，燜出來質地方夠鬆化，夠軟綿。
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炆豬手時，要注意不要炆得其過軟。這樣才能跟蓮藕的質感相互配合。7 U+ I4 o( i6 s8 _
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發表於 2015-10-5 05:53 AM
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