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紅菜頭(切條)1個、燈籠椒(切條)適量、雞湯1碗、牛油1湯匙、魷魚1隻、意大利米200克、淡忌廉2湯匙、車打芝士2片
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調味: ; t" \+ u9 Q8 X0 ?2 s. Q
鹽1茶匙、胡椒粉適量$ @# m k' w2 _2 D
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: u p& B& j, V1 T- d8 v% ~tvb now,tvbnow,bttvb做法: ! O% g5 B1 b( X* K$ R G
1.牛油下白鑊煮溶，然後下燈籠椒炒熟，備用。
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, t% `- a! Q7 b. W公仔箱論壇2.把紅菜頭及雞湯放入攪拌機打勻。
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6 }6 n+ h1 P7 n" n. }www3.tvboxnow.com3.牛油下白鑊煮溶，加入已打勻的紅菜頭湯。www3.tvboxnow.com/ s0 k9 O3 S- w$ D; G) o1 P T- @$ N) b
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4.加入意大利米以文火煮，再加入淡忌廉，煮約15分鐘。
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5.加入鹽、胡椒粉、魷魚及芝士。
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6.芝士煮溶後即可上碟，把燈籠椒蓋在意大利飯上，即成。
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紅菜頭可作天然色素，加雞湯製造粉紅色效果。 意大利米不用煮到熟透，保留半生熟口感。 除車打芝士之外，亦可用芝士粉代替。公仔箱論壇6 ^/ P- f7 c3 u7 W/ W" D
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發表於 2015-10-6 05:06 AM
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