4 p$ C$ t- W( Q9 ?4 Y3 I0 `www3.tvboxnow.com材料：+ Y& k- n4 `* k8 d2 D
白蜆200克、木魚湯2杯、白味噌50克、滑豆腐1件、花椒粉少許(可省)、鳴門卷少許(可省)
0 S* ]. s m$ p$ X! T( j. x2 gwww3.tvboxnow.com公仔箱論壇, z6 B3 j/ x, |6 x$ n: o
做法：tvb now,tvbnow,bttvb& j7 i, i* V5 {5 r( J, b9 H- B& x0 T. F; ?
1.白蜆擦洗乾淨，揀去已死的蜆，撈起瀝去水分。tvb now,tvbnow,bttvb4 A8 T9 n) h) H1 q/ e* Y
$ Y; u9 @/ T" r" m! i7 R公仔箱論壇2.木魚湯煮沸，加入白蜆，中火煮至全部蜆殼張開，其間要撇去湯中浮沫。
' U( E! K4 p1 A+ h9 U# g; o' t公仔箱論壇# h5 u& W6 h k9 C
3.豆腐切方粒後加入湯中，拌入味噌煮溶。
! J; f* T0 F1 m5 h1 Y6 xtvb now,tvbnow,bttvb
' w+ y, ^) @& F8 S4.至湯汁變白即快手熄火，加入數片鳴門卷， 撒上花椒粉味道更香。0 [5 g; D; q v% Q5 K
tvb now,tvbnow,bttvb3 o$ |1 [( ?* T6 E3 @; W, ^. s* n \
4 r2 s- `( {, E! `www3.tvboxnow.comTips:公仔箱論壇$ t6 [. f0 ^) P! i
木魚湯可買超市盒裝的木魚精或海鮮素，照包裝指示以清水開勻，一般來說用一湯匙木魚精配兩杯水便可。要快速煮溶味噌，秘訣是把味噌放小網篩中，之後才放入鍋內並以湯匙邊拌邊煮。www3.tvboxnow.com" S; l1 x( V9 Y& ?6 e; g
www3.tvboxnow.com7 r2 Y: W; b( u4 E) V2 O& s0 K
|
發表於 2015-10-6 05:08 AM
| 