[中式食譜] 香炸明蝦

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材料:     
: d. _" I) F8 m' L7 A6 J2 U3 Y# i* e/ Kwww3.tvboxnow.com明蝦3隻、竹籤3根、胡椒粉1茶匙、鹽2茶匙、蛋2個、麵粉1盤、麵包屑1盤tvb now,tvbnow,bttvb) U$ l$ F9 {3 K7 q$ U
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/ h% S& Z2 b5 uwww3.tvboxnow.com獻汁:     www3.tvboxnow.com/ n! M; h/ l8 O1 H8 _* C
加味材料：桔子醬加檸檬汁與辣椒醬
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製法:     # t+ Y7 P& c7 D
1.明蝦3隻留下尾部前一節的殼，其餘剝除，並剔除腸泥。
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2.用竹籤自蝦的頭部穿入背部，使不致彎曲。
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3.在蝦上撒上少許鹽、胡椒粉沾上麵粉，再裹上一層蛋液，最後再置於麵包屑的平盤中滾動，使均勻成為裹衣。tvb now,tvbnow,bttvb$ W& C1 H/ r5 P0 L8 Z: d8 b2 S

7 o3 u, z& s3 z7 L' l4.以中火將3碗油加熱至160℃，用少許麵包屑測，下油後馬上浮起即可，再將蝦放入油鍋中，1分鐘即可撈起。公仔箱論壇- _, a8 E( x  E/ X
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竅門:     
& e/ s' Z' {' \& dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。油炸食品要炸得好吃，其關鍵在麵包屑，如果家中沒有準備麵包屑也可以地瓜粉或蘇打餅干壓碎來取代
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